කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම්වල ඇති ෆැසර් චැන්ටෙල්ලා ඕනෑම කුණු කපනයකට ගැලපෙන පුදුම ආහාරයක් වන අතර එය බොහෝ විට ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය. විවිධ එළවළු සමග රෝස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න. රසයෙන් පිරුණු හෝ පැණි රසවත් වේ. එහෙත් ප්රතිඵලය සෑම විටම එහි ප්රශංසාව සොයා ගන්නා රසවත් ආහාරයකි.
ඇඹුල් ක්රීම්වල පාට ආහාර පිසීමට කෙසේද?
එවැනි ආහාර පිසීම ඉක්මනින් ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. නමුත් හැම විටම සුවඳින් සහ ඉතා රසවත් ය. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් බැදපු චැන්ටලල් ආහාර පිසීමට පෙර, හතු හොඳින් සූදානම් විය යුතුය.
- සුන්දරයින්ගේ අස්වැන්නක් එකතු කර ඔවුන් කසළ ගොඩබිමෙන් සීතල වතුර සහිතව ඉවත් කළ යුතුය.
- හතු සීරුවේ, එක් එක් බෝට් බැනර් පරික්ෂා කිරීම, දූෂණය කිරීම පිරිසිදු කිරීම, ඒවා මත අඳුරු පැල්ලම් තිබිය යුතුය.
- ඇඹුල් ක්රීම් වලින් බැදපු චැන්ටේලල් මෘදුයි. ඔවුන් විනාඩි 10 කට පෙර ලුණු වතුරේ පිසිනවා.
- ඔබ ලූනු සමග ෆ්රයිනම් නම් හතු රස සහ රසය වඩා හොඳින් හෙළි වේ.
- ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ඇටසැකිල්ලෙන් යම් ආහාර පිසීමක් පිළියෙල කරනු ලැබේ. මෙම හතු දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැත.
ඇඹුල් ක්රීම් හා ළූණු වලින් බැදපු චැන්ටෙරේල්
ක්ෂණික ආහාර වේලක් සඳහා ඇති පහසුම විකල්පය වන්නේ ලූනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ලුණු දැමීමයි . ඔබ හතු පෝෂණය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔවුන් තම්බා, පසුව වියළා ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් තාපයෙන් පිටතට නොගෙන, ගින්න නිවා දැමීමට පෙර එය අවසානයේ දී හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. මෙම විකල්පය ස්පාඤ්ඤ සමාගම තුළ හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- හතු 600 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- ලුණු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා, බටර් පිටතට ගෙන යයි.
- තම්බා හතු විසි කරන්න, ලුණු, සූදානම් වන තුරු, ෆ්රයි ය.
- කැඩුණු සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ගින්න නිවා දමන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, පියනක් ආවරණය, කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් දී chanterelles විනාඩි 10 පසු සේවය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.
අර්තාපල් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් දී Chanterelles
හද උණුසුම් සහ ස්වයං පෝෂිත ආහාරයක් - අර්තාපල් සමඟ කබලෙන් ලිපට ඇඹුල් ක්රීම් දී chanterelles. අමුද්රව්ය සෑදීමේ විවිධ කාලය ලබා දීම, විවිධ තැටිවල ඒවා ෆ්රයි. නිමි නිෂ්පාදන මිශ්ර, ඇඹුල් සුදුළූනු සෝස් සමග වත් සහ පිඟාන සූදානම බලා. ආහාරයට ගත යුතු ආහාර ප්රමාණය ප්රමාණවත්ය.
අමුද්රව්ය:
- හතු 600 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- එක් කබලෙන් ලිපට, බටර් දී ළූණු ඉසිය, හතු එකතු සූදානම් වන තුරු ෆ්රයි.
- මේ අතර, දෙවන කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් උණුසුම්, රතු දුඹුරු තෙක් අර්තාපල් චිප් වත්, ෆ්රයි.
- එකම පෑන් තුළ වැඩ කොටස්, තාපය, ලුණු, සහ නිවැරදි අඩු කරන්න.
- කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් බවට වත්. විනාඩි 5, හරිත සමග සෙවන.
ඇඹුල් ක්රීම් චිකන් සමග Chanterelle සමග
නිෂ්පාදනවල පරිපූර්ණ සංයෝජන - ඇඹුල් ක්රීම් දී චිකන් ෆිල්ටර් සමග chanterelles . මෙම ආහාරය ජුලියනේ ආකෘතියෙන් සෑදිය හැක, ෙබ්කිං රහිතව පමණක්, චීස් මතුපිටට මතුපිට වී viscous බවට පත් වේ. රසවත් කෑම කන්නන් වැනි රසවත් රසවත් ආහාර වේලක් ලෙස එය බොහෝ විට පිසිනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පියයුරු - ග්රෑම් 500;
- සාරය - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, තෙල්.
සකස් කිරීම
- ඩ්රැගන් ස්පේසේස්, දියර වාෂ්පීකරණය කිරීමෙන් පසු, ෆිලර් එකතු කරන්න, පිසින ලද තෙක්, ෆ්රයිට් කැඩුණු.
- ලුණු, පිටි ඉසිය, මිශ්ර.
- ඇඹුල් ක්රීම් වත්, ගාන ලද චීස් සමග ආවරණය, ආවරණය.
- මිනිත්තු 10 ක් තුළ පියන යටතේ කබලෙන් පිඟානක් තුළ චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී chanterelles ආහාර පිසීමට.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත චැන්ටෙරේලා
ඇඹුල් ක්රීම් සමග chanterelles රසවත් සෝස්, සාර්ථක හෝ අද්විතීය ලෙස පරිවර්තනය කරනු ඇත. බැදපු ස්පැගටි, අර්තාපල්, කැහැටු එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා කෙටි සුවඳකින් යුක්ත වන බැවින් එය කෙටි කාලයක් සඳහා නිවී යයි. හතු කුළු බඩු ඇත්තෙන්ම කැමති නැත, නමුත් මෙම අනුවාදය තුළ දී oregano සහ කහට තැඹිලි දෙකක් යන්තම් හානි නැත.
අමුද්රව්ය:
- සාරය - ග්රෑම් 700;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- වතුර - 150 මිලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු, සිහින්ව කැපූ, තිරිඟු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- බටර් දී, ලූනු බේරා, හතු තැකීමක්, සූදානම් වන තුරු ෆ්රයි.
- කැඩුණු සුදුළූණු ඉවත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කුළු බඩු සමග කන්නය.
- පිටි තුළ වත් කරන්න, මිශ්ර, සෙමින් ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් වත්.
- මිනිත්තු 5 ක් තුළ පියනක් යට කපන පෑන් දී ඇඹුල් ක්රීම් දී chanterelles කපා. ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
චීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් චැන්ටෙරේලස්
මුලින් ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ෆ්රයිඩ් චැන්ටෙල්ල් පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සඳහා උපකාර කරනු ඇත. රසවත් හා ඝන සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයක් හා චීස් මිශ්රණයක් සිට සකස් කළ හැකි, ඝන ශ්රේණි සහ භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය. පැල්ලම් සහ තියුණුබව සුදුළූණු හා චිලී කොළ පොත්තක් එකතු කරනු ඇත, ඔවුන් රස ඉතා රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සාරය - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ලුණු;
- මිරිස් කුඩු - ½ ටොප් ටු;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- ගාන ලද චීස් - 100 ග්රෑම්;
- වතුර - 1/2
සකස් කිරීම
- ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ජලය සහ ගාන ලද චීස්වලින් සාස් සාදාගන්න.
- පිසූ තෙක් ළූණු එකතු, හතු එකතු කරන්න, පිසින තෙක් ෆ්රයි.
- ලුණු සහ කන්නයේ මිරිස් සමග.
- සෙමින්, සෝස්, ෆ්රයිස් ඇවිස්සීම වත් කරන්න.
- අවම වශයෙන් විනාඩි 10 කින් ඉහළට.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ඌරු මස් සමග චැන්ටෙරෙල්
ඇඹුල් ක්රීම්වලින් මස් සමඟ රසවත් ඇටසැකිලි සකස් කළ හැකි ය. එහෙත් වඩාත් රසවත් වනු ඇත, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් තැම්බූ හතු හා චීස් සමග ඌරු මස් රෝල්වලින් පෙනේ. මුල්ම ප්රතිකාරය දිගු කාලයක් නොව, කුකුළුවා හා ගෙදර ආශ්වාදය සමඟ සෑහීමට පත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චොප්සි - 6 කෑලි;
- 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- වතුර - 1/2 අයිතමය;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- මස් තට්ටුව අඩු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
- කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, ලූනු බේරා, සූදානම්, ලුණු තෙක් හතු බදින.
- චොප්සි දී ෆ්රයි හැන්දක් දමා චීස් තහඩු තබා රෝල් රෝල් කරන්න.
- රන් පැත්තේ තුරු පෑන් දී ෆ්රයි.
- වතුර සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය, කබලෙන් ලිපට ආවරණය, පියනක් ආවරණය.
- විනාඩි 10 ටයර්.
ඇට වර්ග සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග හරක් ස්ට්රැගන්
Stroganov තුළ හරක් මස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග මඩු රසවත් chanterelles සෑම කුක් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය ඉස්තරම් වේ ඉතා තුනී කැපීම මස්, මේ සඳහා එය කුඩා හිම අවශ්යය, ඒ නිසා ඇඹරුම් ක්රියාවලිය කරදරයක් නොවන වනු ඇත. හතු මුලින්ම පිසින ලද, පිදුරු දිගු කපා, කුඩා නිවාඩු නොවෙනස්ව.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
- සාරය - 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- වතුර මිලි 100;
- සුදු වයින් - 50 මිලි;
- රෝස්මරී - 1 පොල්ලක්;
- ලුණු, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද තෙක් කපා කපන ලද ගවමස් ෆ්රයි මනාව කැඩුණු, ලූනු ඇතුළු, හතු හා පසුව.
- නිතරම මිශ්ර, ෆ්රයි වයින් වත්.
- ලුණු සහ කන්නයේ රෝස්මරී සමග.
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය මිශ්රණයට කුළුබඩුවක් තුලට සිහින් ඇලූමල් වත් කරන්න.
- පියනක් සහිත ආවරණය විනාඩි 15 ක කබලෙන් මස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් දී chanterelles.
ඇඹුල් ක්රීම් වම්බටු සමග Chanterelles
ඇඹුල් ක්රීම්වල චැන්ටෙරේලා යනු සෑම ආකාරයකින්ම වෙනස් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. ආහාරයට වැඩිපුර ආහාර ගැනීම, එළවළු සමඟ මස් සංරචක වෙනුවට ආදේශ කරන්න. රසවත් ඉස්ටුවක් - පෝෂ්යදායී සහ පෝෂ්යදායී ආහාරයක්, ඇඹුල් ක්රීම් අඩු අම්ලයක් සහිතව ගත හැකි වන පරිදි, එය බැදීමේ කැලරි වටිනාකම අඩු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- 500 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කටුක ගම්මිරිස් - 1 pod;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- වතුර - 1/2 අයිතමය;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- වම්බටු පිරිසිදු, තිත්ත, මිදෙන්න, මධ්යම ඝනකයක් කපා.
- තෙල් මත, ලූනු සහ කැරට් බේරා, කැඩුණු හතු එකතු කරන්න.
- මෙම වම්බටු යවන තුරු, ෆ්රයි කරන්න.
- කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු විසි කරන්න, ලුණු එකතු, සිහින්ව කැපූ සමය සමග සමය.
- විනාඩි 15 ක් පියන යටතේ ඇඹරීම, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජලය මිශ්ර කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් දී chanterelles සමග පැස්ටා
සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයං-ප්රමාණවත් කෑමක් - කබලෙන් ලිපට තම්බා ඇඹුල් ක්රීම් දී chanterelles සමග පැස්ටා. සරළ අමුද්රව්යයන්ගේ හදිසි රසකාරක ආහාරයක් පිසිනු ඇත. පැස්ටා විවිධ, සුදුසු හා ස්පාගෙට්ටි, සුනඛයන් සහ පිහාටු භාවිතා කරයි. වහාම එය විශාල ඝන-බිත්ති කබලෙන් කපන පෑන් සූදානම් හා පිසීමට පටන් ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- සාරය - 600 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- වතුර මිලි 100;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි;
- පැස්ටා - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කබලෙන් ලිපට, ළූනු සුරකින්න, සූදානම් වන තුරු, ෆ්රයි එකතු, blanched හා කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි කන්න.
- පැස්ටා අල් ඩෙන්ට් කන්න.
- පැස්ටා කබලෙන් ලිපට වත්, මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස් වත් කරන්න.
- ජලය හා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, පැස්ටා පුරා වත් කරන්න, කලවම්, පියන යටතේ පියන යටතේ විනාඩි 5 simmer.
- සේවය කිරීමට පෙර හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.