සෑම කෙනෙකුම භුක්ති විඳින සහතිකයක් සහ ආහාරය පෝෂණය කිරීමට පවා ඔබට අවශ්ය නම්, ඉන්පසු ක්රීම් වැනි සෝනිජන් සමග චිකන් වට්ටෝරුව මත ඔබගේ අවධානය නතර කරන්න. සරල සහ දැරිය හැකි ආහාරයක්, ඕනෑම අමිහිරි භාණ්ඩයකට පරිපූර්ණ එකතු කිරීමක් මෙන්ම, උත්සව ශාලාවේ ගොනු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට උණුසුම් වේ.
කීම් සෝස්වල හතු සමග චිකන් වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ක්රීම් සෝස් සූරෝපණයෙන් සකස් කර ඇති බවක් නොතකා, එය සරලතම හා එකවර රසවත්, ඔබ පිසින ලද මස් සඳහා සෝස් වර්ගයකි . කුරුල්ලා සූදානම් වීමට පෙර එය ආහාරයට ගැනීමේ අවදානම පවතී.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - 1.1 kg;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 175 ග්රෑම්;
- පිටි - 5 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - මිලිමීටර් 365;
- වියලි නාභීය තෛලය, බැසිල් - 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පැත්තෙන් තුනෙන් කොටසක් පැත්තකට දමා අනිත් පැත්තෙන් පැටව්ව කුකුළු මස් කපාගන්න. මුලින්ම ඉවතට නොයන්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණ ගමන් නොකරන්න. අනිත් පැත්තෙන් එකම කාල පරිච්ඡේදය. පිටි ගුලිය සඳහා සුදුසු ආකාරයේ පිසින ලද කුරුල්ලා භාගයක් පැය භාගයකට උෂ්ණත්වයේ 200 උඳුනකට යැවිය යුතුය.
ඉතිරි තෙල් භාවිතා වන්නේ ෂැම්පේන් වල කෑලි කෑලි කිරීම සඳහාය. සියලු හතු තෙතමනය වාෂ්ප වී විට, පිඟන් කෝප්පයට සුදුළූනු පොත්ත එකතු කර විනාඩි භාගයක් පසු පිටි සියලු පිටි ඉසිය යුතු ය. වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ක්රීම් තුළ වත් කරන්න. පිටි ගුලි සෑදීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මිශ්ර කර කුරුල්ලට සෝස් වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල ක්රීම් සෝස් සමග චිම්පිකන් සමග චිකන් හැරිය යුතුය.
ක්රීම් සෝස්වල හතු සමග චිකන් ෆිල්ටෝ
පැස්ටා සඳහා පරිපූර්ණ සෝස් සොයමින්ද? එවිට ක්රීම් සෝස් සමාගමෙහි කුකුල් මස් පිඟානක් වනු ඇත. ඔබ ආහාරයට ගන්නා කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට අවශ්ය නම් ක්රීම් වෙනුවට තේ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 490 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 490 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 120 ml;
- එළු චීස් - 45 ග්රෑම්;
- parsley හරිතයන්.
සකස් කිරීම
තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් තහඩු හා ෆ්රයි බවට කපා හුණු හතු තීරු කපා කුකුළුමස් ෆිලට් සහ දැනටමත් දුඹුරු හතු එකතු කරන්න. කුකුළුමස් කෑලි අල්ලා ගත් පසු, පිඟාන, කීම් සහ ක්රීම් වත් කරන්න. තාපය අඩු කිරීමෙන් පසු, ක්රීම් ගොරෝසු වීමට ඉඩ දෙන්න, චීස් කෑලි දැමීම පසු චීස් දමා සෝස් උත්සාහ කරන්න. අවශ්ය නම් කුළුබඩු එකතු කරන්න. කැඩුණු parsley සමග ක්රීම් සහිත සෝස් දී champignons සමග චිකන් ෆිල්ටට් අවසන්.
කීම් සෝස්වල චැම්පිසන් සමඟ චිකන් වට්ටෝරුව
හතු කුකුළු රසය හා සුවඳ ඉතා පොහොසත් නොවන බැවින් සුදු පැහැයක් හෝ වෙනත් වනාන්තර හතු ඒවාට දැමිය හැකි බැවින්, ක්රීම් සෝස්වල රසකාරක රසය වඩා සාරවත් කිරීමට සුදු සුදු වයින් සමඟ සංකලනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ඩයම්ස්ටික් - ග්රෑම් 780;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 680 ml;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ලූනු - 210 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 480 ග්රෑම්;
- චීස් - 65 ග්රෑම්;
- සුදු හතු (වියලූ) - 20 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 280 ml;
- ක්රීම් - 284 ml.
සකස් කිරීම
Blubber තෙක් කබලෙන් බදින ලද චිකන් ඩ්රම්ස්ටික් ෆ්රෙට් බාර් දී ඔවුන් තක්කාලි සමග වත්, මැදට තාපය අඩු හා ටිකක් විවෘත පියන යටතේ සූදානම් වන තෙක් පක්ෂියා simmer.
බටර් මත, සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් ළූණු සමග ලූනු අර්ධ වළලු (ෂැම්පිසන් සහ පොඟවා සුදු) බේරා ගන්න. සුදු වයින් සමග ෆ්රයිසිං කර තෙතමනය තෙතමනය 2/3 කින් වාෂ්ප කරමු. වයින් සමග ලූනු-හතු රෝස් කිරීමට, කුකුල් මස්, කීම්, චීස් එකතු සහ සෝස් ඝන වන බවට සුප් හොද්ද වත් කරන්න. පසු, මස් නැවත උණුසුම් කිරීම සඳහා 2-3 විනාඩි සඳහා හතු සමග ක්රීම් චීස් සෝස් තුළ චිකන් දමා.