ග්රිල් මත තීරු තුළ මැකරල් - විස්මයජනක ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු

ග්රිල් මත තීරු ආකාරයේ මැකරල් ස්වභාවික ආහාර පිසීම සඳහා විශිෂ්ට සරල කෑමක් වේ. මත්ස්යයන් විවිධාකාර, සුළු හෝ වැඩි දියුණු කළ හැකි විවිධාකාරවලින් සරසා ගත හැකිය. එමගින් විනෝද චාරිකා මෙනුව විවිධාකාරව විවිධාකාරව භුක්ති විඳිති.

මැකරල් සමග මැකරල් ඉවුම් පිහුම් කරන්නේ කෙසේද?

අඟුරු කැබැල්ලක මැකරල් සෑම විටම ඉස්ම සහිත හා කරකැවීමට අපහසුයි. නමුත් මාළු ආහාර පිසීම නිශ්චිතව පවතී. තෝරාගත් තාක්ෂණයෙන් ඕනෑම යාන්ත්රණයක් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඒවා මතක තබා ගත යුතුය.

1. ශීත කළ මැකරල් කසළ ඉවත් කරන අතර, උදර සහ උරහිස් ඉවත් කළ යුතුය, වරල්, වලිගය හා හිස සිට.
2. මළ ගෙඩි ඇතුලත සහ ඇතුලත සෝදා, කළු චිත්රපටය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන අතර, ඩේෂ් තිත්ත හැක. එය පෙර පිහියකින් පිරිසිදු හෝ ටැප් එකකින් ඉවත් කර ඇත.
3. ඊළඟ මැකරල් ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ වත් හෝ වඩාත් පිරිසිදු marinade භාවිතා කර 20-30 විනාඩි නිවාඩු.
4. 30-40 විනාඩි සඳහා තද ගල් අඟුරුවලට වඩා තදින් මුද්රා ඇති කවරයේ මාළු ෆ්රයිට්.

මාකලාඩ් සඳහා මැකරල් අලෙවිය කරන්නේ කෙසේද?

ඔබේ picnic මෙනුව තුළ මැකරල් තිබේ නම්, පසුව ඔබට මෙම මාළු සඳහා Marinade වට්ටෝරුව සොයා ගත හැකිය. මෙම නඩුවේ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ සාම්ප්රදායික කට්ටලයක්, ඕනෑම මාළු සහිත මස් සමග සාර්ථකව සමබරව පැකට් කරන ලද පිඟන් කෝප්පයක් සහ බිම කොත්තමර් ලබා දෙයි. කුළුබඩු සහිත මිශ්රණයක් මධ්යම ප්රමාණයේ මළකඳන් තුනක් මිරිකා ගැනීමට ප්රමාණවත්ය.

අමුද්රව්ය:

• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• සුදුළූණු - 7 දත්;
• ලුණු, කොත්තමල්ලි, කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

1. ලෙමන් යුෂ මිරිකා සමග, බටර් සමග මිශ්ර.
2. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ලුණු, කොත්තමල්ලි හා ගම්මිරිස් සමග ඇඹරූ, යුෂ හා තෙල් මිශ්රණය එකතු, මිශ්ර.
3. මසුන්ගේ කුළුබඩු සහිත මත්පැන් කපා විනාඩි 30-60 ක කාලයක් තබන්න.

ග්රිල් මත ග්රිල් මත මැකරල් - වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව අනුව මැකරල් විසින් තීරු ආකාරයකින් තැවරූ මැකරල් සතුව ප්රසන්න සමබර මෘදු ආනුභාවයක් සහ මධ්යස්ථ පික්චනාවක් ඇත. පෙර-මැරතින ලද මළල තීන්ත ආලේප කර ඇති අතර ඒවා තාප පිරියම් කිරීම අතරතුර ද්රාවණය ඇතුලත පවතින අතර මත්ස්යයන් යුෂය තුළ තබා ගනියි.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 3 කෑලි;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ, - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• parsley - 1 පොකුර;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. එක් ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, ඔවුන් ගම්මිරිස් කරල් දමා තම්බා ඔවුන් කපා.
2. මිනිත්තු 20 කින් පසු ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ, මිශ්රණයකින් මසුන් ග්රීස් කරන්න, උදරය තුළ parsley දමා.
3. තීරු සහිත මළ මිනීවළක් පෙරළා මිනිත්තු 20 ක් තබන්න, ඉන් අනතුරුව ඒවා අඟුරු මත දැලක තබා ඇත.
4. මිනිත්තු 30 ක් පමණ පසු ග්රිල් මත ඇති මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.

මැකරල් ලෙමන් සමඟ තීරු ආකාරයෙන්

ලෙමන් සමග තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සන ලද මැකරල්, පුදුම සහගත ඇරෝමැටිකතාවයක් ලබා දෙයි, ප්රසන්න සුවඳක් සහ පැණි පැහැති ලුණු රසයක් ලබා ගනී. මීට අමතරව, මැකරල් විශේෂයෙන් ඉතා පැහැදිලිව දක්නට ලැබෙන අතර මාළු විවිධ වර්ගයේ මසුන් තෝරා ගැනීමේදී ලුණු මැස්සන් විශේෂයෙන් නිශ්චල කරයි.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 3 කෑලි;
• ලෙමන් - 2 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• මාළු සඳහා කෙසෙල් - 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩ සහිත හැන්දක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. පසුපස හරහා ස්ථාන කීපයක් කපා, ලුණු සමග, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, එක් ලෙමන් යුෂ සමග ඉස, විනාඩි 30 සඳහා නිවාඩු.
2. ඔවුන් පිටුපස ලෙමන් පෙති සහ උදරයේ ලූනු දමා ඇත.
3. ඇඹුල් ක්රීම් සහිත මාළු ලිහිසි කර, තීරු මත තබා, දැඩි ලෙස මුද්රාව.
4. මිනිත්තු 30 කින් පසු, ග්රිල් මත ලෙමන් සමග මැකරල් සමග සූදානම් වනු ඇත.

මැකරල් එළවලු සමග පුළුස්සා දැමුවා

අඳුරු සැරසිලි සමග මිරිස් ආහාරයට ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. එළවළු සහිත තීරු ආකාරයේ මැකරල් රස රසවත් හා සුවඳ විලවුන් කිරීමට රසවත් වේ. මීට අමතරව, කරුණාකර සහ අතිරේක අමුද්රව්ය: මත්ස්ය යුෂ හා කුළුබඩු සමග පොඟවා එළවළු පෙති ඉතා විශේෂයෙන් රසයි.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 2 කෑලි;
• වම්බටු සහ තක්කාලි - 2 පෑම්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

1. මැකරල් ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු වලින් පිරී ඇත.
2. තීර්වල වෙනම කොටස්වල, මසුන්ගේ හා පැති දෙපස මත්ස්යයන් රස කර පෙති කපන ලද එළවළු පැතිර යා යුතුය.
3. විනාඩි 40 ක් අඟුරු මත අඟුරු මත අඟුරු, සීල් සහ රවුම් කේක් දෙවන තීරු සමග සංයුතිය ආවරණය කරන්න.

ග්රිල් වල සෝයා සෝස් වල මැකරල්

මැකරල් සෝයා සෝස් සමග තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ, එය ඉතා රසවත් රසවත් බව පමණක් නොව, විශේෂ marinade ස්තුතිපූර්ව පෙනුමක් ලබා ගනී.ඉතා අවශ්ය නම්, රසවත් මිශ්රණය සංයුතිය කුඩා සුදුළූණු, බිම් කොත්තමල්ලි හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කර, මාළු මස් සමග ඒකාබද්ධ.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 2 කෑලි;
• සෝයා සෝස් - 200 ml;
• බිම් ඉඟුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. ලුණු සමග ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, විනාඩි 10 පසු සෝයා සෝස් පිරී හා 30-40 විනාඩි marinate සඳහා, වාරිකව හැරී.
2. උදරයේ කැඩුණු ලූනු දමා උඩු රැවුලක කොටස් තද කර තබන්න. එමගින් Marinade හා මුද්රා තැබිය හැක.
3. මිනිත්තු 30 කින් පසු, ග්රිල් මත රසවත් මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.

මැකරල් තීරු ආකාරයෙන් අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සමින් සිටියි

වයින් සමග ආහාර පිසීම සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ සිහින් පෙති කපන ලද අර්තාපල් පෙති සමග ග්රිල් මත පුලුස්සන ලද මැකරල් ය. ඔබ කොළ පාට හෝ සුදු ලෙමන් සමඟ ආදේශ කළ හැකි අර්තාපල් සඳහා කුඩා කැඩුණු ඩිල් හා ළූණු එකතු කරන විට විශේෂයෙන් සුවඳ සංයුතිය ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• හරිතයන් - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. මාළු විනාඩි 20 ක් ඉතිරි වන අතර ලෙමන් යුෂ සමග ඉසින ලද, ගම්මිරිස් කර ඇත.
2. අර්තාපල් සකස් කරන්න, පීල් සහ අල, ලූනු, ලූනු හා කුළුබඩුද සමග එය මිශ්ර, මත්ස්යයන්ගේ උදරයට ඔවුන් තබා සහ ඔවුන් දෙපස ලෙමන් පෙති මත කුකුළා මාලය ඔවුන් ඉදිරියේ තැබීම, මාළු උදරයට ඔවුන් තබා.
3. ග්රිල් මත තීරු අර්තාපල් සමඟ අළු මැස්සන් පුරා විනාඩි 40 කින් පසු සූදානම් වනු ඇත.

මැකරල් ග්රිල් මත පිරෙනවා

මාළුවාගේ මැකරල් සඳහා ඉක්මනින් සකස් කරන ලද මාළුවෙකු සඳහා ඔබට ඇටකටු වලින් වෙන් කරන ලද හෝ මාළු කෑම පිරවීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. Marinade ලෙස සාම්ප්රදායිකව ලෙමන් යුෂ සහ සම්මත කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකි අතර, සුවඳ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර වියළි සුදු වයින් ගැනීම සඳහා යොදා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් ෆීල්ට් - 4 පෑම්;
• සුදු වියළි වයින් - මිලි ලීටර් 70;
• ඉතාලි පැළෑටි - 4 කිපයක්;
• කොත්තමල්ලි - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ග්රන්ථය මත මැකරල් සකස් කිරීම ආරම්භක නිෂ්පාදන අච්චාරු දැමීම ආරම්භ වේ. ලුණු සහිත ෆිලේට්, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉස, වයින් සමග වතුර හා විනාඩි 20 ඉතිරි.
2. 15-20 විනාඩි උඳුනේ ග්රිල් මත තීරු, මුද්රාව සහ රවුම් කේක් මත මසුන් දැමූ පත්රයේ මාළු තබන්න.

ග්රිල් මත දැවෙන මැකරල්

රසවත්, පෝෂ්යදායී හා පූර්ණ ශරීරයෙන් පිරුණු මැකරල්වල තීරු ආකාරයෙන් පෙනේ. මාළු සූදානම් කැරට් හෝ හතු සමග බැදපු ළූණු, එළවළු මිශ්රණය, වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග හෝ වෙනත් සංයුතිය මිශ්රණය පිරවිය හැකිය. පහත දැක්වෙන්නේ එළවළු සම්මත කට්ටලයක් සහ වට්ටෝරුවේ තාක්ෂණික ක්රමයකි.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• zucchini - 1 කෑල්ල;
• ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
• හරිතයන් - 1 පොකුර;
• ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. මැකරල් පිටුපස කපා ඇත, රොටි සහ උදරු ඉවත් කරනු ලැබේ, සෝදා.
2. මාංස ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
3. පෙත්තක් එළවළු, හරිතයන්, රසය සඳහා රස, මැකරල් මළපහයෙන් සාදන ලද මිශ්රණය පිරවීම.
4. මිනිත්තු 40 ක් මිරිකීම සඳහා තීරු දමා රොටි දමා රොටි පුළුස්සා දමන්න.

ග්රිල් මත අබ, මැකරල්

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව අලංකාර කර ඇති අඟුරුකවල තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සන හා රසවත් මැකරල් ලබා ගනී. ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, බිම් හෝ කැඩුණු ලූනු හෝ සුදුළූණු රසකාරකවලට එකතු කරනු ලබන අබ ඇට සහිත marinade තුලින් අපේක්ෂිත බලපෑම ලබා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මැකරල් - 2 කෑලි;
• අබ තුනක් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• ඩිල් හා පීස්ලි - 1 පොකුර
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. මාීනඩාව සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මාළු මිශ්රණය කපන්න.
2. මිනිත්තු 30 ක් පසු, මළකඩ තීන්ත පෙති මත තබා මුද්රා තබා ඇත.
3. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ගල් අඟුරු මත රඳවා තබා ඇති ග්රිල් මත මැකරල් සකස් කිරීම අවසන් කරන්න.