දිගු කලක් රහසිගත හා ප්රාථමිකව රුසියානු ආහාර පිසීම, පෝෂ්යදායී හා සරළ ආහාරයක පොහොසත් වේ. මෙම ගෝවා, රතු සහ රතු පාට, මේ පිළිබඳ පැහැදිලි ලෙස තහවුරු කරයි. විදේශීය බලපෑම්වලින් මිදීමෙන් වැළකී සිටීම සඳහා මෙම සැබෑ ජාතික නිෂ්පාදිතයන් සම්ප්රදායයන් සුරක්ෂිත කර ඇති අතර අද දක්වාම ඔවුන් මනරම්, ගෘහස්ථත්වය සහ ශක්තිමත් සහ මිත්රශීලී පවුලක් ලෙස සලකයි.
ගෝවා සමඟ පයි සඳහා වට්ටෝරුව
සෑම ස්වයං ගරු ගරුක සත්කාරකත්වයක් රසවත් හා රෝසිටි ෙබ්කිං සඳහා විකල්ප කිහිපයක් ඇත. ෆ්රයිඩ් ඉස්ම සහිත පිරවුම සමග යීස්ට් මත ගෝවා සමඟ පයින් පීච් - සියලු වඩාත්ම ජනප්රිය. ඇනූ රතු හා රතු පදනමක් අවශ්යයි. හොඳින් මිශ්ර කිරීම අවශ්යයි. එබැවින් මිශ්ර කිරීම දැඩි ලෙස අනුකූලව නියත උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයක් පවත්වා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 30 ග්රෑම්;
- ජලය 350 ml;
- පිටි - 900 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 160 ml;
- ගෝවා - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ ගෝවා සමග pirozhki පිසීමට පෙර, දියරයක සීනි සහ යීස්ට් විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා.
- මිශ්රණයේ පිටි, තෙල් මිශ්ර 120 ක්, පැයට මිශ්ර කර පිරිසිදු කරන්න.
- ස්කන්ධය තාපනය කර ස්කන්ධය ජනනය කර ස්කන්ධය ජනනය කරන්න.
- එළවළු මනාව සිහින් සහ කන්නය, ෆ්රයි.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 250 කින් පුලුස්සන ලද නිෂ්පාදන පිළිස්සීම.
ගෝවා සහ බිත්තර සමග පැටවුන්
ආහාරය දිවා ආහාරය වෙනුවට ආහාර වෙනුවට, සාම්ප්රදායික පෝෂක ද්රව්ය පිරිවැය අතිරේක දැරිය හැකි ගෘහස්ථ නිෂ්පාදන සමඟ අනුපූරකව තිබිණි. බිත්තර - ගොවි පවුලකින් නොවෙනස් වූ පෝෂ්යදායී ළිඳක්, සාමාන්ය මාංසමය මස් තැකීම හා ප්රයෝජනවත් ප්රෝටීන් සහිත ආහාර සීනිය. එවැනි සම්භාව්ය සංයෝජනය අපගේ දවස් වල සත්යයකි.
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- හිස - 1/2 පෑම්;
- කිරි - 100 මිලි.
සකස් කිරීම
- ඔබ ගෝවා සමග pirozhki ආහාර පිසීමට පෙර 4 බිත්තර ආහාර පිසීමට සහ කිරි කැඩුණු හිස 50 ml දී දමා.
- බඳුනක වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, කිරි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. පැය 2 ක් සඳහා ගෝවා සමඟ පයි සඳහා පිටි ගුලිය සිසිල්, සිසිල්.
- බෝල, රෝල් කරන ලද, පිරවීම, ගාංචු, කහ මිරිස් හා විනාඩි 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 190 ක උනු.
ගෝවා හා මස් සමග පැටවුන්
සියවස් ගණනක් විසින් තහවුරු කරන ලද ගෝවා සමඟ රසවත් පයිප් විවිධාකාර වට්ටෝරු ගබඩා. දිළිඳු මස් වල දුර්ලභ ආගන්තුක මස් සමඟ මස්කූරි දැමීම , පුරාණ රුසියාවේ විශේෂයෙන් ගෞරවාන්විතව සේවය කරන ලද්දේ ප්රසිද්ධ නිවාඩු දිනවල පමණි. මස් සහ එළවළු වර්ග දෙකක කොටස් භාවිතය - මෙම ශතවර්ෂය සඳහා ඉතාමත් වැදගත් වන ආහාරවල පිරිවැය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 500 ml;
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- වියළි යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්;
- හිස - 1/2 පෑම්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- මේදය - 40 ග්රෑම්;
- කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ලැයිස්තුවේ පළමු තුන්දෙනා උණුසුම් සහ යීස්ට් ය.
- තලන ලද පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- එළවළු ෆ්රයි, අඹරන ලද මස් සමග දමා ඇත.
- නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සහ මස් හා ගෝවා සමග පැටවුන් ඉතිරි විනාඩි 15 සඳහා පෙනී සිටීමට.
- පැය භාග 180 කින් පුලුස්සන ලද කහ මස් සමග ලිහිසි කිරීම.
ගෝවා සමග පෙයිෂ්
උඳුන තුල ගෝවා සමග පැටිස් - ගෙදර හැඩැති කේක් සරල අනුවාදය, මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. ලුණු දැමීමෙන් ශීත ඍතුව සඳහා අස්වනු ලබන එළවළු බොහෝ විට මෙම වසරේදී සුදුසු ක්රමවේදයක් වේ. පැසුණු රසයක් තිබීම, එය පමණක් ආකෘතියේ සම්භවයක් ලබා දෙයි, නමුත් ගබඩා විටමින් රක්ෂිතය බෙදා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- වතුර 60 ක්;
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ බිල්ට් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ද්රවයෙන්, ලැයිස්තුවේ සංඝටක පළමු යුගල විසුරුවා හැරීම.
- පිටි තබන්න, තාපය තුළ පැය භාගයක ස්පොන්ජ් ය.
- උණුකළ මාගරින් තුළ කෆීර් එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය මිශ්ර, පැය භාගයක් සඳහා "විවේකයක්" මත ඇවිස්සීමයි.
- මෘදු කිරීම තෙක් ගෝවා සිඳී යාම.
- පැතලි කේක් වලට රෝල් බවට පත් කරන්න, පැය භාගයක් සඳහා අංශක 190 කින් රවුම් කේක් එවන්න.
මෝල්ඩෝවියානු ගෝවා සමඟ "ගෝවා"
රසවත් ගෝවා සහිත මස් වර්ග වැනි සියුම් සහ සුවඳැති රවුම් සඳහා සෑම ජාතියකටම ස්වභාවික වට්ටෝරුවකි. ජනප්රිය මෝල්ඩෝවියානු ඩිෂ් "වෙර්සෙයා" යනු එහි ජනතාවගේ සංස්කෘතියේ දීප්තිමත් නියෝජිතයා ය. පිටි ගුලිය හා එළවළු පිරවූ රසට හැපෙනවා ඔවුන්ගේ රුසියානු පාර්ශ්වයන් සිට හැඩය වෙනස් වුවත්, ඔවුන් රසවත්, බ්ලූෂ්, හා පවා කම්මැලි ආහාර පිසීමට සරිලන ලෙස හැසිරවිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- හිස - 1/2 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කහ මදය - 1 pc.
සකස් කිරීම
- මුලින්ම නිෂ්පාදකයාට එකතු වී එය මිශ්ර කරන්න. පැය භාගයක් "විවේකයක්" ලබා දෙන්න.
- එළවළු සහ ෆ්රයි විනාශ කරයි.
- කෑලි 14 ක් ඇනූ කපා, එය රෝල් කරන්න සහ රෝල්ස් සමග පිරවීම, රෝල්.
- අංශක 200 ක මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උඳුන තුල ගෝවා කහ මදය හා පැටවුන් සමඟ ලිහිසි කරන්න.
ගෝවා සහ හතු සමග පැටවුන්
"කේක් එකේ හැම දෙයක්ම ආවරණය කරනවා" යන පරිච්චේදයෙන් පසුව රුසියානු ආහාරය මෙම ආහාරය සඳහා සියලු වර්ගවල පිරවුම් වර්ග වර්ධනය කරන ලදි. විශේෂයෙන් ම ජනප්රිය වූයේ හිසකෙස් වන අතර එය සුදු හිසට සමීපව පැවතුණි. එවැනි වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික lush පදනමක් තුළ සරල හා ඉක්මණින් සන්තෘප්ත ලබා ගත හැකි විය.
අමුද්රව්ය:
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- කිරි - 240 ml;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 900 ග්රෑම්;
- ගෝවා ප්රධාන - 1 කොක්;
- ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ ගෝවා සමඟ pirozhki කරන්න පෙර, පෑන් දී කැඩුණු එළවළු ෆ්ර, ඇලුමැටිය එකතු කර එය දමා.
- කිරි තුළ පළමු අමුද්රව්ය කිහිපයක් මැන්න.
- උණු කළ මාගරින් තුළ පිටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න.
- සෑම දෙයක්ම ඒකාබද්ධ කිරීම සහ පැය භාගයක් සඳහා වෙන් කරන්න.
- නිෂ්පාදිතය සාදා 180 ග්රාහකව විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුනට එවන්න.
ගෝවා සමග මැස්ටි පෙති
ක්ෂණික ගෝවා සමඟ ක්ෂණික පයිඩ් - වේගයෙන් සහ දැරිය හැකි ආහාර වෙනස් කිරීම, එහි නම සම්පූර්ණයෙන්ම තහවුරු කර ඇත. සරල හා සරල මස්, මෙම වට්ටෝරුව, "කැඩුණු, මිශ්ර, ෆ්රයිඩ්" මූලධර්මය මත පදනම් වූ - නිතිපතා නිෂ්පාදන, දෛනික ආහාරය සඳහා සහ කිට්ටු මිතුරන් හමුවීම සඳහා. නිෂ්පාදනය සඳහා නිෂ්පාදන වසර පුරා ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හිස - 1/4 පෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පාන් කෑල්ලක් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- එළවළු, ලුණු සහ මෑෂ්.
- ඉතිරි මූලද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, හැන්දක් හා ෆ්රයි, හැන්දක් සමග ස්කන්ධයක් සෑදීම.
පාත්ති පේස්ට්රි සිට ගෝවා සමග පැටිස්
ගෝවා සමග Puff pastry ආහාර හා රස පමණක් නවීකරණය කිරීම සඳහාත්, පිසීම කාලය වේගවත් කිරීම සඳහාත් විශිෂ්ට මාර්ගයකි. සාප්පු පරීක්ෂාවකට ස්තුති කිරීම, මෙම ක්රියාවලිය පැයකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, සහ නිෂ්පාදිත ප්රමාණය හතර ආහාරයට පෝෂණය කළ හැකිය. සාම්ප්රදායිකව පවරනු ලබන ස්ථානය සනාථ කරනු ලබන උණුසුම් භාජන වලට අනුකූලව මෙම කණ්ඩායම අනුමත වේ.
අමුද්රව්ය:
- හිස - 1/2 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- පැණිරස පේස්ට්රි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
- පළමු නිෂ්පාදන යුගල, අඹරන්න, පැස්ටා තුළ දමා ඇත.
- කුංකුම කපා ඇනූ රෝල්, මිශ්රණය දැමීම, හිර වී.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා ගෝවා සමග ගෝවා සමග pies පයි.
ගෝවා සමඟ අර්තාපල් පයිස්
එළවළු රුසියානු මංගල්ය සඳහා සරල හා සාම්ප්රදායික තවත් නවීන ඉදිරිපත් කිරීමක් - ගෝවා සහ අර්තාපල් සමඟ පයිස්. ඇනූ වෙනුවට ආදේශක අර්තාපල්, පෝෂ්ය පදාර්ථ පමණකි පමණක් නොව, තොගයක් හෝ බේක් කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දුන්නේය. ඕනෑම ආකාරයක දී, බඳුනේ ස්වාධීනත්වය අත්පත් කරගනිමින් මුළු පවුලටම සම්පූර්ණ අංගෝපාංගයක් ලෙස සේවය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- හිස - 1/4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු කරාබු - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සුමට තෙක් අර්තාපල් උනු .
- අමුද්රව්ය පළමු යුගල සමග සම්බන්ධ කරන්න, මිශ්ර.
- එළවළු බීට් කර දැමිය යුතුයි.
- එළවළු බර පිරවූ අර්තාපල් කේක්, පෑන් දී ගෝවා සමග පැටිස් සමඟ ෆ්රයිට්.