බොහෝ රටවල් සහ සම්ප්රදායන් වල සූපශාස්ත්ර සංස්කෘතිය සහල් හා හතු වැනි එවැනි කුතුහලයෙන් යුත් විවිධාකාර ආහාර සඳහා විවිධාකාර ආහාර වට්ටෝරු වේ. මෙම සංයෝජනය සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙන අතර, එබැවින් හොඳින් ස්ථාපිත හා බෙහෙවින් ජනප්රියයි. නිරාහාරව හා නිර්මාංශිකයින්ට සහල් සහ හතු වලින් විශේෂයෙන් රසවත් කෑම.
හතු, ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය: සුදු, බර්ච් පොත්ත, බොලෙට්ස්, රුසූලා, ස්නිනුෂ්කි, මී පැණි රසය සහ තවත් බොහෝ අය - නමුත් පරිසර විද්යාත්මකව පිරිසිදු ස්ථානවල හෝ කෘත්රිමව පිරිසිදුව ඇති හතු වඩාත් ආරක්ෂිතයි (විශාල නගරවල පදිංචිකරුවන්ට වඩාත් හදිසි) සඳහා. හතු සමග සහල් කන්නේ කෙසේද යන්න බොහෝ විකල්ප තිබේ. බොහෝ ඒවා ඉතා සරල ය.
හතු සමග සහල් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු (සුදු, බෙල්ලන්, බෙල්ලන්, හතු, හතු) - ග්රෑම් 500 ක් පමණ (ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ පෙර සූදානම් කළ වියලන ලද වියළි හතු භාවිතා කළ හැකිය, එවිට ඔබ ටිකක් වතුරට පොඟවා ගත යුතුය);
- ලූණු - 2 කෑලි සාමාන්ය ප්රමාණය
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩු වියළි බිම (ඔබ බිම කළු ගම්මිරිස් සමග කරන්න පුළුවන්).
සකස් කිරීම
ඇවිස්සීමකින් තොරව සහ ලුණු වතුර නොමැතිව සූදානම් වන තුරු බඳුන සෝදා. ඔබ දඟලන ලද ජලය සමග මෙයට පිළියමක් කළ හැකි අතර පසුව පෙරනයක් මත එය විසි කරන්න. සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් කැඩුණු ලූණු සිහින් වුණු හා ෆ්රයි කපන්න. හතු, සිහින් ව කැඩුණු (නමුත් නොවේ), කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි සමග පෑන් එකතු කළ හැකි අතර, පසුව කුළු බඩු එකතු, ඇවිස්සීම හෝ ෆ්රයි එකතු කිරීම සමග වෙනම පෑන් දී දමා.
සහල් සමග ලූනු හා බිම්මල් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ටිකක් ලුණු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග සේවය. ඔබ මෙම ගෝවා , ගෝවා සහ පැටිස් සඳහා පුලුන් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
අමුත්තන් විසින් ඔබට අනපේක්ෂිත ලෙස පිවිසුණහොත්, ඉක්මනින් සූදානම් කළ ටින් හතු, අච්චාරු දැමූ හෝ ලුණු දැමූ යොදා ගනිමින්, සහල් , හතු හා චීස් සමග සලාදයක් සාදාගත හැකිය.
හතු, සහල් සහ චීස් සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- පිසූ බත් - ග්රෑම් 300 ක් පමණ;
- අච්චාරු දමන ලද හතු - 250-300 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 150-200 ග්රෑම්;
- කුරුල්ලන් නොමැති ඔලිව් - 1 බඳුන;
- ඔලිව් තෙල්;
- සුදුළූණු (නැසී ගිය, නැවුම්);
- ලෙමන් යුෂ;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සියළු අමුද්රව්ය සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට මුහුකුරා ගොස් බත් සමග සලාද භාජනයක් මිශ්ර කරන්න. ඔලීව තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයෙන් එය වත් කරන්න. සතා සිවුපාවා.
සෑම කෙනෙකුටම සෑම විටම නිර්මාතෘ හෝ ඉක්මන් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම නඩු වලදී ඔබ කුකුළු මස්, හතු සහ එළවළු සමග බත් කන්න පුළුවන්.
හතු සහ චිකන් සමග සහල්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් හෝ කලවා, ෂැන්ක් (වළක්වා ගත හැක) - 600 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු (බෙල්ලන් හතු, ෂැම්පිසන් හෝ සුදු) - 300 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි රතු ගම්මිරිස් - 1-2 කොක්;
- සහල් පිසින ලද - 300-400 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු වියළි බිම්;
- සුදුළූණු;
- එළවළු තෙල් හෝ චිකන් මේදය;
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස් වේ.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් ප්රමාණය ආහාරයට ගැනීමට පහසු වන කැබලිවලට කැඩුණු හෝ කැඩුණු. පීල් ලූනු සහ කැරට්, සිහින් ව කැඩුණු, බඳුනක තෙල් දී ෆ්රයි, sauté පෑන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට. චිකන් කැබලි එකතු කර වර්ණය වෙනස් වන තෙක් නිවා දැමිය යුතුය. පියන ආවරණය කිරීමෙන් පිසින
හතු හා සහල්වල බහුල වශයෙන් සහල් කන්න පුළුවන්. ක්රියාවන් අනුපිළිවෙල සුපුරුදු සූදානම් කිරීමේ දී මෙන් ම ය. මාදිලි සහ පිසීමේ වේගය නිශ්චිත උපාංගය සඳහා උපදෙස් අනුගමනය කළ යුතුය.