බීර වල හැසිරීම රසවත් ආහාරයක් වන අතර එය ඕනෑම උත්සවාකාර මංගල්යයක් කෙරෙහි ගෞරවාන්විත වනු ඇත. එය දිගු කලක් තිස්සේ සකස් කර ඇති අතර, එය ඉවසිලිවන්තව ලබා ගැනීම අවශ්ය ය, එය එය වටී. සූදානම් ආහාරය වඩා හොඳ එළවළු: තක්කාලි, ගෝවා, සීනි ගම්මිරිස් හෝ ගෝවා සමග හොඳයි.
බියර් වල වට්ටුවේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස්කූරු - 2 පෑම්;
- සැහැල්ලු බියර් - ලීටර් 2;
- කුළුබඩු සහ කුළු බඩු - රස;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - රස;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- අබ, 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බියර්වල පිහි ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි මස් සෝදා පිරිසිදු කර මුළු රාත්රිය පුරාම සීතල වතුර පොඟවන්නෙමු. එවිට, නැවත සෝදා පුළුස්සා, බීර වත් කර කුළුබඩු හා කුළුබඩු එකතු කරන්න. බල්බ පිරිසිදු කර, අර්ධ වළලු මගින් ඉරා දමන ලද අතර, මස්වලට හෙළීම, රස කිරීමට podsalivaya. අපි තිරිඟු දවසේදී ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි සාස්පාන් ගින්න වෙත යවා පැය 4 ක් සඳහා සෙමින් පිපිරෙමු. ඊළඟට, ලූණු වලින් සුදුළූණු පිරිසිදු කර, තම්බන ලද බැටළුවා සමඟ උනු. අපි අබ ඇටයක් හා සැහැල්ලු බියර් වත් කරමු. දැන් ෙබ්කිං තැටි මත මස් දමා පැය 180 ක් තුළ උඳුනක තබා 180 ° C. ඒ සියල්ල බීර වල සුවඳ, රසවත් සහ ඉස්ම සහිත ඌරු මස් හොටක් සූදානම්.
බීර වල ඌරු මස් හොද්ද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් නකල්ස් - 1 කොක්;
- අඳුරු බියර් - 1.5 ලීටර්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- කුළු බඩු;
- ලෝරල් කොළ - 3 කෑලි;
- ලූනු ලස්සන - 1 අතලොස්සක්;
- දියර දුමාරය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
Rulku තරමක් සෝදා පිරිසිදු කර, පිරිසැකසුම් කරන ලද අතර පෙරැත්ත කළ ජලය තුළ පොඟවා ගැනීම. බහුආකාර භාජනයේ දී අපි ඉහළට මස්, ලූනුල් කොළ සහ ලූල්ල් කොළ ලූනු ලූනු ලූණු දැමුවා. ඔබේ රසය වෙත ඕනෑම කුළුබඩු හා කුළු බඩු සමග ඉර සහ අඳුරු බීර සමග සෑම දෙයක්ම පුරවන්න. උපාංගයේ පියන වසා දමන්න, තිරය මත "Quenching" යවම් කර පැය 3 ක් එය සලකුණු කරන්න. බියර් වල වළේ ආරම්භයත් සමඟම මල්වෑච්කාවේ පියන විවෘත කරන්න. එවිට පෙනුම වැසෙන විට නැවතත් වසා පිසිනවා. ශබ්ද සංඥාවක් පසු, පාත්රයෙන් බැටළුවා මස් රැගෙන යන්න. මෙම අදියරේ දී ඔබට ආහාර පිසීමට හැකි වුවද, ආහාරයට වඩා රසවත් සහ මුහුකුරා ඇති කර ගැනීම සඳහා උඳුනක දී පුළුස්සා දමන්න. මෙය කිරීමට, තාප ප්රතිරෝධක බඳුනක රෝදය දැමීම, එය එය පිසින ලද අතර එය විනාඩි 30 ක් තුළ උණුසුම් කර ඇති කාමරය තුළට කුඩා යකඩ වත් කර එය වත් කරන්න.
බියර් දී චෙස්හි කොඩිය
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ඉඟුරු 50 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- සැල්දිරි මූල - 60 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බීර - 500 ml;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ඌරු මස් නහර - 1.5 kg;
- නැවුම් ඩිල් - 30 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි ඝනකම;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
අයිස් සඳහා
- පැණි දියර - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි දුරු - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
මූලයන් සෝදා කැඩී ය. රෝල්ක් තරමක් සෝදා හා ආලෝකය බියර් වත් කළා ය. ගෙඩියකට ගෙන එන්න, පෙණ ඉවත් කරන්න සහ කුළු බඩු සහිත පිසූ මුල් විසි කරන්න. පැය 3 ක් සඳහා මස් කුක්, ඉන්පසු තහඩුව සිට ඉවත්, සිසිල්, ඉවත් කරන්න