තීරු රොටි පිළිස්සීම සඳහා ඔබ සූපශාස්ත්ර ඩිප්ලෝමාව ලබා ගැනීමට අවශ්ය නැත, නමුත් බොහෝ මිනිසුන් අර්තාපල් පුළුස්සා, එය වියළි, ඉතා මෘදු, සහ නිසැකව නොගසා නැති නිසා එසේ දැන නොගනිති. ඔබ නිවැරදිව පිළිස්සුනු ආකාරය නොදැනුවහොත් පිසින අර්තාපල් අනපේක්ෂිත ලෙස අපහසු විය හැක. පිළිතුර නම් තීරු භාවිතයයි.
පහත සඳහන් වට්ටෝරු දී උඳුන තුල තීරු තුළ අර්තාපල් පිසීමට ආකාරය ඔබට කියන්න ඇත.
උඳුන තුල ඇති බේකන් සමග අර්තාපල්
මෙම කෑමක් බොහෝ විට හැඳින්වේ - තීන්තවල උඳුන තුල පිසින ලද, පෝෂ්යදායී අර්තාපල්.
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල්
- බේකන් ලුණු
- සුදුලූනු
- ලුණු
- ගම්මිරිස්
සකස් කිරීම
අපි එකම අර්තාපල් තෝරා ගන්නේ, එක් අර්තාපල් පුලුස්සා හෝ පිළිස්සී ඇති බවට හැරී නැති අතර අනෙක් පැල්ලම තෙතමනය. මගේ බඩවැල්, බුරුසුවක් සමඟ හොඳින් ප්රවේශමෙන්. ඊට පස්සේ, එක් අර්තාපල් එක සමාන භාජනවලට කපා ඇත.
දැන් මේදය කපා ගැනීමට, පෙති සංඛ්යාව අර්තාපල් ප්රමාණය සමාන කළ යුතුය. පෙති දෙකක් මි.මී. ඝණකමින් කපා ඇත, නමුත් ඔබට ද 5 mm, සමහර විට දුර්වල වීමට කැමති සමහර ඒවා අර්තාපල් මත කප්පාදු කිරීමට අවම වශයෙන් සමානුපාතික විය යුතුය. අංශක 200 දක්වා උඳුන උණු කරන්න. තවදුරටත් අපි සුදුළූනු කපන ලද අතර අපේ රසය මත අර්තාපල් එක් එක් භාජනයක ව්යාප්ත වේ. පර්ච්, ලුණු, නමුත් කොපමණ ලුණු බේකන් මත පදනම්ව ලුණු අවශ්ය බව අමතක කරන්න එපා. අපි අර්තාපල් සෙසු අර්තාපල් සමග අපි ද, අනෙක් පැත්ත ආවරණය සහ එය තීරු ආවරණය, අපි ස්ට්රෝට් අර්තාපල් ලොම් දමා ඇත. අපි ෙබ්කිං පත්රයක් මත අර්තාපල් පුළුස්සා, අපි උඳුන තුල සවි කරමු.
මෙම ක්රියාවලිය ගැන සහ උඳුන තුල තීරු තුළ අර්තාපල් සඳහා කොපමණ කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්ය වේ.
උඳුන තුල ඇති තීරයේ අර්තාපල් අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් පැකට්ටුවක සහ පිළිස්සීම අතරතුරදී, සාධක කිහිපයක්: බලපෑම්, ප්රමාණය, අර්තාපල් විවිධත්වය සහ ඔබේ උඳුනේ ඇති ලක්ෂණ. එක් පැයක් තුළ පිළිස්සීම් ලබා ගත හැකි බවට අපි ඔබට උපදෙස් දෙන්නෙමු. තීරු දිග හැරීමෙන් තොරව, පිහියකින් ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් තීන්ත ආලේපනයකට අර්තාපල් ඇතුලුවොත්, අර්තාපල් සූදානම් නම්, විනාඩි 20-30 කින් පසු පරීක්ෂණය නැවත සිදු නොකරන්න.
අර්තාපල් සාර්ථකව පරීක්ෂණයට පසු, ප්රවේශමෙන් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස අපි එය ලබා ගනිමු, තීරු දිග හැරෙන අතර ඔබ කන්න පුළුවන් කන්න පුළුවන්.
තීරු, අර්තාපල්, උඳුන තුල පිරවූ
තීරු වල උඳුන තුල ඇති අර්තාපල්, එය දැනටමත් ඉතා රසවත් වන අතර, පිරවීම සමග - රසවත්, සහ එහි වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් විශාල - 4 කොට්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 125;
- හරිත ලූනු - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස් (හෝ වෙනත් දෘඩ චීස්) - 2 කෝප්ප;
- මෘදු වූ බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කෑලි බේකන් (විකල්ප)
- ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කැවිලි සඳහා කැමති කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය. අපි අර්තාපල් සෝදා හා තීරු එය දුන්නා. මිනිත්තු 90 ක් සඳහා පිළිස්සීම, එක් වරක් අර්ධ වශයෙන් හැරී යාම. පැය එකහමාරකින් අපි උඳුනෙන් අර්තාපල් ඉවත් කර තීරු විවෘත කරන්නෙමු. මෙය උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ සරලම අර්තාපල් වට්ටෝරුව වන අතර, අපි පිරවීම සමග අපි උයන්නෙමු. ඒ නිසා අපි ටිකක් විනාඩි සිසිල් කිරීමට ඉඩ දුන්නා. අර්තාපල් සිසිල් වී ඇති විට, ඔබේ අත් දිගු කිරීමට බිය නොවී, එය දිගු කපා ඇති අතර එය තව විනාඩි කිහිපයක් සිසිල් කරවීමට ඉඩ දෙන්න.
අපි කුඩා හැන්දක් ගන්නා අතර, අර්තාපල් අර්ධ ගෝලයේ භාගයෙන් තෝරා ගත් අතර, එහි අර්ධ ස්ථායී වන අතර එය නොකැඩෙන පරිදි 0.5 cm සෙ.මී. අර්තාපල් මස් විශාල බඳුනක තබා ගත යුතුය. අර්තාපල් සඳහා, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, හරිත ළූණු, චීස් වීදුරුවක් සහ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. අපූරු හෝ වෙනත් දියුණු කරන ලද පිළියමක් සමඟ, අපි සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් දමනවා. මිශ්රණය නැවත අර්තාපල් ෂෙල් වෙඩි තුලට දැමිය යුතුය, අර්ධාධි පත්රය මත හෝ ෙබ්කිං සඳහා ඩිෂ් තබා, ඉතිරි එක් ගාන ලද චීස් දමා මත තබා. එය උණුසුම් හා චීස් උණු කිරීම සඳහා 5-10 විනාඩි එය පුළුස්සා එය පසුව උඳුනෙන් ගන්න.