චිකන් අක්මාව ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ. එය ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර, පිඟන්ම රසවත් හා ටෙන්ඩර්. කුකුළු මස් සමග කුකුළු අක්මාව පිළිගත් රොටි ඔබ පහත බලා සිටිනු ඇත.
ක්රීම් අක්මාව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 400 ග්රෑම්;
- ලොකු ලූනු - 1 කොක්;
- ක්රීම් - 170 මිලි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් තුළ අර්ධ මුදු හා ෆ්රයි කපා ළූණු. වියලන ලද සහ වියලන ලද අක්මාව පිටිවලින් පොඟවන ලද අතර ළූණු එකතු කර ඇත. අක්මාව මත රතු දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි ෆ්රයි. රස කිරීමට හා ගම්මිරිස්. අපි ක්රීම් දී වත්, පිසූ තෙක් ගින්න විනාඩි 10-15 විනාඩි ගුලිය අඩු කරන්න.
හතු සමග ක්රීම් තුළ චිකන් අක්මාව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 600 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- 20% ක් අඩංගු මේද කීම් - 300 ml;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
උණුසුම් එළවළු තෙල් මත අර්ධ මුදු කපා ලූණු සහ ලූනු. අපේක්ෂිත ප්රමාණය කෑලි කපා බිම්මල් කපා, ළූණු එකතු කරන්න, මිශ්ර විනාඩි 5 ක් පිටත්. ඒ අතරතුර, අක්මාව සකස් කරන්න, එය සෝදා, කෑලි කපා හා කබලෙන් ලිපට දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විනාඩි 5 පසු, ක්රීම් දී වත්, නභිගත ගෙන, ගිනි අඩු හා තවත් විනාඩි 10 ක් නිවා දැමීමට.
ක්රීම් සමග චිකන් අක්මාව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - 1 කිලෝ;
- 20% ක් අඩංගු මේද කීම් - 100 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොළ;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
චිකන් අක්මාව සෝදා, චිත්රපට වලින් පිරිසිදු කොට කෑලි කපා. ලූනු සහ ගම්මිරිස් ද මගේ හා පිරිසිදුයි. ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා, සහ සිහින් ව ළූනු කපන්න. පෙරෙපොත කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් වත්, විනාඩි 3 ක් සඳහා ලූනු, ෆ්රයි ලූනු තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ගම්මිරිස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, පසුව අක්මාව එකතු කරන්න, සැහැල්ලු ෆ්රයි. පිසින සෝස්: ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. අක්මාව, ලූනු සහ ගම්මිරිස් සමග පිසීමට පෙර සෝස් වත් කරන්න. විනාඩි 10-12 විනාඩි උණුසුම් මත simmer.
ක්රීම් සමග අක්මාව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල් ෆ්රයි කැඩුණු ලූනු මත, එවිට විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු දෙකකට පසුව ෆ්රයි ෆ්රයිඩ් 2. පසුව, සකස් කළ අක්මාව, ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සහ ක්රීම් සමග සියල්ලම වත් කරන්න. කුඩා ගින්නක්, විනාඩි 10-15 විනාඩි simmer.
ක්රීම් සමග අක්මාව සඳහා පැත්තක් ලෙස පැස්ටා, විවිධ ආහාර සහ තම්බා අර්තාපල් ද පරිපූර්ණ වේ.