නිතිපතා තම්බන ලද ගෝවා නිසි ලෙස හැඩගැස්වීමෙන් ඔබේ ප්රකෘතිමත්වීම ගැන ඔබ දක්වන උනන්දුව අඩු වුවහොත් සැබෑ ප්රතිකි්රයාවක් විය හැකිය. එපමණක්ද නොව, අද අපි රසට හැපෙන එළවළු වර්ග විවිධ වර්ගයේ සැකැස්මක් ගැන දැන ගනිමු. එබැවින් ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා පෙන්වීමට පහසු වනු ඇත.
වට්ටක්කා කබලෙන් බදින ලද
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා -600 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බේකන් - 5 තීරු;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි ගෝවා පිරිසිදු කරන්න, සේදීම හා චොප්සි පිරිසිදු කරන්නෙමු. බේකන් සීතල ජලය සමග තෙතමනය හා කඩදාසි තුවා සහිත වියළා. එවිට මේදය තලා හා තීරු කපා ඇත. උණුසුම් හා තෙල් සහිත කෙසෙල් යන්තයකදී, බේකන් තැටියක තැම්බූ කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් මධ්ය දෙපස තාපය මත දෙපස බදිනවා. බ්ලූෂ් පසු වූ පසු, වෙනම පාත්රයකින් මස් කෑලි හා ස්ථානය ඉවත් කරන්න. සාමාන්ය ගින්න මන්දගාමී කිරීමට හා බේකන් පොඟවා කුළුබඩුවක් තුළ ගෝවා දළු කාලයයි.
කාලානුරූපව ඇවිස්සීමත්, කුඩා ජලය වත්, 15-20 විනාඩි අමුද්රව්ය දුර්වල. කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 15 සඳහා simmer. මෙම ගෝවා පැහැදිලි පැහැයක් ලබා විට, තැම්බූ දුම් මස් එකතු හා සංරචක දෙකම හොඳින් මිශ්ර. එවිට අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කරන්න, සිහින් ව කපා හෝ සුදුළූණු හරහා එය සකස් කර සකස් කළ දීසිය සමග මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් පසු, පෑන් දී තම්බා ගෝවා සූදානම් ය.
එළවළු සැරසිලි ගැන කථා කිරීම, කබලෙන් ලිපට පිඟන් වට්ටක්කා පිසීමට වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට නොහැකි විය. මෙම ආහාරය නව රසකාරකවලින් පොහොසත් වන බැවින් රසයෙන් පළමුවෙන් අඩු නොවේ.
චීස් හා කුළු බඩු සමග කජු පිපිඤ්ඤා තුළ වට්ටක්කා
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
- චීස් - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- වියලන ලද මහදුරු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
වර්ණ වට්ටක්කා පිරිසිදු කර, විනාඩි 15 ක් සීතල, තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තබා ඇත. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. ඉන්පසුව අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි ගෝවා, මිරිකා, චොප්සි හා ළූනු සමඟ මිශ්ර කරමු. අපි ලුණු, ගම්මිරිස් තේ හැඳි කිහිපයක් අමාරු දේ, අපි මිශ්ර තරමක් මිශ්ර.
එවිට වතුර වීදුරු පෑන් දී වත්, පියනක් ආවරණය. තාපාංකය සිදු වූ පසු, තවත් විනාඩි 25 ක් සඳහා වයින් සැරසීමට. එවිට සෝදා හා කැඩුණු තක්කාලි සහ ඩිල් එකතු කරන්න. ආහාර පිසීම අවසානයේ දී කෝටු මත දෘඪ වර්ගයේ චීස් කපන්න සහ පොදු ආහාරයට එකතු කරන්න. අවසාන පියවර වනුයේ අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී කබලෙන් පිසින ලද ගෝවා.
දැන් නව අලංකාරය සමඟ ඔබේ නිවෙස පුදුම කිරීමට හෝ දැන් එක් වතාවක්, හෝ එක් වචනයක්, කබලෙන් ලිපට ගෝවා බදින ආකාරය ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට කාලය. ආහාර පිසීම මේ ආකාරයෙන් වඩා රසවත් වනු ඇත. ප්රේමණීය අයව ආදරයෙන් ආහාරයට ගැනීමට කැමති අයට, කුස්සියේදී ගැටලු සඳහා ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත. කබලෙන් බදින ලද ගෝවාට වඩා වෙනස්ව වැඩි pquancy හා ප්රායෝගිකව කැලරි අන්තර්ගතයේ වෙනස් නොවේ.
සොසේජස් සමග ෆ්රයිඩ් ගෝවා
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- සොසේජස් මිරිස් (සොසේජස්) - 400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු 20 ක් පමණ පෙර රත් වූ සහ ආලේප කුළුබඩු මත ගෝවා, ඉරා දැමීම සහ ස්ථානය කපා. එවිට අපි එළවළු සෙසු පිරිසිදු, සිහින් ව කපා, ඔවුන් ගෝවා සමඟ රෝස් කිරීමට යැවීමට, කුළුබඩු එකතු කරන්න. මස් වර්ග හෝ වෙනම ෆ්රයි කපා සොසේජස් හෝ සොසේජස්. ඉන්පසු මුළු අමුද්රව්ය මිශ්ර කොට මුළු පවුලටම ඉක්මන් හා රසවත් දිවා ආහාරයක් පිරිනමන්න.