සුප් ෆො - මෙය නූඩ්ල්ස් සමග සම්ප්රදායික වියට්නාම ආහාරයක් වන අතර, සේවය, චිකන්, හරක් මස් හෝ මුහුදු ආහාර එකතු කරන විට. ඇරෝමැටික, රසවත්, උණුසුම් හා පොහොසත්, එය සකස් කිරීමට ඉතා සරල වන අතර කිසිවෙකු නොඇදහිලිවන්තව තබන්නේ නැත. වියට්නාමයේ සුප් ආහාර පිසීමට යම් වට්ටෝරු ඔබ සමඟ දැනගන්න.
චිකන් සමග සුප් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 l;
- චිකන් - 600 ග්රෑම්;
- දෙහි - 0,5 කෑලි;
- මින්ට්, චිලි - රස;
- හරිත ළූණු - සැරසීම සඳහා;
- මාළු සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
වියට්නාම සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? පළමුව, කුකුල් මස් ඌරු මස් පිසීමට, ටිකක් කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම. කුකුල් මස්, සිහින් වට්ටක් වී සිසිල් කරනු ලැබේ. ඇසුරුම් කර ඇති උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් වීදුරු සහල් නූඩ්ල්ස් එක් කරන්න. ඉන්පසු එය සුප් හොද්ද තුළට මිශ්ර කර එය මිශ්ර කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, වියට්නාමයේ සුප් එකක් නැවුම් මින්ට් කොළ සමග කුකුළු මස් එකතු කර වියට්නාමීය සුප් බවට හුණු පිටි තබා ගන්න. මාළු සෝස් සමග සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු සහ කන්නය ඉසිය යුතු ය.
හරක් මස් සමග හරක් මස් සුප්
අමුද්රව්ය:
- සහල් නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
- රටකජු බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බීෆ් ෆිලේට් - ග්රෑම් 400;
- ජලය - 3 l;
- ටින් බෝංචි - ග්රෑම් 100;
- මාළු සෝස් - රස;
- දෙහි - 0,5 කෑලි;
- බැසිල් කොළ;
- මිරිස් ගම්මිරිස්, රස ලුණු;
- කුරුඳු - 2 කෑලි;
- Anise, carnation, ඉඟුරු - රස.
සකස් කිරීම
සුප් පිසීමට කෙසේද? පිසූ තෙක් හැඳි ජලය තුළ හරක් ෆිල්ටා උනු. එවිට මෘදු තට්ටුව ඉවත් කර සුප් හොද්ද පෙරළන්න. නූඩ්ල්ස් වෙනත් සෝස්පේන් කවන්න, අධික තාපාංක ජලය සමග එය වත් කර විනාඩි 5 ක් පිටත් කර, ඉන්පසු ජලය කාන්දුවීම. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර නැවත එය රත් කර තබන්න. අපි කුඩා කෑලි හා ෆ්රයි කපා හරවන්නෙමු. මස් සුප් හොද්ද සඳහා සකස් කළ අමුද්රව්ය එක් කරන්න, බෝංචි දමා, මාළු සෝස් සමග සුප් සහ දෙහි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. සේවය කිරීමට පෙර, නැවුම් බැසිල් කොළ හා මිරිස් ගම්මිරිස් සමග කෑමක් සැරසීම.
මුහුදු ආහාර සමඟ සුප්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 0.5 කොප;
- ලූණු - 0.5 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- සහල් නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - රස;
- දැල්ලන් - 6 කෑලි;
- ඉස්සන් - 5 කෑලි;
- ලෙමන් - 2 lobes;
- හරිත ළූණු, බැසිල්, parsley;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මාළු සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ව්යංජන සුප් හොද්ද - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - ලීටර් 2.
සකස් කිරීම
සුප් පිසීමට කෙසේද? ඇසුරුම්කරණ උපදෙස් වලට අනුව නූඩ්ල්ස් කල්තියා තම්බා ගනී. එළවළු පිරිසිදු කර, කැරට් කෙට්ටු කපයි
ගැඹුරු තැටිවල අපි නිම කළ නූඩ්ල්ස් අතළොස්සක්, ඉරිඟු හා ඉස්සන් තම්බාගනු ලැබුවා. උණුසුම් සුප් හොද්ද සමග නූඩ්ල්ස් පුරවන්න එය සම්පූර්ණයෙන්ම මුහුදු ආහාර ආවරණය කරයි. එක් එක් ප්ලේන් සෝයා සෝස් එක් කරන්න, ලෙමන් පෙත්තක් මිරිකා, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ මේසය වෙත සූදානම් සූප සේවය කරන්න.
පෙරදිග ආපනශාලාහි භෝජනාගාරය චීන කෑමවල ජනප්රිය කෑම වර්ග දෙකක් උත්සාහ කරන්න: එළවළු සහ කුකුල් මස් සමඟ ඇති රයිස් නූඩ්ල්ස් .