නව රසවත් ආහාරයක් සමග ඔබ සැප විඳීමට විශේෂ අවස්ථාවක් බලා නොසිටින්න. ඔබ සඳහා බඩ ඉරිඟු සූදානම් හා මෙම අතිවිශිෂ්ට සුලූ දිව්ය හා ආලේපන රස සහ සුවඳ භුක්ති විඳීමට.
ඉරිඟු බීර වල ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- සැහැල්ලු බියර් - අයිතම පහක්;
- තිරිඟු පිටි - 0.5 වගුව;
- පිසින ලද ඉස්සන් - 600 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 0,5 අයිතම;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
භාජනයක් තුළ පිටි සහ ලුණු සමජාතීය ස්කන්ධය තෙක් මිශ්ර කරන්න. එමෙන්ම ක්රමයෙන් සුළු ආලෝකයක් බීර. ඉස්සන්ගේ සීතල ජලය සෝදා ගෙන කඩදාසි තුවා මත වියළී ගියේය. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, එය උණුසුම්, සියලු පැති වලින් ඉක්මනින් ඉටිපන්දම් හා ඉසි පිඹිනවා . ඉන්පසුව බලකොටු භාවිතා කිරීමෙන් මෘදු කඩදාසි තුවායකට මාරු කරන්න, වියළි හා ඕනෑම සෝස් සහ එළවළු සමග තැම්බූ බදින ලද ඉස්සන්ට සේවය කරන්න.
බදින ලද ඉස්සන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ඉස්සන් - 1 කිලෝ;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 1 අයිතමය;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චිලී සෝස් - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
ඉතින්, 3 භාජන ගන්න: එක් එක් අපි සෝස් සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර හා එය ශීතකරණයක් තුළ තබා. තවත් අයෙක් බිත්තර හොඳින් කපාගන්න. තුන්වෙනි කාලයේදී කූරු පිෂ්ඨය, පිටි සහ කුළුබඩු ඒකාබද්ධ කරනවා. ඉරිඟු තෙල් දී තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කිරීමට. ඉස්සන් පිරිසිදු, පිරිසිදු, පළතුරු පිටි මුලින්ම රෝල් කරන්න, පසුව බිත්තර මිශ්රණයට පිපාසාව නැවතත් පිටි තුලට කසන්න. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 2 ක් උණු තෙල් හා ෆ්රයි ඉස්සන් ඉවත දමන්න. එවිට සිසිල් සෝස් සමඟ මුහුදු ආහාර වතුරටත් මේසයට සේවය කරන්න.
ඉටිපන්දම් ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 අයිතමය;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය 120 ග්රෑම්;
- ශීත කළ ඉස්සන් 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 250 ml;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් ඉරිඟු සෑදීම සඳහා තවත් එක් ක්රමයක් සලකා බලමු. මේ සඳහා මුහුදු ආහාර වතුරේ විනාඩි 2 ක් තම්බා වී ඇත. එවිට වලිගය නොනිමි වන පරිදි ඉස්සන් ඉසිනු, සිසිල් සහ පිරිසිදු කරන්න. පිෂ්ඨය හා ලුණු සමග පිටි මිශ්ර, ටිකක් සීතල වතුර වත් කර මධ්යම ඝනත්වයේ ඇනූ මිශ්ර.
අපි ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු. මේ වතාවේදී අපි තෙල් උණුසුම් කිරීමට සූදානම් කරමු. ඊළඟට, පිටි ගුලිය, පිටි ගුලිය පුළුස්සා දමන්න. පිටි පාන් පිටි ඉරිඟු පිටි, තෙල් පිසීමට හා තෙල් පිසීමට ඉසින්න. දැන් ඔවුන්ගේ ශබ්දය කඩන්න, කඩදාසි තුවා මත තබා ඉන්පසු මේසය වෙත සේවය කරන්න.
ටයිගර් හි ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- කොටි ඉස්සන් - 10 පෑම්.
Marinade සඳහා:
- ඉඟුරු;
- ලීක්ස් - 1 පොකුර;
- සහල් වයින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
තුවායෙන්:
- ඉඟුරු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තල - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි ෂෙල් වලින් පිරිසිදු පිහාටු පිරිසිදු කර, ආපසු පිටුපසින් කපන්න, ඇතුළත ඉවත් කර පිහියක පැතලි පෘෂ්ඨය සමඟ මදක් තුවාළා දැමුවා. ඊළඟට, marinade සකස් කිරීමට යන්න. මේ සඳහා අපි මිශ්ර කරමු
දැන් ටොපර් එකට යන්න: හොඳයි, සුදු පැහැති සුදු පැහැති බෙල්ලන්, මෘදු ස්ඵටිකයක් හා තලනු පිටි මත වත්. ගැඹුරු පාත්රයෙහි අපි එළවළු තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කර, "දුමාරය" පතුලේ දිස්වන තෙක් බලා සිටින්න. විකල්පයක් ලෙස marinade සිට ඉස්සන් ගෙන, ඔවුන් තට්ටුව තුලට නටන්න, හැපෙන තෙක් උණුසුම් තෙල් තල ඇට හා ෆ්රයි වත්.