සමහර විට ඔබට කුකීස් අවශ්ය වන්නේ, නිදසුනක් ලෙස, මිහිරි ප්ලාන්ට් සමග "ගෙඩි". ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සූදානම් කුකීස් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් ඕනෑම රසකැවිලි වර්ගයකින්ම ඔබ විසින්ම කුකුළා ගත යුතුය. එබැවින් අප භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල සංයුතිය හා ගුණාත්මකභාවය ගැන අපට සහතික විය හැකිය. මෙන්න, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ මිශ්ර කර ඇති කිරි සහිත කුංකුම "nutlets" සාදාගත හැක, මේ සඳහා අපට අවශ්ය "hazel" අවශ්ය වේ. 70-90 ගණන්වලදී මෙම සරල උපාංගය සෝවියට් සංගමය තුල ඉතා ජනප්රිය විය.
ඝන සහිත කිරි අයිස්ක්රීම් සමග ගෙදර හැදූ පේස්ට්රි "ගෙඩි" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කොළ;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - 3 කෝප්ප හෝ තරමක් වැඩි;
- රම් හෝ කොග්නාක් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- වැනිලා හෝ කුරුඳු - 1 පොල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- සීනි - 1/2 කෝප්ප;
- ලෙමන් යුෂ සමග පෙති කපන ලද සෝඩා ආහාර - 1-2 පොල්ලක්;
ක්රීම් සඳහා
- උකුකිරි සහිත කිරි, සීනි සමඟ ටින් කළ හැකි - 1;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ගෙඩි walnuts හෝ hazelnuts (කර්නල්) - 1 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
අපි වතුර භාජනයක් තුළ ශුක්ර තරලයක් සහිත භාජනයක් තැබුවෙමු. (වතුර භාජනය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය). අවශ්ය නම්, පැය 3 ක් සඳහා අවම උෂ්ණත්වයේ දී ඝනීභූත කිරි උනුසුම් කරන අතර, වරින් වර ජලය දැමීම, භාජනය කැඩී නොයනු ඇත.
ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි සමඟ නිවාගත් සිහින් පිටි, බිත්තර, මෘදු බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි, සෝඩා, පිටි ගුලිය knead. වැනිලා හෝ කුරුඳු හා ඇනූ ටිකක් කොන්ගස් හෝ රම් එකතු කරන්න - මෙය ගම්මිරිස් සහ ඇපල් ගෙඩි වැඩිදියුණු කරනු ඇත. ඇනූ දිගු කාලයක් තිස්සේ මිශ්ර නොවී, අපි පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබමු - අපි දුරස් කිරීමට.
කුකීස් ගෙඩි පිළිස්සීම සඳහා කෙසේද?
අච්චුව තරමක් උණුසුම් වන අතර අභ්යන්තරයේ (කොටස් දෙකෙහි) තෙල් මිශ්ර වේ.
අපි ඇනූ කුඩා බෝල රෝල් කර, ආකෘතියේ ඇති කට්ටුවල තබා ඒවා අච්චුවෙහි දෙවන කොටස ආවරණය කරයි. හැඩය නිර්මාණයේ ඉඩ ලබා දෙන්නේ නම්, ඔබට ඇනූ සිට පැස්ටා කේක් දිය හැකි අතර අච්චුවේ එක් කොටසක එය ඉහළ කොටස සමඟ දැඩි ලෙස පීඩනය යෙදිය හැකිය.
ගිනි උදුනක "ගෙඩි" පිළිස්සීම, හැඩයට සමාන හැඩයක්, ගින්න මැද හෝ මධ්යම පහත් විය යුතුය. එක් එක් පැත්තෙන් මිනිත්තු 2 ක් පසෙකින් හැපෙන පීචේම්.
අපි පෝරමය විවෘත කර කුකියට රන් දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගත්තාද, එය සූදානම්.
මෘදු පාත්රයෙහි "ගෙඩි" සූදානම් කර ඇති ඇඳුම හොඳින් වත් කරමු. ඊළඟ කණ්ඩායමෙන් පෝරකයට පෙර කාලානුරූපව, තෙල් සමග අච්චුව ලිහිසි කිරීමට අවශ්යය.
"ෂෙල් වෙඩි" ටිකක් සිසිල් වන විට, අතිරික්ත කොන් පැහැයෙන් කැඩී යයි.
තම්බා කැටයම් කළ කිරි උණුසුම් නොවන විට, භාජනයක් විවෘත කිරීම සහ බඳුනට අන්තර්ගතය ගෙනයාම. පොඩි ගෙඩි හා මෘදු බටර් එකතු කරන්න. ඔබට රතු කැකිල්ලෙන් හෝ කුරුඳු හා රම් තේ හැන්දක කන්න පුළුවන්.
"ෂෙල්" ක්රීම් ෆ්ලෂ් පුරවා එකිනෙකා සමඟ සම්බන්ධ කරන්න. අපි සකස් කළ ඇට ආහාරයක් බවට පත් කර එය ශීතකරණය තුළ තැබුවා. පැය භාගයකින් පසු ශීත කළ කිරි අයිස්ක්රීම් සමග මෘදු, පැණිරස ගෙඩි ගෙඩි මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය. කුකීස් තේ, කෝපි, කොකෝවා, යුෂ, කොම්පෝටිට් හෝ කිරි බීම සමඟ සේවය සපයයි. ඔබේ දරුවන්, අමුත්තන් සහ
ඇත්ත වශයෙන්ම, "ගෙඩි" සඳහා කීම් කොන්ඩෙස්ට් කිරිවලින් සෑදීමට අතිශයින්ම අතිරේකව ඇත (එහි රස සියල්ලම කැමති නැත). මෙම ක්රීම් ඝන ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් පදනම් කර ගත හැක. ක්රීම්වල සංයුතිය ද බිම් ගෙඩි, සීනි, කොකෝවා සහ විවිධ ඇරෝමැටික රසකාරක කුළු බඩු ඇතුළත් විය හැකිය. කුළුබඩු කිරි වලින් සාන්ද්රණයකින් තොරව ක්රීම් සාදා ගැනීම සඳහා ජෙලටින් හෝ ආගර්-ආගර් සංතෘප්ත ජලීය ද්රාවණයක් සංයුතියට හඳුන්වා දිය යුතුය.