උඳුන තුල බඳුන්වල අර්තාපල්

අර්තාපල් කැමති නැති අය, බොහෝ දුරට ඉඩක් නොලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සකස් කිරීම සඳහා විශාල ක්රම ගණනාවක් ඇත. මීට අමතරව, මෙම එළවළු පරිපූර්ණව මස්, මාළු, එළවළු, අක්මාව සහ තවත් බොහෝ දේ සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඇත. අද අපි අවන් තුළ බඳුනක ආහාරයට ගත් අර්තාපල් වට්ටෝරුව ඔබට පිරිනමමු. කුඩා භාජන තුළ අර්තාපල් පිසීමට ඉතා පහසු වේ, එම නිසා දැනටමත් කොටස් බෙදා වෙන් කිරීම.

උඳුන තුල බඳුන්වල චිකන් අක්මාව සමග අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - කිලෝ 1.5;
• ළූනු - 4-5 කෑලි;
• චිකන් අක්මාව - 900 ග්රෑම්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3-4 කෑලි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
• බටර් - 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පහසුව සඳහා, මුලින්ම අපි අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය වෙන වෙනම සූදානම් කරමු, ඉන්පසු අපි ඔවුන් බඳුන් මත තැබියෙමු.

චිකන් අක්මාව ජලය, Podsalivaem, ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණය හොඳින් සෝදා (කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය නැත). අර්තාපල් පිරිසිදු හා අත්තනෝමතික කුඩා කැබලිවලට මිශ්ර කර වෙනත් ගඩොල් කපා පිරිසිදු කොට ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉස්සේය. කූඩු මත පිහියකින් ලූනු පොඟවා. බීජිං වලින් බර්ගර් ගම්මිරිස් වෙන් කිරීම, පිදුරු කපා. බටර් කැබලිවලට සමාන කුට්ටි කපා ඇත. ඒ අනුව කෑලි අටක් පමණ පිටතට පැමිණෙනු ඇත.

පිරිසිදු, වියළි සෙරමික් භාජන තුළ, එය පතුලේ වසා දැමීම සඳහා චිකන් අක්මාව පිටතට ගෙන එයි. අක්මාව මත, බටර් කෑල්ලක් දමා ලූනු ඉසිය යුතු ය. අපි බල්ගේරියන් මත අර්තාපල් බෙදා, අපි බුගල් ගම්මිරිස් ටිකක් ව්යාප්ත කරමු. ඇඹුල් ක්රීම් හැදි යුවලක් සමඟ ඉහළ සහ උෂ්ණත්වය 180 ° දී උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල භාජන තබා. උඳුන තුල සකස් කිරීම, භාජන තුළ අර්තාපල් පැයකට පමණ වේ.

උඳුන තුල බඳුනක ඌරු මස් සමග අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 1.2 කිලෝ;
• ඌරු මස් ගෙඩි - 600 ග්රෑම්;
• ළූණු - 3-4 කෑලි;
• කැරට් - 350 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් (50%) - 280 ග්රෑම්;
• චීස් - 250 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

මැටි භාජන, මගේ සහ කුස්සියට උපකරණ තුවා වලින් වියලනු ලැබේ. ගුලෂ් තුලට කපන්න ලෙස, පිරිසිදු මස් පිරිසිදු මල පිරිසිදු කර කෑලිවලට සේදීම. ඌරු මස්, පෙර ලුණු සහ ගම්මිරිස්වල අපි ඌරු බෙදා දෙන්නෙමු. ඉහත සිට ලස්සන කැට කපා භාවිතෙය්දී හා අර්තාපල් අර්තාපල්, එම ආකාරයේ දී අපි කැරට් බෙදා හරිනු ඇත. අපි ලූනු ලූනු ස්ථරයක්, අපි අර්ධ මුදු කපා හා මෙයොනීස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි.

උඳුන කලින් අංශක 190 ක් දක්වා රත් කරන ලද අතර උඳුනක් දමා ඒවා විවෘත කර තබන්නෙමු. මිනිත්තු 40 ක් පසු අපි උඳුනට මිටි සමඟ පොඩ්ඩක් තල්ලු කරමින් උඳුනක එළිමහනේ විවෘත කරමු. උඳුන වසා දමා තවත් විනාඩි 10 ක් එකම උෂ්ණත්ව මාදිලිය තුළ සියල්ලම තබන්න.

උඳුන තුල භාජන තුළ chanterelles සමග අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් සන්ටර්ලයි - 650 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 12 මධ්යස්ථ බීජ අල;
• ලූනු - 250 ග්රෑම්;
• කැරට් - 3 කෑලි;
• මෙයොනීස් - 160 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 160 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස;
• එළවළු තෙල් - 3-4 හැඳි.

සකස් කිරීම

පිරිසිදු සැහැල්ලු, හතු සමග පමණක් පෙර, කුඩා තෙල් සමග පෑන් දී ෆ්රයි ෆ්රයි ෆ්රයිට් දියරයෙන් පිටතට යන අතර ඒවායේ කබොල්ල ඇල්ලීමට පටන් ගනී. අන්තිම පිරිසිදු අර්තාපල්, අත්තිකාරම් පෙති කපා, විශාල බඳුනක ගොඩගැසූ. අර්ධ වළලු, කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් වල එකතු කරන්න. මෙන්න අපි දැනටමත් සිසිල් හතු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සියල්ලම පුරවා, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර 1: 1 ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් පුරවා. පිරිසිදු භාජන පුරා ඒකාකාරව පැතිරී යන සියලු අමුද්රව්යයේ බීට්. එවිට, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඉතිරි මිශ්රණය සමඟ ටිකක් ග්රීස් මත මුදුනේ.

45-50 විනාඩි, උඳුන තුල අංශක 200 දක්වා උනුසුම්, අර්තාපල් සමඟ අර්තාපල් පිරවූ භාජන අපි සූදානම්.