සෝයා සෝස්වල චිකන්, උඳුන තුල පුලුස්සා හෝ කබලෙන් බදින ලද බදින ලද, ඉතා සෝචනීය හා දිව්යමය ටෙන්ඩරය බවට පත්වේ. මෙම ආහාරය ඔබගේ පවුලේ රාත්රී ආහාරය විවිධාංගීකරණය කරයි. නැවුම් එළවළු තැම්බූ අර්තාපල් , සහල් සහ සලාද සමග හොඳම එය සේවය කරන්න. සෝයා සෝස්වල රසවත් හා ඉක්මන් චිකන් හදන්න ආකාරය ඉගෙන ගන්න එපා.
තල සෝස් සමඟ සෝයා සෝස්වල චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඉඟුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- සෝයා සෝස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු තිරිඟු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් පිඟාන, වියලූ හා මධ්යම කැබලිවලට කපා. ඉඟුරු මූලය සැකසූ අතර පල්ප් ලබාගන්නා තෙක් කරකැවිල්ල මත රත් කර ඇත. දැන් අපි එළවළු තෙල්, ඉඟුරු, තල ඇට සහ සෝයා සෝස් එකට එකතු කරමු. අපි marinade දී චිකන් පැතිර, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයේ මස් දමා. කාලය ඉක්මීමෙන් පසුව, කබලෙන් ලිපට නැවත උණුකරුවා හා සෝයා සෝස් වල marinated sour chicken, මධ්යම තාපය ඉහළට රෝස පැහැති වර්ණයකට බදිනවා. අපි බත් හෝ එළවළු වලින් නිසි ලෙස පිළියෙල කරමු.
උඳුන තුල මී පැණි සහ සුදුළූණු සමග සෝයා සෝස්වල චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සෝයා සෝස් - 60 ml.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, සෝයා සෝස්වල කුකුල් මස් සවාරන්න ආකාරය ගැන අපි සොයා බලමු. සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලයෙන් මිරිකී චිකන් කෑල්ලක් කුකුල් මස් කපා. එවිට සෝයා සෝස් සමග මස් වත්, දියර මල් පැණි දමන්න, මිශ්ර 30 විනාඩි තබන්න සහ marinade පොඟවා. ඉන්පසු චිකන් කෑලි තාප ප්රතිරෝධක අච්චුවකට මාරු කර විනාඩි 45 ක් උණුසුම් උඳුනකට යැවිය යුතුය. සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි ඉසීමෙන්, අපි පිඟානකට උණුසුම් කරමු.
බහුකාර්යයක් තුළ සෝයා සෝස්වල චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩයම්ස්ටික් - 6 පෑම්;
- කුළු බඩු;
- තල ඇට - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- යුෂ සහ හුණු පීල් - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි ඔබ සමඟ marinade සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා දෙහි ගෙඩි කපාගන්න, පලතුරු යුෂ මිරිකා හැරීම, සෝයා සෝස්, කළු ගම්මිරිස් එකතු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි චිකන් ෂැන්ක්ස් ප්රතිඵලය ලෙස මිශ්රණයට ගෙන විනාඩි 15-20 ක් පමණ මස් මාංශ කරවයි. ඊට පස්සේ කුකුල් මස් බහුආකාරකයේ පාත්රය බවට පත් කර, රතු පැහැති දුඹුරු පාට තෙක් බැක්පීඩී ආක්රමණයේ යන්ත්රය සකසන්න. ඉන්පසු ඉතිරි marinade ඉතා පිරිසිදු කර, "quenching" ආකාරය වෙත මාරු කර තවත් පැයකට වරක් සූදානම් කරන්න. කුකුල්මස් සූදානම් වන විට, තල ඇට හා තලයට එය ඉසිය යුතු ය.
මී පැණි සහ අබ සමග සෝයා සෝස්වල චිකන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩැම්ම්ටික් - 6 පෑම්;
- භෝජන කාමරයේ අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුකුලු ආහාර;
- සෝයා සෝස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- මීපැණි - 6 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඉතින් කුකුල් කකුල් සෝදා, සැකසූ, වියලූ, ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු ලුණු දමා විනාඩි 30 ක් පමණ පැත්තකට දැමිය යුතුය. මේ කාලය වන විට අපි මේරිනාඩ් පිසීමට හැරෙමු: සෝයා සෝස් සමග දියර පැණි මිශ්ර කර,
දැන් ෙබ්කිං දීසියක්, ෙබ්කිං සඳහා කරකැටිය, පිහිනුම් කකුල් රැගෙන සූදානම් කළ marinade සමඟ බහුල ලෙස ලිහිසි කිරීමට. ඊට පස්සේ, ඔවුන් එය බෑගයක් තුළ තබා, සෝස් වල අවශේෂ වත් හා කෙළින් තදින් බැඳ තබන්න. මිනිත්තු 45 ක් පමණ ඉහළ පෙට්ටියෙහි රත් කරන ලද උඳුනට මස් එවන්නෙමු. විනාඩි 25 කින් විනාඩි 25 ක්, දත් කුහරයක් සහිත ස්ථාන කිහිපයක පැකට් කර රන් රතු පාට තෙක් උයන්න. සූදානම් ආහාරය තම්බා අර්තාපල් හා නැවුම් එළවළු උණුසුම් මේසයට සේවය කරයි.