වකුගඩු වලින් කට්ලට්ස්

වකුගඩු යනු ඉතා ප්රයෝජනවත් මස් අතුරු ඵලයකි. එය විවිධ විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් පොහොසත් අඩු මේද ප්රෝටීන නිෂ්පාදයකි. වකුගඩු වලින් හොඳින් පිසූ ආහාර පිසීමේදී මිනිස් ශරීරය විසින් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

හරක් මස්, ඌරුමස්, ඌරු මස් හා / හෝ මීටර් වකුගඩු රසවත් කැටලට් කළ හැකිය.

වකුගඩු වලින් කැපුම් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න.

මෙම අතුරු නිෂ්පාදිතයෙන් කුමන ආහාරයක් වුවද අප විසින් ආහාර පිසීමට නොයන්න, පළමුව එය සූදානම් විය යුතුය.

ගෘහස්ථ වකුගඩු සෑදීම සහ ප්රසන්න කිරීම

අපි වකුගඩු මේදය සහ චිත්රපටයෙන් ඉවත් කරමු. අපි සෑම වකුගඩමක්ම ​​කපා හැරීම හා මුත්රා පිටි කපා තියුණු පිහියකින් කපා ගන්නෙමු. වකුගඩු සෑදීමේ ප්රධාන ගැටළුව විශේෂිත සුවඳක් වන නමුත් මූලික වශයෙන් අපිරිසිදු හා marinating විසින් අර්ධ වශයෙන් ඉවත් කර වෙනස් කර ගත හැකිය.

අවම වශයෙන්, අවම වශයෙන් 3-4 වතාවක් සීතල ජලය තුළ වකුගඩු වල පොඟවා ගැනීම. එවිට, නැවුම් ඇඹරූ ඇඹුල් හෝ මිහිරි ඇඹුල් පළතුරු යුෂ (තැඹිලි, ලෙමන්, මිදි, දෙහි, කිව, චෙරි, චෙරි ප්ලාම් හෝ මෙම යුෂ මිශ්රණයකි). ඔබ ඇපල් හෝ වයින් ස්වාභාවික විනාකිරි (ජලය වීදුරුවක 2 හැදි) හෝ ගෙදර වයින් හෝ බියර් දී දුර්වල විසඳුමක් සන්සන්දනය කළ හැකිය. Marinade මෝල් කුළු බඩු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් පමණ වකුගඩු මැරීම සඳහා, සිනිඳු වතුර සමග සේදීම හා සුදුමැළුවාට පෙරළා දමා ඇත. දැන් ඔබට පිසීමට හැකිය.

වකුගඩු වලින් කට්ලට් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• වකුගඩු සකස් කර ඇත (ඉහත බලන්න) - 600 ග්රෑම්;
• ලූණු - 1 කොළ;
• මධ්යම ප්රමාණයේ සුදු තිරිඟු baguette - 1 කොක්;
• කිරි හෝ ජලය - 1 වීදුරු;
• චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
• බීට් හෝ එළවළු තෙල්;
• තිරිඟු පිටි හෝ පාන් කෑල්ලක් කුංකුම;
• කුළු බඩු බිම (කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා, කොත්තමල්ලි ආදිය);
• ඩිල් හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු;
• හරිතයන් සැරසිලි සඳහා වෙනස් වේ.

සකස් කිරීම

වතුර හෝ කිරි පාන් පුලුස්සන්න, පසුව සැහැල්ලුවෙන් මිරිකීම. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තය සහ ළූනු රොටි හරහා ලූනු සමඟ වකුගඩු ඉක්මවා යන්නෙමු. අපි බිත්තර, කුළු බඩු සහ කුළු බඩු එකතු කරනවා. ටිකක් ටිකක්. පුලුන් ප්රවේශමෙන් (ඔබ මිශ්ර කරන්න පුළුවන්) සහ මේසය මත එය පරාජය කරන්න. පිටි හෝ පිෂ්ඨය මගින් ඝනත්වය නිවැරදි කර ඇත.

කබලෙන් ලිපට තෙල උග්ර. අපි කට්ලට් , අපි පිටි හෝ යමඟෙන් වත් වත් කරමු. රතු පැහැති තින්ක් දෙකටම කට්ලට්ස් ෆ්රයිස් ෆ්රයිස් හා ගින්දර අඩු කිරීම සම්පූර්ණ පෝෂණය ලබා ගැනීම සඳහා පියන යටතේ ටිකක් වැඩි දුර්වලතාවයට ලක්වෙනවා. වකුගඩු වල කට්ලට් ඕනෑම පැත්තක කෑමක්, එළවළු සලාද සහ සාම්ප්රදායික raznosolami (ගෝවා, අච්චාරු, හතු, ආදිය) හා ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. සමහර උණුසුම් සෝස් (උදාහරණයක් ලෙස සුදුළූනු ඇඹුල් ක්රීම් හෝ තක්කාලි රසැති මිරිස් හා සුදුළූණු හෝ ආම්ලික චෙරි ප්ලාම්, අශ්ව රේඩියකින් හෝ අබ, පවිත්ර හෝ යුෂ මත පදනම් වූ සෝස්) වකුගඩු වලින් කෝෂ වලට සකසා ගන්න. අංකුර සිට කට්ලට් වලට ඔබට වොඩ්කා, බෙරී tinctures, සැහැල්ලු වයින් හෝ අඳුරු බියර් සේවය කළ හැකිය.