පශ්චාත් නිරීක්ෂණය කිරීම, ඔබගේ මෙනුව සමතුලිත කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන උපරිම අවශ්ය අංග සහ විටමින් අඩංගු ආහාර වලින් පුරවන්න. අතිගරු හා අවිවාදයෙන්ම ප්රයෝජනවත් භාජන සුප් සඳහා නිර්දේශ කරමු.
වට්ටක්කා ක්රීම් සුප් - නැවුම් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා නැවුම් - 550 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා සැල්දිරි - 2 පෑම්;
- නැවුම් කැරට් 95 g;
- ළූනු බල්බ 95 g;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 45 මිලි;
- පීරී තක්කාලි - 65 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් Cayenne බිම් - 1 පොල්ලක්;
- සාදික්කා ground muscat - 1 කුඩා පොල්ලක්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- සාමාන්ය ලුණු - 2 pinches.
සකස් කිරීම
සුප් සෑදීම සඳහා, අපි අහඹු පෙති කපා කළ යුතු නව නැවුම් වට්ටක්කා අවශ්යයි. අපි සැල්දිරිවල සෝදා, ලූණු, සුදුළූනු දත් හා කැරට් සෝදා ගත්තෙමු. දැන්, කබලෙන් පොහොට්ටු උණුසුම් එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල්, ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයිට්, ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට සාස්පාන් බවට මාරු. සැල්දිරි හා වට්ටක්කා එක් කරන්න, එය සරලවම ආවරණය වන පරිදි, එය සරලව ආවරණය වන පරිදි, එය තක්කාලි ඉස්ම දමා, එය මිශ්ර සහ තාපාංක පසු පසු අපි සියලු එළවළු සංරචක මෘදු බව දක්වා ආහාර පිසීමට.
මීලඟ පියවරේදී අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ එළවළු, ලුණු එකතු කරන්න, බිම කළු සහ කැේනින් ගම්මිරිස්, සහ සාදික්කා පිහිනන්න. අපි නැවත උනු කිරීමට නැවතත්, ගින්න නිවා දැමීමට සහ පියන යටතේ විනාඩි 20 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.
Lean lentil සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 190 ග්රෑම්;
- නැවුම් කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2-3 කොළ.
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 45 මිලි;
- පැපිකා කුඩු - 2-3 පිඤ්ඤා;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- 3-4 පයින්ස් වර්ග තෝරා ගැනීම සඳහා parsley or mint නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි;
- සාමාන්ය ලුණු - 2 pinches.
සකස් කිරීම
පරිප්පු වල සුප් සුප් ඉතා ඉක්මණින් හා සරලව ආහාර පිසීමට පටන් ගනියි. මේ සඳහා, රතු පරිප්පු සෝදා සීතල පවිත්ර ජලය සමග වත් කර මධ්ය තාපය සඳහා තහඩුව මත තබා ඇත. ඒ අතරම, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් මත කුඩා කැඩුණු ළූණු සහ ගාන ලද කැරට් විශාල ග්රෑම් එකක් මත තබා පරිප්පු ග්රෑම් වලට එක් කරන්න.
තාපාංක කිරීමෙන් පසු, තෙතමනය බෝංචි සූදානම් වන තෙක් තාපය අඩු කර ආහාරයට පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ලුණු, බිම රතු පාට සහ කළු ගම්මිරිස්වලට ලුණු එකතු කරන්න. භාවිතෙය්දී හා ඉතා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූනු දත් තබා ගින්න නිවා දමන්න. ආහාර ටිකක් අවධාරනය කරන්න. සේවය කරන විට, parsley හෝ මින්ට්වල නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නැවුම් භාජනයක් සේවය කරමු.
ෂැම්පිසන් වලින් බිම්මල් සූප පීරිස්
අමුද්රව්ය:
- ශාරීඤයින් නැවුම් - 360 ග්රෑම්;
- නැවුම් කැරට් 60 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ - 60 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 45 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- මෙයොනීස් පඳුරු 60 ග්රෑම්;
- සාමාන්ය ලුණු - 2 pinches.
සකස් කිරීම
චැම්පිසන් ක්ෂණිකව සෝදා පෙති, මිනිත්තු දහයක කාලයකදී කුඩා ජලයෙන් කුඩා ජලයෙන් කපා තම්බා හැරෙනවා. ඊට පස්සේ, අපි colander දී හතු පිටතට ගෙන, සුප් හොද්ද සමග බඳුනට ඉවතට යන්න ඉඩ දෙන්න.
පාටිරේම් එළවළු තෙල් ලූනු මත කැරට් සමග, පිටි තුළ වත් කර විනාඩි කීපයක් සඳහා හතු හා ෆ්රයි දමා, පීල් හා තැම්බූ සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කර ඇත. පිපිඤ්ඤා වල අන්තර්ගතය සුප් හොද්ද තුළට පසාරු කර උෂ්ණත්වයට තාපය පතුරුවන්නෙමු. එවිට ගින්න නිවා දැමුවොත් අපි බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් ස්කන්ධය ගසාගනිමු. අපි ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලුනු මයෝනිස් සමග රස විඳින්නෙමු. මිශ්ර කර අපට සේවය කළ හැකිය.
අතිරේක තක්කාලි සුප්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි තමාගේම යුෂ - 420 ග්රෑම්;
- ළූනු බල්බ 95-120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 55 මිලි;
- lecho අවසන් - 320 g;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - 1 කිපයක්;
- සේවය සඳහා කුනුට් - රස;
- නැවුම් බැසිල් සහ parsley හරිතයන් - රස;
- එළවළු සුප් හොද්ද - රස;
- සාමාන්ය ලුණු - 2 pinches.
සකස් කිරීම
බැසිල් සහ parsley sprigs සමග එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට පෑන් මත පීල් හා පෙති බල්බ්. මිනිත්තු කිහිපයකින් පසුව, කැඩුණු සුදුළූනු අයිසික්, ලෙචෝ හා දියර සමග ඔවුන්ගේ ම යුෂ තුල තක්කාලි භාවිතයේ ඇත. පියන යටතේ විනාඩි පහළොවක් සඳහා කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය පුළුස්සා දමන්න, එවිට බ්ලෙන්ඩරයක් සමග පිදුරු බවට පත් කරන්න. අපි පසුව සාස්පාන් බවට පරිවර්තනය කරමු. එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කිරීමෙන් අවශ්ය වන ඝනත්වය ගෙන එන්නෙමු. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් එය රස බැලීමට සහ තාපාංකය වෙත උණුසුම් කරමු. අපි ක්රූටූන් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග තක්කාලි සුප් පිරිනමන්නෙමු.