අවම වශයෙන් එක් වරක් අවම වශයෙන් එක් නිවසක ආහාර පිසීමට ප්රථම ආහාර පිසීමට සිදු විය. සුප් උණුසුම් හා සීතල, මස්, එළවළු, වියළී හා ක්රීම් වැනි, බොහෝ විට තක්කාලි වට්ටෝරු මත පදනම් වේ. තක්කාලි සමග සුප් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන ගිම්හානයේදී, සන්සන්දනාත්මක එළවළු යුෂ, නැවුම් සහ පරිපූර්ණ සුවඳ හරිත සමග අනුකූල වන විට, නමුත් එය නොවේ. ශීත ඍතුවේ දී, අනාගත භාවිතය සඳහා සූදානම් කර ඇති ශීත කළ තක්කාලි ද වර්ණය හා රසය සමග සතුටු වන අතර සුප් වල වැඩි කැලරි සහිත අමුද්රව්ය උණුසුම් වන අතර ඔබගේ ආදරණීයයන් දිවාආහාර වේලාවට තෘප්තිමත් වනු ඇත.
ගම්මිරිස් සහ තක්කාලිවලින් සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 600 ග්රෑම්;
- ජලය 570 ක්;
- ගම්මිරිස් - 500 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලූනු - 210 ග්රෑම්;
- ඩිල් සහ parsley - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා උෂ්ණත්වය ගෙන ඒමට පෙර මිහිරි ගම්මිරිස් තබා විනාඩි 15 ක් පුළුස්සා දමන්න. මෘදු ගම්මිරිස් පීල් කර දමන්න. සිහින් වුණු ෆ්රයිඩ් ලූනු, ෆ්ලේෂ් ස්වරූපයෙන් නොව, සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න, පළමුව ඒවා ස්පර්ශ කිරීම, පසුව පීල් කිරීම. මිනිත්තු 10 ක් පමණ ගත කරන ලෙස මිශ්රණය කල් පිරෙන තුරු බලා සිටින්න. සකස් කළ එළවළු එකට එකතු කිරීම, ජලය එක් කරන්න විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. පසු, උණුසුම් සුප් සහ කැඩුණු හරිතයන් සමග කන්නයේ බිත්තර පරාජය.
බත් සහ තක්කාලි සමග චිකන් සුප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 3,8 l;
- සහල් - 260 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 280 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 10 ග්රෑම්;
- සීනි කබාය;
- චිකන් ෆිලට් - 370 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්;
- කොළ පැහැති ඩිල්;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි
- කැරට් - 90 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෆිලෙට් භාවිතයෙන් අඩු මේද චිකන් සූප කුක් කුක්. ලූනු සහ සුදුළූණු සමග කැරට් කෑලි එකට එකතු කිරීම මගින් එළවළු පැස්ටරීකරණය පිළියෙළ කරන්න. එළවළු රෝස් කිරීමට, මිනිත්තු කිහිපයකට දැමූ පිසූ තක්කාලි එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට් සමග එළවළු මිශ්රණයක්, විනාකිරි සඳහා ගම්මිරිස්, සීනි එකතු කරන්න, සහ උණුසුම් එකතු කරන්න. සූදානම් එළවළු මිශ්රණයට සහල් උණුසුම් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. චිකන් ෆිලට් කෙඳිවලට වෙන් කර ඇත. සහල් මෘදු කිරීම සඳහා බලා මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ප්රථම ආහාරය පිසීමට. නිමි සුප් දී ඩිල් ග්රීන් හා චිකන් එකතු කරන්න.
නැවුම් තක්කාලි සමග තක්කාලි සුප් - වට්ටෝරුව
එවැනි සැහැල්ලු සුප් මුළුතැන්ගෙය තුළ අනවශ්ය ඝෝෂා වළක්වා ගැනීමෙන් පසු පළමු ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා කාලය නාස්ති නොකරන විට උණුසුම් දිනයක කුසගින්න තෘප්තිමත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 700 ග්රෑම්;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ජලය - 650 ml;
- තක්කාලි පාප්ප - 10 ග්රෑම්;
- බැසිල් කොළ - 7-8 කෑලි;
- කළු ගම්මිරිස් - ½ ටොප්ප;
- එළවළු තෙල් - 35 ml.
සකස් කිරීම
කැඩුණු තක්කාලි කැඩුණු සම සිට පිරිසිදු කර ඇත. විනාඩි කීපයක් සඳහා පෙර කැඩුණු එළවළු සැතපුම්, පීල් හා කැඩුණු තක්කාලි, සීනි, පැස්ටා, කළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. තක්කාලි මිශ්රණය පුරවන්න. එළවළු වල මෘදු වීම දක්වා පැය භාගයක් උයන්න. සූදානම් සුප් ඉසිය, මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න සහ නැවුම් බැසිල් කොළ සමග සුප් සැරසීම.
තක්කාලි හා අර්තාපල් සමඟ සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 720 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 90 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 80 ග්රෑම්;
- පීරිස් - 30 ග්රෑම්;
- ජලය 250 ml.
සකස් කිරීම
Blanched තක්කාලි, පීල් සහ ළූණු, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් සමඟ කපා. එය මිශ්රණයක තබා එය ජලය එකතු කිරීම. පිසින ලද අර්තාපල් පෙති එකතු කරන්න, සාස්පාන් බවට තක්කාලි මිශ්රණය මාරු කරන්න, පසුව එය සූපය සූදානම් එන තෙක් විනාඩි 10 ක් සුප් simmer. සුප් සුප් වර්ග සිහින් ව කැඩුණු හරිත parsley ලබා දෙනු ඇත.