ඔබ සීනි සහ ගෝනුන් සැලසුම් කර ඇත්තේ ඔබ ඒවාට ඇතුළත් කිරීමට තීරණය කරන සියලු සංකේන්ද්රිත රසය සමග ය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි මස් තොරව මස් කෑල්ලක් සූදානම් කර ඇති බැවින්, ආහාර පිසීමට එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි හා හතු මත පදනම් වේ.
මස් තොරව බිම්මල් හොද්ද සඳහා වට්ටෝරුව
සරළම සෝයා වර්ග හතුයි. ප්රබල සුවඳක් සහිත හතු, දීර්ඝ ආහාර පිසීමක් අවශ්ය නොවන අතර, සුවඳවත් ඖෂධ පැළෑටි ස්වරූපයෙන් ඕනෑම අමතර එකතු කිරීම් සමඟ සංකලනය වී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 265 ග්රෑම්;
- අග්ගිස්, වියළි බැසිල් - පොල්ලකින්;
- සහල් පිටි - 35 ග්රෑම්;
- වතුර 145 ක්.
සකස් කිරීම
ලූනු කැබලි ඉක්මනින් ෂැම්පිගෝනයන්ගේ පෙති සමග ෆ්රයිට් කරති. අතිරික්ත තෙතමනය පිටතට පැමිණි විට, ඖෂධ පැළෑටි සහ සහල් පිටි එකතු, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. ඝණීරීමට ඝණී ඇති පදනමක් ලබා දෙන්න, ඉතිරි ඉතිරි ද්රව හා ඉස්ටුවක් තවත් මිනිත්තු 7 සඳහා වත් කරන්න. ටික වේලාවකට පසු සෝස් වත් කර කපන්න.
සෝවියට් ආපනශාලාවේ මෙන් මස් නැති සෝස්
කැටිනම් මූලික ආහාර වට්ටෝරු වලට අනුව සකස් කර ඇති අතර ඒ නිසා කිසිවෙකු හෝ හොද්ද ගොඩක් ආදරය කරති.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි පාප් - 45 ග්රෑම්;
- පිටි - 15 ග්රෑම්;
- සූප හෝ ජලය - 380 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
- ලෝරල් පත්රයේ කොළ.
සකස් කිරීම
ඔබේ ප්රියතම සෝස්, පැස්ටා හා අම්බෙලිෆර් සඳහා මස් නොබීවා පෙර, ක්රීම් වැනි තුරු වියළි කබලෙන් බදිනවා විය යුතුය. පසුව ෆ්රයිඩ් පිටි අවසාන භාගය එකතු කරමින් සුප් හොද්ද තනු ලැබේ. දියර එකතු කිරීම මැද, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි, ඉතිරි ජලය වත් හා ලොරේල් දමා. රස කිරීමට ලුණු. නාරීස් තාපාංක හා ඝණ කිරීම සඳහා රැඳී සිටින්න, පසුව නියැදිය ඉවත් කරන්න.
මස් තොරව තක්කාලි සෝස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් 45 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි ලීටර් 460;
- වියළි ළූණු සහ සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි පාප්ප - ග්රෑම් 55;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
බටර් ද්රාවණය කිරීමෙන් පසුව, පිටි රෝල් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරන්න. මිනිත්තුවක් පසු, සුප් හොද්ද, තක්කාලි සහ වියළි කුළුබඩු සමඟ කුඩා පිටි මිශ්ර කරන්න. සෝයා සෝස් තුළ වත් කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි සුප් හොද්ද. සීනුව ඝණවන විට එය සූදානම්.
මස් නැති රසැති සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 160 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- රෝස්මරී - 2 ශාඛා;
- කැරට් - 90 ග්රෑම්;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- එළවළු ෙහොදි - 430 මිලි;
- සෝයා සෝස් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
සුදුළූනු දත් සහ රෝසමරි අතු සමග ලූනු සහ කැරට් විශාල කුට්ටි, පැය භාගයක් 190 ° දී පිළිස්සීම. කාලය පසු පසු, පිටි සමඟ එළවළු ඉසිය, සුප් හොද්ද සමඟ මිශ්ර කර පුරවන්න. ඝන තෙක් සෝස් පිසීමට, පසුව වික්රියා හා සෝයා සෝස් සමග මිශ්ර.