රසය හා ප්රයෝජනවත් වඩාත් රසවත් වන්නේ තීරු ආකාරයේ පිසින ලද සැමන්. එවන් ආහාරයක සංස්කරණවල විවිධාකාරත්වය ඕනෑම භෝජන සංග්රහයකට ඉදිරිපත් කිරීමට හැකිවන අතර, එය ඉතා සතුටින් පිරි ආහාර ගැනුම්කරුවන්ගේ ඇගයීමට ලක් කිරීමයි.
උඳුන තුල සැමන් නැමති ආහාර පිසීමට කෙසේද?
උඳුන තුල සැමන් නියඟයේ දීසි දිගු තාප පතිකාර අවශ්ය නොවේ, ප්රාථමික හා ක්ෂණිකව සකස් කර ඇත. ෆිලීට් තට්ටුවකින් හෝ ස්ට්රේක්වලින් ඔතා ලද ෆිලෙටා අංශක 200 ක පමණ විනාඩි 20 කින් පසු සූදානම් වේ.
- වඩාත් සන්තෘප්ත හා පිෂ්ඨමය රසයක් සඳහා මාළු මිනිත්තු 20 කට කලින් මැරිණි.
- උඳුන තුල සැමන් නියමය සඳහා Marinade ලැකොනික් හා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සමන්විත වන අතර, සියළුම වර්ගවල කුළු බඩු, කුළුබඩු ඇතුළත් වේ.
- බේකරිය බේක් කරන ලද තීරු තහඩු ඇතුලත, තෙල් ගත යුතුය.
ලෙමන් සමග තීරු තුළ උඳුන තුල සැමන්
ලෙමන් සමඟ උඳුනක ඇති සැමන් නියතු පළමු තීරුව තුළ සකස් කළ යුතු ආහාර වලින් එකක් වේ. මාළු මහිමයේ සියලු ගෞරවයන් අවධාරණය කරමින් සිලින්ට් පෙති පිළිවෙලින් ඔබේ විශිෂ්ට ආලෝක රසයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. අතිරේක රසයන් ආහාරය සඳහා පෝෂක පැළෑටි සහ ප්රෝසෙන්සල් ඖෂධ පැළෑටියකින් එකතු කරනු ලැබේ. අච්චාරු දැමීමට පෙර ලුණු සමග මිශ්ර ලයිට් එකතු කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- පිරවුම් ෙහෝ සැමන් බීම වර්ග - ග්රෑම් 500;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි;
- එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සැමන් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ප්රෝස්ටන්සල් ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයකින් විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වේ.
- තීරු කොටස් මත මසුන් කපන්න, හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු අතර ලෙමන් පෙත්තක් ඇත.
- තීරු මුද්රාව මුද්රා කර 200 ක් දක්වා උනුසුම් උපකරණයක් තුළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත යැවිය යුතුය.
- විනාඩි 20 කින් පසු උඳුන තුල පිෂ්ඨ, ඉස්ම සහිත සීනි සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල සැමන් ටොං - වට්ටෝරු
අවම සහායක සමග අතිරේක අමුද්රව්ය නොමැතිව උඳුන තුල සැමන් ටාක් කුට්ටි රසවත් රසවත් ආහාරයක් බවට පත්වේ. තක්කාලි පෙති සහිත මාළු, ගාන ලද parmesan සහ marinade සඳහා සුදුළූණු කරාබු එකතු කිරීම, ඉහළම ප්රශංසාවට සුදුස්සන් වන සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසකාරක තක්සේරුවක් ඇගයීමට හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමු - 500-700 g;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- පරෙස්සම් - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කොළ 2-3 ශාඛා;
- එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මත්ස්යයන් 15-20 විනාඩි පිටත ලෙමන් යුෂ සමග වත් කර, මිරිකා සුදුළූනු සමග පෙති දැම්මා.
- තීරු පෙති මත මිරිකා දැමීම.
- ඉහළ පැතිරුණු තක්කාලි, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
- ටිකක් මෙයොනීස් එකතු, ගාන ලද චීස් සමග මාළු ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 200 ක දී විනාඩි 20 ක් පසු, තීරු තුළ උඳුන තුල සැමන් නියමය සූදානම් වේ.
උඳුනක සැමන්ඩෝ ෆිල්ම් පිසීමට කෙසේද?
ඩිජොන් අබ සහ බැසිල් කොළ එකතු කිරීම සමඟ තීරු ආකාරයෙන් පුළුස්සා ඇත්නම් උඳුන තුල සෝස් වල සාරය අසාමාන්ය රසයක් ලැබේ. මෙම නඩුවේදී, කලින් අච්චාරු දැමීමෙන් තොරව කළ හැකිය. තාප පිරියම් කිරිමේදී ඇරෝමැටික ආකලනවල රසවත් රසයක් සහිත මාළුන්ට මසුන් ඇල්ලීමට කාලය තිබේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 500-700 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, dijon - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බැසිල් ස්පීඩ් - 3 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉතාලි පැළෑටි - 2-3 පිණ්ඩයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ෆිලට් ගම්මිරිස්, ලුණු, ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයකින් ලෙමන් යුෂ ඉසිනවා.
- තීරු මත මසුන් කෑලි පැතිරීම.
- අබ, බැසිල් මිශ්රණයක් තෙල් මිශ්රණය එකතු කිරීම, ඉහළ සිට සැමන් සමඟ මිශ්රණය ග්රීස් කරන්න.
- අංශක 200 කින් යුක්ත 15-20 විනාඩි උදුනක ඇති උඳුන තුල අබ සමග තක්කාලි සහිත තැලීම්.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමග සැමන්
අර්තාපල් සහිත තීරු තුළ උඳුන තුල පෝෂ්යදායී පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී සැමන් ද අමතර කෑම දීසි අවශ්ය නොවන අතර රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහ කිරීම සඳහා සූදානම් විය හැකිය. එළවළු පෙති මසුන්ට වඩා දිගු කාලයක් පිළියෙල කර ඇති බැවින්, ඒවා ප්රණීත ලෙස ජලය තවාන් කර ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව පිසිනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 0.5 kg;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ලෙමන් යුෂ - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියලන ලද මහදුරු හා parsley - පොල්ලකින්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෙපොඩන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 2-3 ක් පාග්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලුණු, යුෂ, ගම්මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස් කපා, මසුන් විනාඩි 15 නිවාඩු.
- විනාඩි 5-7 විනාඩි අර්තාපල් දී මග් හා පොඟවා කපා, තීරු මත තබා, ඖෂධ පැළෑටි, ඉසිය, බටර් පෙති එකතු කරන්න.
- මසුන් ඉහළට, ලියුම් කවරය මුද්රා කර 200 උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල චීස් සමග සැමන්
උඳුන තුල චීස් සහිත තීරු සැමන් තුලින් ඉක්මනින් පෝෂ්යදායී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ජයග්රාහී විකල්පයක් වනු ඇත. තිරිඟු මසුන්ගේ ඉල්ලීම මත තක්කාලි පෙති, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පෙති සමග එකතු කළ හැකිය. ඇඳුමක් ලෙස ඔබට පිසූ බත්, පෙතිවලින් එළවළු හෝ සැහැල්ලු සලාදයකට සමාන කෑමක් සැපයිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ෆිලට්, හෝ සැමන් ටී.
- චීස් - 150-200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල් හා parsley - ශාඛාවක් මත;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- ලුණු මිශ්රණයකින්, ගම්මිරිස් සමග ලූනු යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
- තෙල්වලින් ආලේප කොට තීන්ත කොටස් කෑලි කෑලි කෑලි කර දමන්න.
- චීස් කපන්න, හරිතයන් එකතු කරන්න, මත්ස්යයන් මත මිශ්ර කර පැතිරීම.
- අංශක 200 ක කොළ සහ රවුම් කේක් සීල් තබන්න.
- මිනිත්තු 20 කින් පසු තීරු වල උඳුන තුල සැමන් සහ චීස් සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල අන්නාසි අන්නාසි සහිත සැමන්
අසාමාන්ය පැණිරස යුෂත්වය හා සුවඳ විලවුන් වර්ග අන්නාසි හා චීස් පෙතිවලින් පිසූවා නම් පීත්ත පටිය තුළ සැමන් ගස ගන්න. අච්චාරු දැමීම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස, ඔබ ලුණු හා ගම්මිරිස් සම්භාව්ය කට්ටලයක් ගත හැකි, නමුත් විශේෂයෙන් මෙම නඩුවේ ස්ථානයක් බැසිල්, ඔබේ තෛලය හා සිහින්ව කැපූ ස්වරූපය සංයුතියට එකතු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 0.5 kg;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ටින් අන්නාසි - 1;
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- වියළි තෘණ - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- තීරු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි මත්ස්ය පෙති දාගත්ත.
- ඉහළින් අන්නාසි, ගාන ලද චීස් හා මෙයොනීස් කෑලි.
- අංශක 200 ක් දී විනාඩි 20 ක් සඳහා පිඟාන පුළුස්සන්න.
උඳුන තුල එළවළු සහිත සැමන්
උඳුන තුල පත්රවල එළවළු සමග සැමන් සමඟ එළවළු අනුකම්පා සහිත රසකාරක සහ රසවත් යුෂ, පරිසමාප්ත ටෙන්ඩර් සහ නැවුම් රසයක් ලබා ගැනීමෙන් පරිභෝජනය කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් අනුභව කිරීම හෝ කැලරි ගණනය කිරීම සඳහා චරිත නිරූපණය කරන අය සඳහා සිහින සීමාව වේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 0.5 kg;
- චෙරි තක්කාලි - 7-8 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලීක්ස් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් සහ zucchini - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔෙරගනයෝ සහ මිණුම්කාරය - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බටර් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර කරවල එළවළු, ෙබ්කිං දීසියක් දමා.
- ඉහළ මාළු රස කළ කෑලි, තීරු සමග කන්ටේනර් තද කර, අංශක 200 ක පුළුස්සා යැවීම.
- 20-25 විනාඩි පසු, තීරු තුළ උඳුන තුල සැමන් නියමය සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල සෝයා සෝස් තුල සැමන්
සෝයා සෝස් සමග marinade තුළ තීරු ආකාරයේ උඳුන තුල සැමන් නියමු පිසින ලද ෆිලේට් ලුණු රස රසවත් ලක්ෂණ. දියර පැණි නැහැ නම්, ඔබට මයික්රෝවේව් උඳුනක හෝ ජල ස්නානයක ඝනකමක් දිය වී, වියළන ලද ආකලන සමග නැවුම් සුදුළූනු දත් වෙනුවට ආදේශ කරන්න. තිරිඟු රසය තිරිඟු පිහිනීම තුල තලන ලද තල.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 0.5 kg;
- සෝයා සෝස් - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණි දියර - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කළු ගම්මිරිස් සහ චිලියේ.
සකස් කිරීම
- සෝයා සෝස්, මී පැණි, කැඩුණු සුදුළූණු, බටර් සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- ශීතකරණය තුළ මිනිත්තු 30 ක මාංස කුට්ටි වල මිශ්රණය Marinate.
- තීරු පෙති වල marinade සමග පෙති කපන ලද, තල ඇට සහ ඉරිඟු සමග ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 220 ක් තුළ මිනිත්තු 15 ක් සඳහා සැමන් සිරුෙර් සිට තබන්න.
උඳුන තුල හතු සමග සැමන්
පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද මාළුන්ගේ අතිමහත් රසයෙන් වඩාත් ප්රබලතම රසබර ආහාරයක් විය හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ලූනු ෆිලේ ලූනු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් සමග බැදපු හතුවලින් පුලුස්සනු ලැබේ. මෙම නඩුවේ වඩාත් සුදුසු ගැඹුරු ටැංකියක් භාවිතා කිරීම, ඉහළ සිට තීන්ත ආවරණය වන පරිදි එය පහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය - 0.5 kg;
- වනාන්තර හතු 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වයින් වියළි සුදු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- සැල්මොන් පෙත්තක් ලුණු, ගම්මිරිස්, අබ, විනාඩි 15 ක් ඉතිරි වේ.
- ළූනු සහ කුළු බඩු එකතු කරන ලද බටර් ෆ්රී පෙර පිසින ලද හතු තුල.
- ආකෘති පත්රයේ මාළු නැමති, හරිතයන් සමඟ ෆ්රයි බෙදා දෙන්න.
- රස කළ ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්, වයින් වත්, තීරු සමඟ බහාලුම් තද කරන්න.
- අංශක 200 ක පමණ විනාඩි 20 කින් පසු, උඳුන තුල හතු සහ චීස් සමග සැමන් සම සූදානම් වනු ඇත.