ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවක්, ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං සමග තම පවුලට කන්න කිරීමට උත්සාහ කරයි. ඔබ මෙම අසමසම ආහාර සඳහා ඔබේ කදිම වට්ටෝරුව තවමත් නොමැති නම්, පහත විස්තර කර ඇති අපගේ විස්තරාත්මක විස්තර භාවිතා කරන්න.
ගෘහස්ථ ඩම්ප්ලිං සඳහා ඇනූ පිසීමට කෙසේද?
පීල්මනි පරිපූර්ණ කිරීමට, සාර්ථක ඇනූ සූදානම් කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. බොහෝ ගෘහණියන් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ආහාරය සාදන ලද සහතික කළ සාර්ථකත්වය බවයි.
අමුද්රව්ය:
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 655 ග්රෑම්;
- කිරි (ඉතා සාරවත් නොවන) - 125 ml;
- කාබනීකෘත ජලය - 55 ml;
- බිත්තර (විශාල, තෝරාගත්) - 1 කෑල්ලක්;
- පිරිපහදු තෙල් - 15 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිටි විසුරුවා හැර, කේන්ද්රය තුළ ඇතිවන මානසික අවපාතයක් සහිත කඳුකරයකින් එය සෑදීමට වගබලා ගන්න. කිරි දී, ලුණු එක් පිණ්ඩයක් විසුරුවා, ඛනිජ ජලය සමග මිශ්ර හා බිත්තර-පිටි මිශ්රණය හා knead සඳහා කුඩා කොටස් වත් කරමු. නිල ඇඳුමක්, තරමක් ඝන, නොවන ඇලෙනසුලු මැලියම්, පසුව බටර් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
දැන් පිටි බඳුනට ආහාර චිත්රපටයක් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් පමණ ඉදවීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම පරීක්ෂණයේ ප්රධානතම වාසිය වන්නේ කැපීම සහ අනුකූල නිෂ්පාදනවල විස්මිත රසකාරක ගුණාංගවලට අනුකූල වීමෙනි.
පිටි ගුලිය සුදුමැලි කිරීම සුදානම් වන අතර පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා ආරක්ෂිතව ගත හැකිය. අපගේ වට්ටෝරුව තුළ පිරවීම මස්, ළූණු හා තලන ලද අයිස් වර්ග දෙකකින් සමන්විත වේ.
නිවසේදී ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් අඹරන ලද ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර හරක් මස් - 425 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් මස් - 265 ග්රෑම්;
- තැළුණු අයිස් - 245 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
පරිපූර්ණ ඉස්ම සහිත පුලුන් විය යුතු අතර, මේදය සමග මස් පමණක් නොව, ආහාර පිසීමේදී උණු වී සිටින අතර අයිස් සමඟ මිශ්ර වන අතර මස් අහර රසවත් හා ඉස්ම සහිත වේ.
කැඩුණු ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ මස් මිශ්ර කරන්න. අයිස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. දැන්
ඔබගේම දෑතින් ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
දැන්, අනාගතයේ පීඑල්මේසිස් හි සියලු ප්රධාන සංරචක සූදානම් වන විට, ඒවායේ සැකැස්ම සමඟ ආරක්ෂිතව ඉදිරියට යා හැකිය. මෙන්න ඔබ විශේෂ උපාංගයක් භාවිතා කළ හැකිය - pelmennitsey. නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී සියලු ගෘහස්ථයන් සමඟ සම්බන්ධ වී ඔබගේ නිෂ්පාදනවලින් නිෂ්පාදන ගොඩ නගා ගත හැකිය. තුනී පිටි ගුලියකින් කපන්න, කසළ තැටි කපා හරිනු ඇත. එක් කැබැල්ලක් මැද, ටිකක් පුලුන් තැන් තබන්න. දාර සහ කොන්වල් එකට බැඳ තබන්න.
එය කුකුළා කිරීමෙන් පසු මිනිත්තු දහයකට හොඳින් ලුණු සහිත වතුරක දී කුක් සූදානම් ඩම්ප්ලිං.