බොහෝ අය හිතන්නේ හරිත බර්ච්ච්ට් සකස් කිරීමට හැකි වන්නේ වසන්තයේ හෝ ගිම්හානයේදී පමණක් බවයි. මෙය වැරදියි. ඔබ හොඳට ඉදිරියට ගොස් සරල් කැටයම් කළහොත්, ඔබට උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වන අතර එය සාම්ප්රදායික වසන්ත කෑමක් සමඟ පවුලක් සතුටු කරවන අතර උෂ්ණත්වය සහ මනෝගතිය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ඔබට තද බෘෂ්තුවක පවා හරිත බර්ච්ට් ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය.
මස් තොරව කොළ බුර්ච්
හරිත බර්ච් ආහාර පිසීමට වට්ටෝරුව හදවත තුළ හරිතයන් වැඩි ය. වසන්තයේ දී, හරිත බර්ච්, මස් තොරව එය උනු කිරීමට, සැහැල්ලු හා නැවුම් බව ශරීරයට එකතු කර, සහ ශක්තියෙන් පිරවිය යුතුය. වෙළඳ පොළේ පළමු පැසුණු පැඟිරි, තරුණ එළවළු ආරාධනා කරනු ලබන්නේ කවුන්ටරය වෙතින්. හරිත බර්ච්ට් උයන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- සහල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- sorrel - 200 ග්රෑම්;
- parsley, dill - රස;
- ඩිල් - රස;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් ඇට - රස;
- දැඩි තම්බා බිත්තර - 2-3 කොළ.
සකස් කිරීම
සීතල වතුර සමග පෑන් පුරවන්න, නභිගත ගෙන, සෝදා රයිස්, පලතුරු හා අර්තාපල් තීරු කපා. බල්බ සිහින් ව කපන ලද සහ බටර් වල කුඩා කැබැල්ලක අඹරාගත් රත්තරන් වර්ණයකින් විශාල කෝණයන් කැරට් මත ගාන ලද. අර්තාපල් සූදානම් වන විට - පෑන් වෙත සාස්පාන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නිවිතික් සේදීම හා තුනී පටල කපා, පාකින්ට පසු Borscht එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාප මත කුක්. සෝරෙල් සෝදා සෝදා, අප වර්ග කර, අපි තීරු කපා, සිහින් ව කැඩුණු parsley හා ඩිල් සමග පෑන් තබා. විනාඩි 1-2 කට පසුව, බර්ච්ගේ උෂ්ණත්වය ගින්න නිවා දමයි. එය පැය භාගයක් පමණ පෙරා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ඇත. ඊට පස්සේ ඒක නැවත නැවතත් මේසය වෙතට සේවය කරන්න. හරිත බෝධිය සකස් කිරීම සඳහා නිවැරදි වට්ටෝරුවක් හා පරිපූර්ණ සේවය යන දෙකම අවශ්ය වේ. එක් එක් තහඩුවෙහි කැඩුණු තම්බපු බිත්තර සහ එක් එක් තහඩුවකට ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න.
රුසියාව තුල යුක්රේනියානු කොළ බර්ච් "හරිත ගෝවා සුප්" ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. එය සෝරෙල් සමග පිසිනු ලැබේ. නමුත් ඔබ ඔබේ ආවේණික අමුද්රව්යයක් සමඟ ඔබේ පවුලට පුදුම සහගතව තබාගැනීමට උත්සාහ කළ හැකිය. හරිත borscht සහ මස් සුප් හොද්ද සූදානම්, පෙර එය පිසීමට. ආහාරය වඩාත් සන්තෘප්ත සහ තෘප්තිමත් වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, සේවය කිරීමට පෙර එක් එක් තහඩුව සඳහා මස් කැබැල්ලක් එක් කරන්න.