"සෑම දෙයක්ම අලුතෙන් අමතක වූ පැරණි" යන කියමනට අනුකූල වීමෙනි. සෝවියට් යුගයට යොමු කිරීම - අතීතයේ ජනප්රිය ආහාරයක් වන බෝතලයක චිකන් නැවතත් අදාල වේ. සරල බවකින් හා විදේශීය ආහාරපාන පාරිභෝගිකයින්ගෙන් පිරී ඉතිරී ගිය ආහාර මිල අධික භුක්ති විඳින රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාර සිහිවීමෙන් සිහිපත් විය.
උඳුන තුල බෝතලය මත චිකන් - වට්ටෝරුව
එය රතු පැහැති තුවායක් හෝ තීන්ත සමඟ එය ආරක්ෂා කිරීම, උඳුන තුල බෝතලය මත කුකුල් මස්, සාම්ප්රදායික ශිල්ප ක්රම අභිබවා ජයග්රාහී විකල්පය. ස්ථාවර ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් වේ, 2/3 හා අච්චාරු දැමූ පක්ෂීන් සඳහා දියර පිරී, හොඳ කෑමක් වගුව අලංකාර කළා. ලක්ෂණය: කන්ටේනර් සීතල උඳුනක දමා එය රත් කරන ලදී.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
- සියලු පැතිවලින් ගාන ලද චිකන් සමග බටර් සහ කන්නය සමග කැඩුණු සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- 180 ක උෂ්ණත්වයක දී පැයක් පුළුස්සා දමා රොටි සහ රවුම් කේක් මත වතුර වීදුරුවක් මත තබන්න.
වතුර බෝතලයක උඳුනක චිකන්
වතුර බෝතලයක් මත කුකුළුමස් - පිටත සිට ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් මාංසයේ පොරොන්දුවකි. දියර වාෂ්ප වීම හේතුවෙන් මස් අතිශයින් තෙතමනය වන අතර වයනය මෘදු සහ මෘදු වේ. මෙම ක්රමය නිෂ්පාදනයේ ආහාරවල ගුණය වැඩි වන අතර, හානිකර මේදයක් ඇතිවීම අඩු කරයි. කුළු බඩු හා ලෙමන් පෙත්තක් එය රසවත් රසයක් ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 1 කොක්;
- ලෙමන් ක්ලීන් - 3 කෑලි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- වියළි බැසිල් සහ parsley - අතලොස්සක් සඳහා.
සකස් කිරීම
- කුළුබඩු සමග කුකුල් කුක් කුකුළු මස් හා සීතල මානයන්ට යැවීම.
- දියර සමග ආහාර පිසීම, ලෙමන් පෙති, කුළු බඩු එකතු කරන්න. තාපය-ප්රතිරෝධී බෝතලයක කුකුළු මස් ග්රීස් දැමීම වරින් වර 180 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
උඳුන තුල බීර සහිත බෝතලයක චිකන්
බියර් බෝතලයක් මත කුකුල් මස් මිළෙන් හා ඖෂධ පැළෑටි සහිත සුවඳ සහිත ආහාරයක් වන අතර එය මිල අධික හා ලාභදායී සංරචකයක් මුල් රසය ලබා ගනී. මෙම ආහාරය මී පැණි අබ , අලංකාරය, මෘදු හා සාදික්කා, ඕනෑම ආහාරයක කුළුබඩු සහිත නෝට්ටු අවධාරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- අඳුරු බීර සමග ධාරිතාව - 1 PC;
- ප්රංශ අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සාදික්කා - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- මී පැණි, අබ, සහ සාදික්කා, සෝස් හා මිරිස් සමග කුරුලු තෙල් මිශ්ර කරන්න.
- කන්ටේනර් එකක් තුළ බීර 1/4 ක් තබන්න, එය මත කුරුල්ලෙකු තබා ගන්න. වීදුරු බෝතලය මත පුළුස්සා දැමූ කුකුළු මස්, යුෂ හා මේද සමග ජලය දැමීම සඳහා අංශක 200 ක පැයක පමණ කාලයක් පවතී.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල බෝතලය මත චිකන්
අර්තාපල් සහිත බෝතලයක කුකුල් මස් කැබලි දෙක එකිනෙකට අතිශයින් එකිනෙකා සමඟ එකතු වේ. විනාඩි දෙකහමාරක් සඳහා හද උණුසුම් සහ උත්සව ශාලාවක් ලබා ගන්න - සරළ ආහාර වේලක්: ඉස්ම සහිත ඉරිඟු කපන කාලය, එළවළු සමග පදම් කර ඇති පෝච්චුවක ව්යුහය සැකසීම, දුඹුරු පැහැති යුෂ පානයට බලා සිටින්න.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 8 යි.
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- වියලන ලද මහදුරු - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- කුළුබඩු හා marinade සමග කුරුල්ලා ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ද්රව බහාලුම් මත තබා තාප ප්රතිරෝධක තහඩු මත තබන්න. එය මත කැඩුණු එළවළු ව්යාප්ත වේ.
- බෝතලය මත චිකන් එළවළු සමග එළවළු සමග අවම වශයෙන් විනාඩි 90 ක් 180 දී.
සෝයා සෝස් සමඟ බෝතලයක කුකුල් මස්
ඔබ බෝතලයෙහි උඳුනක පුළුස්සා දැමූ චිකන්, ඔබ මාරනාඩ්රැම් භාවිතා කරන්නේ නම් විවිධ වර්ණ ලබා ගනී. ආසියානු මිශ්රණය සෝයා සෝස්, මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ වැනි සම්භාව්ය සංයෝජනයකි. කෙටි කලකින් අච්චාරු දැමූ මස් මෘදු, ඉස්ම සහිත රසය හා මිහිරි පැණිරස හා ඇඹුල් රසය ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- මිරිස් - 1/2 පෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි 100;
- රෝස්මරී, සිහින්ව කැපූ - සිහින්;
- ලෙමන් යුෂ - 30 මිලි;
- කුකුළු මස් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ලෙමන් යුෂ සමග කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න.
- කුළුබඩු පත්රයේ ආලේප කිරීම සඳහා කුළුබඩු හා දියර සහිත කන්ටේනරයක් මත තැබීම.
- බෝතලය මත කුකුල් මස් පිළිවෙලට පැයකට 180 ගුණයකින් පුළුස්සනු ලැබේ.
බෝතලය මත මෙයොනීස්වල චිකන්
බෝතලය මත රසවත් චිකන් යනු සෑම ගෘහනියකගේ සිහිනයයි. මෙය ක්රියාවට නැංවීම අසීරු නොවේ. සෝවියට් යුගයේ ඇති නිෂ්පාදන මාලාව වෙනුවට ඉතා මිල අධික කුළුබඩු සහ තුනපහ මගින් මෙයොනීස් පැකට්ටුවක්, ලෝරල් වල කොළ කිහිපයක් සහ ගම්මිරිස්වලින් යුක්ත ය. සරල අතිරේකයන් වියළීමකින් මස් ආරක්ෂා කර ඇති අතර අමතක වූ සුවඳ ද්රව්ය මතකයට නගා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්;
- මළකුණක් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු චොප්සි, මෙයොනීස් සමග ඒකාබද්ධ හා චිකන් නිසියාකාරව ලිහිසි කිරීම.
- දියර එකතු ලෝරල්, ගම්මිරිස් සහ එහි ප්රධානතම භාණ්ඩය මත වාඩි වී සිටින කන්ටේනරයක.
- බෝතලයක් මත කුකුල් මස් දැමීම සඳහා විනාඩි 90 ක් සහ උෂ්ණත්වය 170 ක් පමණ අවශ්ය වේ.
උඳුනක සහල් බෝතලයක කුකුල් මස්
බෝතලය මත කුකුල් මස් ප්රධාන සංඝටකයක් සමඟ සමගාමීව ඉස්ම සහිත සහ රසවත් ඇඳුම පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවකි. මෙම ක්රමය සීරියල් සහ රනිල කුලයට සුදුසු වේ. ඔබගේ ප්රියතම නිෂ්පාදිතය තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ, ෙබ්කිං තැටිය මත තබා, ටිකක් ජලය, කන්නයේ සහ එළවළු එකතු, රවුම්, ඇවිස්සීම මගින් පුළුස්සා දැමීමෙන් ආරක්ෂා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇජිකා - 70 ග්රෑම්;
- සහල් - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- zucchini - 1 කොක්;
- ජලය - 500 ml.
සකස් කිරීම
- ඇඩ්ජිකා සමඟ මළකුණ කපන ලද පිළියෙල කරන ලද කෑම මත වාඩිවී සිටින්න.
- තහඩු මත ඉදි කිරීම, බත් දමා, වතුර වත් කරන්න.
- බෝතලයෙහි උඳුනේ මුළු චිකන් මිනිත්තුවකට විනාඩි 90 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- අවසානයට පැයකට භාගයක්, බත් මත කරවල එළවළු සහ එළවලු තෙක් උයන්න.
බෝතලයෙහි උඳුනේ ග්රිල් චිකන්
බෝතලය මත උඳුන තුල කිකිළිය ගෙදර හැදූ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් විය හැකිය. එවැනි ආහාරයක් උත්සව සමය හා සුඛෝපභෝගී ලෙස සලකනු ලැබූ පසු, අද දින - හද උණුසුම්, පෝෂ්යදායී හා එදිනෙදා. අතීතය වෙත නැවත පැමිණීමට ග්රිල් මත සරළ හා මිළ අඩු ක්රමයක් සඳහා උපකාර වනු ඇත. සෝවියට් යුගයේ සාම්ප්රදායික ක්රමය තවමත් කරදරකාරී ආහාර පිසීමක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- මළකුණක් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- වියළි බැසිල් හා මින්ට් - පොල්ලක් මත.
සකස් කිරීම
- වියළි කුළු බඩු සම්බන්ධ කිරීම සහ මළකුණුවලින් ඒවා තෙල් දැමීම.
- වතුර කන්ටේනරයක් මත තබන්න. පැයට 180 සෙන්ටිමීටර.
- ලබා ගැනීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න සහ රසට හැපෙන උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා වැඩි කරන්න.