අනාගත භාවිතය සඳහා භාණ්ඩ තොග සඳහා අපගේ ආශාව හා ඒවා ස්වභාවිකවම තබා ගන්න. බොහෝ විට ඔබ සිතන්නේ මෙය කළ හැකි හොඳම ක්රමය වන්නේ ශීතකරණය තුළ ආහාර තැබීමයි.
කෙසේ වෙතත්, මෙය සැමවිටම නොවේ. ඔබගේ "ගෘහ සීතල කර්මාන්ත ශාලාව" තුළ ගබඩා නොකළ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සෑදීම සඳහා අපි වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කර ඇත්තෙමු. ප්රතිඵල සතුටින් ඔබ පුදුම වේ.
1. කෙසෙල්
ශීතකරණය කෙසෙල්වලින් පිටත පෝෂ්ය පදාර්ථ තබා ගැනීම හොඳය. එළවළු සහ පළතුරු අලෙවිකරණයට අනුව, අඩු උෂ්ණත්වය නිසා කෙසෙල් වල පරිනත ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ.
2. අර්තාපල්
අර්තාපල් වර්ධනය කරන සියලු උද්යෝගිමත් Gardeners, උදාහරණයක් ලෙස පිෂ්ඨය ඉක්මනින් ශීතකරණය තුළ ග්ලූකෝස් බවට බිඳ වැටීම නිසා, උදාහරණයක් ලෙස, බඳුනක් තුළ, උදාහරණයක් ලෙස, සීතල, වියළි, අඳුරු ස්ථානයක, නූපදවා නොමිළේ තැබීමට හොඳම එකඟ වනු ඇත. බඳුනක් නොමැතිව, හොඳින් වාතාශ්රය සහිත කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි හෝ පෙට්ටි භාවිතා කරන්න. අර්තාපල් ප්ලාස්ටික් සහ කඩදාසි බෑග් වල ගබඩා කිරීම නිර්දේශ කර නැත.
3. ලූණු
ශීතකරණයේ යම් කාලයක් ගත වන විට ලූනු අවසානයේ මෘදු හා නරක අතට හැරෙනු ඇත. ශීතකරණයක් තුළ ප්ලාස්ටික් බෑග්වල අමු ළූණු ගබඩා කිරීමට නිර්දේශ නොකිරීමට එක් හේතුවක් වන්නේ දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා අවශ්ය වන වාතයයි. ලූනු ලූනු සඳහා, ඒ වෙනුවට, - එම ශීතකරණය තුළ සියලු සංවෘත භාජන තුළ එය ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය.
4. අලිගැටපේර
ප්ලාස්ටික් නරක් වුවහොත් පළතුරු ඉදුණු නම් ශීතකරණයක් භාවිතා කළ යුතු අතර මිලදී ගැනීමෙන් පසු එය කෙලින්ම අනුභව නොකළ යුතුය. අලිගැට පේර ගෙඩියක් තවමත් ඉදිමී නොමැති නම්, ඔබේ මේසය මත පලතුරු වාසියේ තබා ගැනීම වඩා හොඳ විය යුතුය.
5. සුදුළූණු
ඔබට අවශ්යද? එය විශ්වාස කිරීමට හෝ නැත - නමුත්, ශීතකරණයේ සුදුළූණු තබා ඇත්තෙන්ම එහි ප්රරෝහණයට දායක වේ. එය පැණිරස හා මෘදු වන බවට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත. මාර්ගය වන විට, සුදුළූණු පෙනුම වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවන අතර, එම භාණ්ඩය කඩා දැමීමෙන් පමණක් එය කපා ඇත.
6. පාන්
ශීතකරණයක් සමග රොටි වියළීමකදී පමණක් උඳුනක හැඩයට පුලුවන්. ඔබට දිගු කලක් දිගු වේලාවක් රත් වියළි පෙති කපන්නට, දිගු කලක් ඔබ සැන්විච් සෑදුවා නම් එහි තබා ගන්න.
7. කෝපි
නැවුම් බව සහ රසය සහ බිම් කෝපි සහ කෝපි බෝංචි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සිසිල් වියළි අඳුරු ස්ථානයක් අවශ්යයි, ශීතකරණයක් ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා නොවේ. නමුත් හැරෙන්න පුළුවන්: ඔබ බොහොමයක් කෝපි බොහොමයක් ගබඩා කර ඇත්නම්, ඔබ එය කැටි කර ගත හැක, නමුත් මාසයකට වැඩි කාලයක්. වැකුම් රඳවනයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
8. තක්කාලි
ශීතකරණය තුළ තක්කාලි ගබඩා කිරීම ඔවුන්ගේ රසය අහිමි වීමට හේතු විය හැකි අතර, අපි ඔවුන් එතරම් ආදරය කරන අතර ප්රධානතම රූපවාහිනී දැක්ම අනුව "අපි ගෙදර කමින්" ජූලියා Vysotskaya, තක්කාලි පීල් හානි කිරීමට ද.
9. පැටියෝ
ශීතකරණයක් තුළ මී පැණි ගබඩා කිරීම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය ඉතා තද නින්දේ භාජනයක නම් එය සදහටම පවතිනු ඇත. අඩු උෂ්ණත්වවල දී මීපැණි ඉක්මනින් සුකිරි සහ ඉතා අපහසු වේ. ඊට පස්සේ, තේ වල පැණි රසවත් කරන්න එපා.
10. කොමඩු
අපේ ආච්චිලා සීයලා ආධිපත්ය ගබඩා කළේ කොහොමද? ඒක හරි, ඇඳ යට ඉන්න. අපි ඔබට මේ සඳහා උපදෙස් දෙන්නෙමු. එසේ නොවේ නම්, කොමඩු ද ඉක්මනින් බීටා-කැරොටින් අඩංගු ද්රව්ය නැති කර දමනු ඇත, වෙනත් වචනවලින් කිවහොත් - විටමින් ඒ, අපගේ සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ. කොමඩු කපන විට, එය ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට පෙර, ආහාර පටලයකින් එය ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න.
11. වට්ටක්කා
වට්ටක්කා හොඳින් අඳුරු, සිසිල්, වියළි, හොඳින් වාතාශ්රය සහිත ප්රදේශයක තබා ඇත.
12. ඔලිව් තෙල්
ශීතකරණය තුළ සිටීම, ඔලිව් තෙල් ක්රීම්වලින් අනුකූලතාවයක් ලබාගත හැකිය. එමනිසා කුස්සියට උපකරණ කට්ටලය තබා ගැනීම වඩා සුදුසුය.
13. බැසිල්
උත්ප්රේරකයක් ලෙස, ඔබ ශීතකරණයක් තුළ බැසිල් වතුර වීදුරුවක තබා එය වඩා ඉක්මනින් බැබළෙන අතර එය ගෘහස්ථ මල් මෙන් එය බලාගනී. එපමණක් නොව, එය එකම ස්ථානයේ අසල ඇති අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල සුවඳ උකහා ගැනීමයි. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිහින් චොප්සි සහ එය කැටි කිරීම.
14. පළතුරු: ඇප්රිකොට් ඇටසැකිල්ල, කිවී, පීච්, පිසිනු ලබන්නේ මඤ්ඤොක්කා
අලිගැටපේරිය වැනි ඉහත සඳහන් පලතුරු ශීතකරණයට වඩා වාහනයක ගබඩා කළ යුතුය. එසේ නොමැති නම් පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් අහිමි වනු ඇත.
15. පීරූට් බටර්
ජෙලි හෝ ජෑම් හැර වඩා හොඳ පීනට් බටර් සමග කිසිවක් එකතු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ජෑම් මෙන් නොව, රටකජු බටර් හොඳින් කුස්සියට උපකරණ කැබැල්ලක ගබඩා කර ඇත. එබැවින් එය මැලවී නොයන්නේය.
16. පිෂ්ඨමය පිපිඤ්ඤා
ශීතකරණයේ ප්රමාණවත් ඉඩක්? ආරක්ෂිතව අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා බඳුනක සිට ඉවත් කළ හැකි අතර, එය දැනටමත් ආරක්ෂා කර ඇති අතර එය නරක් වීමෙන් ආරක්ෂා කර ගත යුතු නොවේ. එය සමාන වන්නේ Marinade හෝ අච්චාරු අඩංගු සියලු නිෂ්පාදන.
17. බිත්තර
බිත්තර ගබඩා කිරීම සඳහා කොතරම් සංවාදය පවතීද: ශීතකරණය හෝ නැත. සමහර අධ්යයන මගින් බිත්තර ඔවුන්ගේ ගබඩාව නොතකා ඔවුන්ගේ දේපල වෙනස් නොවේ. එහෙත් සිදු කළ විකල්ප අත්හදා බැලීම්වල ප්රතිඵල අනුව, බිත්තර තම ස්වභාවික රසය නැති වී ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන විට සුවඳ ගසයි. ඉතින්, එය පිටින් බිත්තර තබා ගැනීමට හොඳම වේ.
18. සලාද
සලාදනය කරන ලද සලාද කොළ සිට එය ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකි ද යන්න තීරණය වේ. එය මෙයොනීස් හෝ යෝගට් නම්, ඇත්තෙන්ම එය එය වටිනවා. ඔලීව තෙල් හෝ විනාකිරි නම්, ඔබට මේස කුස්සි මේසයේ ආරක්ෂිතව තබාගත හැකිය.
19. කෙචප්
විවෘතව පවතින කෙචචේ විවෘත පැකේජයක් සඳහා වුවද, ඔබ කලබල නොවිය යුතු අතර ශීතකරණයෙහි ඇති රාක්ක වල ඉඩ නොතබන්න. කෙටිපුප් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන සියලුම ආකලන ද්රව්ය දිගු කාලයක් පුරා නරක් වීම වළක්වයි.
ටින් ටින්
කාමර උෂ්ණත්වයේ භාජනයක් විවෘත වුවහොත් ටූනා වඩා රසවත්. සෑම දෙයක්ම කලින් සිතා මතාම කුඩාම සාරාංශය වෙත සිතා බලා ඇත: සංරක්ෂණය සංරක්ෂණයක් වන අතර එය ශීතකරණයෙන් පිටත ගබඩා කළ හැකිය.
21. සුරුසු පලතුරු
ප්රමාණවත් තරම් අඩු උෂ්ණත්වවලදී, දොඩම් සහ ලෙමන් ලප ආලේප කර ඇත. මෙම වර්ගයේ භාණ්ඩ ගබඩා කිරීම සඳහා කොහෙත්ම ප්රශ්නය වන්නේ ඔබට දැනටමත් ඔබට පිළිතුරු දිය හැකි බවයි.
22. පිපිඤ්ඤා
පිපිඤ්ඤා මෙන්ම ඉහත සඳහන් ලැයිස්තුවෙන් බොහෝමයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තබයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සතියක් සඳහා නොව, අවම වශයෙන් දින කීපයක් නිසැකවම.
23. කැරට්
ඇතැම් විට ශීතකරණයේ නුසුදුසු ක්රියාකාරීත්වය නිසා කැරට් වලට අහිතකර ලෙස බලපාන ජල බිංදු ඇතුලත, එය රහසක් නොවේ. එය ඉක්මනින් නාස්ති වන්නේය. දියරමය බවට පත් වේ. මෙය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබීමේදී කුඩා කැරට් වලට සිදු වේ.
24. චොකලට්
චොකලට් ශීත ඍතුවේ දී එය පැරණි ස්වරූපයක් ගැනීම සඳහා උණුසුම් වන අවස්ථාවක ශීතකරණයෙහි තැබිය යුතුය. එසේ නොමැති නම් මෙය අවශ්ය නොවේ.
25. ඉරිඟු පෙති
බඩ ඉරිඟු මත පහළ උෂ්ණත්වය පහත පරිදි වේ. ඒවා හැපෙනසුළුයි.
26. පිටි
පිටි යනු ඉතාම අව්යාජ ආහාර වලින් එකකි. ඇයගේ ලොතරැයිය ලොකර් එකේ තබන්න. ප්රධාන කොන්දේසියක් වන්නේ වැකුම් භාජනයකි.
27. මිහිරි ගම්මිරිස්
ඔබ ශීතකරණයෙහි ගම්මිරිස් දමා ඇත්නම්, බොහෝ විට, එය වර්ණය වෙනස් වන්නේ අඳුරු එකක් වන අතර, මෙය නිෂ්පාදනයේ නරක් වීමයි.
28. ජෑම්
ශීතකරණය තුළ ජෑම් ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රධාන කොන්දේසිය - වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ එය මැදිහත් නොවන්න (හැම විටම පිරිසිදු හැන්දක් භාවිතා කරන්න). රසයෙන් සහ අනුකූලතාවයට මෙය බලපායි.
29. කුළුබඩු
ඔබ සාප්පුවක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇති කුළු බඩු දකින්නෙහිද? ඒ නිසා මාස කීපයක් සඳහා රාක්කවල රැඳී සිටිති. සියල්ලම අහම්බයක් නොවේ, කුළු බඩු පරිපූර්ණ කල් තබා ගන්නා අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී.
30. ඇපල්
දිනකට ඇපල් ගෙඩියක් රෝග ලක්ෂණ 7 ක් වැනි ළූනු වැනි බව කියති. ඔවුන් තුළ, පිස්සු සඳහා, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සහ විටමින්. කාමර උෂ්ණත්වයේදී ඇපල් සති 1 සිට 2 දක්වා ගබඩා කර ඇත. ඔබ නිතරම ආහාර සඳහා ඔවුන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ශීතකරණයක් අවශ්ය නොවේ.
31. පෙයාර්ස්
හැමෝම දන්නේ නැහැ, නමුත් ඔවුන් දැනටමත් ගසෙන් ඉරා දැමූ විට පෙයාර්ස් හොඳින් වර්ධනය වේ. ඒ නිසා ඔවුන් ඉක්මනින්ම මෘදුයි. ඒ නිසා දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා ඉදෙමින් පසුව ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට වඩා හොඳයි.
32. සෝයා සෝස්
සෝයා සෝස්වල සති ආයුෂය වන්නේ කේට්චප් හෝ අබයකට පමණක් නොවෙයි. අවුරුදු 1.5 සිට 3 දක්වා. එය පැසවීම මගින් නිෂ්පාදනය වේ, ඒ නිසා සෝස් අඩු උෂ්ණත්වය අවශ්ය නොවේ. ඔබ දිගු කාලයක් සෝයා සෝස් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, එය වර්ණය වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් තවමත් භාවිතා කළ හැකිය.
33. වම්බටු
මෙම එළවළු අඩු උෂ්ණත්වයට සංවේදී ව බැටළුවෙකු ලෙස කාමර උෂ්ණත්වයේ සෘජු හිරු එළියකින් ගබඩා කර තැබිය යුතුය. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 10 ට අඩු වුවහොත්, බිත්තර පැළ පෝෂ්ය පදාර්ථ හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යන්නේ මෘදුයි.
34. අන්නාසි
වෙනත් පළතුරු මෙන් නොව අන්නාසි නිසියාකාරව ඉදවීමට නොවේ. එය කපා ඇත්නම්. එය පැණිරස හා මුහුකුරුවලින් පිරුණු පැණිරසක් දක්වා ගෙන ඒමට පුළුවන. එහෙත් එය පැණිරස නොවේ. ශාකයේ කඳේ අඩංගු පිෂ්ඨය විසින් අන්නාසි පැණි රස ලබා ගනී. ගර්භාෂය පැළෑටියකින් කපා පසුව සීනි ගබඩා කළ නොහැකිය. ශීතකරණයේ අන්නාසි ගබඩා කිරීම මෘදු කිරීම හා අස්ථි විසුරුවා හැරීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. සීතල නිසා අන්නාසි අඳුරු විය හැකිය. නමුත් සාමාන්යයෙන් මෙය සිදු වන්නේ දිගු කාලයක් පුරා අන්නාසි අළුතින් ගබඩා කරන විට පමණි.
35. බෝංචි
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළි බෝංචි අවුරුදු ගනනක්, ටින් බෝංචි - මාස ගනනාවක්. ඔබ වහාම ආහාර සඳහා නැවුම් string beans භාවිතා නොකරන්නේ නම්, එය ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීමට වඩා හොඳය. ඉන් පිටතදී එය සතියක පමණ කාලයක් රඳවා තබා ගනී.
36. විනාකිරි
විනාකිරි වර්ගයේ කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර, බොහෝ ඒවායේ අඩු උෂ්ණත්වය අවශ්ය නොවේ. විනාකිරි වල අඩංගු ආම්ලික ද්රව්ය නිසා. කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා ටිකක් වැඩිපුර මිශ්ර ලෝහ මිශ්රණයකි. හරිතයන්, සුදුළූණු, ළූණු ඇතුළත් වේ. ඔබ සැක සහිත නම්, ශීතකරණයක් තුළ විනාකිරි බෝතලය දැමීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කියවා බලන්න.
37. සලාමි
සාලමී යනු එක් හෝ විවිධ සතුන්ගෙන් ගන්නා ලද වියලි මස්වලින් සෑදූ අමුද්රව්යයකි. ඓතිහාසික වශයෙන් සාලමී, ගොවීන් අතර ජනප්රිය විය. එය කපා හැරීමෙන් පසුව එය 30-40 දින දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කර තැබිය හැක. ඒත්තු ගැන්වීම.
38. ටින් ඔලීව
ටින්වල ඔලිව් වර්ග කීපයක් ඔබට පිරිනමනවා. ඒවා රඳා පවතින්නේ එය ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීම හෝ නොකිරීමයි. ප්රධාන වශයෙන්, ටින් ඔලිව් කාමර උෂ්ණත්වයට ප්රියමනාප නොවුවද, ගබඩා කිරීම සඳහා සියුම් කීපයක් පවතී: එය භාජනයේ අඩංගු දියර (marinade) පිටතට නොගෙන ශීතකරණය තුළ විවෘත භාජනය තබා ගැනීමට වඩා හොඳය. ඔබ දිගුකාලීනව වැලි කූඩය තුළ තැන්පත් කළ විට, ඔලිව් බේරා ගන්නවා, පසුව ශීතකරණය තුළ.
39. තෙල්
බටර් ගබඩා කිරීමේ ස්ථානය ආහාර සඳහා එය භාවිතා කරන වාර ගණන රඳා පවතී. එපමණක්ද නොව, සාමාන්ය හා ලුණු බටර් අතර වෙනසක් තිබේ. එය දිගුකාලීනව සංරක්ෂණය කර ඇත. නමුත් අසුරන ලද බටර් බොහෝ විට පැස්චරීකරණය කළ කිරි මත පදනම් වී ඇත. එය කාමර උෂ්ණත්වයේ විශේෂයෙන් තර්ජනයක් නොවේ. නමුත් එය ඔබ වෙතයි.
40. බිස්කට්
බිස්කට් සහ සියලු රතිඤ්ඤා වර්ග සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. රතිඤ්ඤා කූඩුවේ තදබදය පරීක්ෂා කිරීම තදින් රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වාතය තුළ අඩංගු තෙතමනය සහ ඉක්මණින් අවෙශෝෂණය කිරීමට විස්කෝතු හිමියන්ට ඇති හැකියාව නිසා භාණ්ඩයේ නරක් වීමට හේතු විය හැක. ස්වභාවික - හිරු සහ කෘතිම ගෘහස්ථ විදුලි උපකරණවලින් තාප ප්රභවයන්ගෙන් ඈත් නොවන්න. බැක්ටීරියා දැනටමත් + 4 ºC ට වැඩි වීම ඇරඹීමට මතක තබා ගන්න.