කකාචුරි සඳහා තනි වට්ටෝරුවක් නැත. නිදසුනක් ලෙස, යුක්රේන බර්ච් සඳහා නිවැරදි වට්ටෝරුවක් ඇත, කහපුරි චක්රය ආකාරයෙන් පුළුස්සා, බෝට්ටුවේ ස්වරූපයෙනි. සාම්ප්රදායික වශයෙන් කහචුරි චීස් රහිත චීස්කේක්, නමුත් චීස් විවිධ කලාපවල විවිධ ප්රදේශවලට දමනු ලැබේ. එපමණක් නොව, කුස්සියේ රොටිවලින් වට්ටෝරු නිපදවූ අතර, කුස්සියේදී ජීවිතය පහසු කිරීමට තමන් සහ අනුන්ට තමන්ම තීරණය කළ අතර, අපි ඔබට එම වට්ටෝරු දෙක ඉදිරිපත් කරමු.
ලැටිස් සිට කම්මැලි කචචුරි සඳහා වට්ටෝරුවක දී චීස් චීස් හා චීස් සමග වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 400 g;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 ½ තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 20 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 1 පොකුර.
සකස් කිරීම
පිරවීම සඳහා කුළුබඩුවක් සමග කරදය කර, කෝණයන් මත චීස් දැම්මා. ගෘහ චීස් දියර, නමුත් friable, වියලි, නමුත් ඒ සමග ම තරබාරු නොවිය යුතුය. චීස් සාමාන්ය රුසියානු, හා මොසැස්රායලය හෝ suluguni දුම් බොන ලෙස තෝරා ගත හැකිය, ඔබේ සියලු තේරීම හා රස. කුකුළු චීස්, නමුත් චීස්, ලුණු හා සියලු දේ මිශ්ර බව අමතක කරන්න එපා. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු හොඳින් හොඳින් මිශ්ර, පසුව බිත්තර ඇතුල් හා නැවත හොඳින් මිශ්ර. ඩිල් කපාගන්න, තුවායෙන් වියළන්න, ඉන්පසු හැකි තරම් කුඩා කැබලිවලට කපන්න සහ චීස්-කරල් මිශ්රණය එකතු කර නැවතත් හොඳින් හා හොඳින් මිශ්ර.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා Lavash නැවුම්, මෘදු සහ කැඩී නොවිය යුතුය. එය වියළි නම්, එය ජලය සමග ඉසිනු හා විනාඩි 20 ක් සඳහා තුවායක් තැබිය හැකිය. පිටි පාන් 15 cm සෙ.මී. සෘජුකෝණාස්රා දක්වා කපා යුතුය. පොටෑල්ලේ එක් කෙටි පැත්තකින් තීරු මත පැතිර ඇති අතර ඒවා සෘජුකෝණාස්රා වලින් තුනෙන් එකක් පමනි. මෙම පිරවුම් හිස් පිටි පාන් එක් එක් මායිමේ සිට සෙ.මී. 1 දක්වා නොවිය යුතුය. ඊට පස්සේ ප්ලාස්ටික් සමග ලාව්ෂ් රෝල ඇඹරීමටත්, එය ටිකක් නරක අතට හැරීමටත්, පුලූස් නොකර සිටීම අවශ්ය නොවේ. රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් සහිත හා තරමක් රත් වූ පෑන් හා ෆ්රයි කචචුරි ය.
කචාපුරි චීස් සමඟ රොටි කෑල්ලක්
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 3 පෑම්;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- ඇටෙග් චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
කපන පතුරු (අක්රියා වලින් තොරව පමණයි) හෝ උඳුන පුස්සේ දී පිටා රොටුව වත් කරන්න. දාරයේ අච්චුව ඉහළට සෙන්ටිමීටර 5 ක් ඉහළට යා යුතුය. අනිත් ඒවා කපා ගත හැක. ඔබේ ෙබ්කිං පිඟානේ විෂ්කම්භය හෝ කබලෙන් පිඟාන සමඟ පිටා පාන් 2 කින් කපා. පිටි රොටි පළමු ස්ථරය මත, සමහර තැම්බූ දෘඪ චීස් දමා, ඉහත ස්ථානයේ කප්පාදුවේ කවය එක් ස්ථානයක. බඳුනක, සම්බන්ධ කරන්න