ඌරු මස් ඔබට සිතාගත හැකි වඩා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. ටෙන්ඩර් සහ පදම් කළ මස් එළවළු සමඟ හොඳින් පරිපූර්ණව ඇති අතර, ඔබේම අත්දැකීම්වලින් මෙය තහවුරු කර ගත හැකිය. අපගේ වට්ටෝරු වලට අනුව ආහාර පිළියෙල කිරීම.
එළවළු ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූරු - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- රටකජු බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- හරිත මස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ගාන ලද ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- සෝයා සෝස් - සියවසකින් 1/3;
- දුඹුරු සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මිරිස් සෝස් - රස.
සකස් කිරීම
සෝයා සෝස් , සීනි සහ මිරිස් සෝස්වලින් අපි marinade සකස් කරමු. ෙබ්කිං තැටි මත මස් දමා ලබා ඇති marinade අඩක් වත්. මිනිත්තු 25-30 විනාඩි මස් පිළිස්සීම.
මේ අතරතුර, එළවළු තීරු කපා විනාඩි 5-7 විනාකිරි බටර් වල ෆ්රයිඩ් කර ඇත. එළවළු මිශ්රණයට සූදානම් වීම අවසන් වීමට විනාඩි මිනිත්තුව, අපි සුදුළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරමු. අපි ප්ලාස්ටික් මත සූදානම් එළවළු ව්යාප්ත කරමු. අපි ඌරු මස් පෙති සාදාගෙන ඉතිරි මාණික්කා සමග ආලේප කරමු.
එළවළු සමග ඌරු මස් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- චිකන් සුප් - 1/2 වැනි;
- parsley;
- ඌරු මස් - කිලෝ 1.5;
- බේකන් - 4 පෙති;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
ඝන සෝස් සාදනු ලබන තුරු තක්කාලි භාවිතෙය්දී භාවිතයට ගනී. සෝස්වලට සුදුළූණු සහ චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ඌරු මස් විශාල කැට කපා, එළවළු තෙල් වල රන් තෙක් ඉක්මනින් බදිනු ඇත. ෆ්රයිස් මස් සෝස් බවට පත් කර පැයකට පැය භාගය. කාලය අවසානයේ දී, අවශ්ය නම්, ටිකක් තවත් සුප් හොද්ද එකතු කර පෙති කපන ලද එළවළු ය. එළවළු පූර්න සූදානමකට අනුභව කිරීම සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසීමට.
එළවළු පුළුස්සන ලද ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- වියළි රෝස්මරී - 5 තේ හැඳි;
- වියළි මාජරම් - 4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ඌරු මස් - 1-1,5 kg;
- අර්තාපල් - 8 යි.
- කැරට් - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කුඩා භාජනයක් තුළ රෝස්මරී හා මාජරම් සමග තැම්බූ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය, ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳ ලකූණු එකතු කරන්න. මිශ්රණයෙන් අඩක් අර්ධ වශයෙන් එළවළු හා අනෙකුත් අර්ධ වශයෙන් බෙදී ඇත.
අපි මස් ෙබ්කිං තැටිය මධ්යයේ මස් දමා, එක් පැත්තක එළවළු පැතිර, තීරු සමඟ ආවරණය පසෙකින් හා පැය 1 සඳහා පැය 180 සඳහා preheated උඳුන තුල තබා. පෙර සැපයුම් කළ මස් 10-15 විනාඩි උඳුනෙන් පිටත තබා ගත යුතු අතර, යුෂවලින් තන්තු වලින් පිටතට නොපැමිණිය යුතුය.
එළවළු සමග ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුව
මිහිරි සිරප් සමග ඌරු මස් මිශ්රණයක් චීන කෑමවල සම්භාව්ය ය. නැවුම් එළවළු වෙනුවට ශීත කළ එළවළු මිශ්රණයක් වෙනුවට වට්ටෝරුව නැවත කිරීමට අමාරු නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 3/4;
- ජලය - 3/4;
- ඌරු මස් - කිලෝ 1.5;
- මාළු සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් -1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සහල් තම්බා - අයිතම 2;
- එළවළු ශීත කළ මිශ්රණය - ග්රෑම් 500;
- හරිත ළූණු.
සකස් කිරීම
සීනි හා අර්ධ වශයෙන් ජලය සාස්පාන් මිශ්ර කර විසඳුම ගිනි තබා ඇත. 6-8 විනාඩි සඳහා සිරප් උයන්න හා ඌරු ඌරු කැඩුණු පිදුරු කැබලි. ඊළඟට සෝයා සහ මාළු සෝස් වත් කර ඉතිරි ජලය සහ විනාඩි 15 මස් මස්.
තවත් පෑන් දී, එය මත මත තෙල් සහ ෆ්රයි බිත්තර සහ සුදුළූණු නිරන්තරයෙන් මිශ්ර. බිත්තර ඩැහැගත් පසු, බත් හා එළවළු පෑන් වෙත එක් කරන්න. 5-7 විනාඩි සඳහා මිශ්රණය ෆ්රයිට්, ඉන්පසු ඌරුමස් කැරමල් බවට පත් කර තවත් විනාඩි සඳහා පිසීමට දිගටම. හරිත ළූනු ඉස්සේ ඉසින ලද කෑමක් නැවුම් එළවළු සලාද සමඟ මේසයට සේවය කළේය.