සාම්ප්රදායික පිසීම් හා ඩම්ප්ලිං සාමාන්ය අයැදුම්පත් හඳුනා ගැනීමෙන් නොලැබෙන පරිදි, ආහාරයට ගත නොහැකි කෑමනම් රසවත් හා මුල් ආහාර වේලක් වන අතර රාත්රී භෝජන සංග්රහයට පමණක් නොව, අමුත්තන්ට පුදුමයට පත් විය හැකිය. අපි මේ සඳහා නිර්දේශ කරන්නේ පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු භාවිතා කරන බඳුනක වෙළෙන්දෙකුගේ ඩම්ප්ලිං බිස්කට් සහ හුරුපුරුදු ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් භුක්ති විඳින්න.
උඳුන තුල බඳුන් දී ඩම්ප්ලිං පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පෙල්මනි - ග්රෑම් 950;
- pikant අධික චීස් - 160 ග්රෑම්;
- මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 220 ග්රෑම්;
- ළූණු බල්බ - 130 ග්රෑම්;
- කැරට් - 160 ග්රෑම්;
- laurushka කොළ - 2 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වල මස් වර්ග - 4 කොළ;
- ඩිල් හා parsley වියළි හෝ නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ෆ්රයිස් සඳහා තෙල් (රසය නැති කීම් හෝ එළවළු) - 45 ග්රෑම්;
- නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පල්මනි බඳුනක තබා ගැනීම සඳහා එකට රැඳී නොසිටීම සඳහා ඔවුන් ඔබට වඩාත්ම වාසිදායක වන ආකාරයෙන් අර්ධ සූදානමකට ගෙන යා යුතුය. ඔබ ලුණු සහිත ජලය තුළ තාපාංකයෙන් විනාඩියකට පසු පැත්තක දෙපැත්තෙන් හෝ බුරුල් කිරීමට කබලෙන් ලිපට ක ක්රීම් හෝ පිරිපහදු එළවළු තෙල් දී ඒවාට බදිනවා. තාප පිරිපහදුව පසු, pelmeni තබා සිසාරා කිරීමට සහ සහායකය සකස් කරන්න.
පළමුව, පිපිඤ්ඤා, ලෝරල් සහ හරිතයන් නැවුම් හෝ වියලූ parsley හා ඩිල් සමග රස කර, කුළුබඩුවක් සඳහා වතුර වීදුරු තුනක් උනු. මෙය වත් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව වර්ගයකි. දැන් අපි එළවළු බලාගන්නම්. අපි පිරිසිදු කර ලූනු කැට හෝ අර්ධ ශුක්රාවන් කපාගත් අතර කැරට් කෝණයන් හරහා ගමන් කරමු. එළවළු හෝ බටර් සමග මෘදු එළවළු සමග මිශ්රණයෙහි එළවළු මිශ්රණය පසු කරන්න, පසුව භාජන මත මිශ්ර කර පැතිර ඇති අර්ධ අවසන් Pielmenki දමා. යෝජිත සංඝටක කොටස් සිට බහාලුම් හතරක් විය යුතුය.
දැන් අපි පෙර සූදානම් කර ඇති සුප් හොද්ද පෙරහන හා බඳුනේ අන්තර්ගතයන් අඩකට වඩා අඩුවෙන් ඒවා පිරවීම. අපි ඉහළින් සිට ඇඹුල් ක්රීම් පැතිර, ආවරණ සහිත ආවරණ ආවරණය කර උඳුනේ අංශක 190 ක් දක්වා රත් කර ඇති අතර මධ්ය තටාකය මත තබන්න. විනාඩි තිහකින් අපි පියන විවෘත කරමු. අපි ගාන ලද චීස් සමග බඳුන්වල ඩම්ප්ලිං ආලෝකය සහ තවත් විනාඩි දහය සිට විනාඩි 15 ක් පුළුස්සාමු.
හතු සමග වෙළඳාම් ආකාරයෙන් බඳුනක පෙල්මේනි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පෙල්මනි - ග්රෑම් 950;
- ෂැම්පිසන් 600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 750 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් - 200 ග්රෑම්;
- ජලය 350 ml;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 90 මිලි;
- ලූණු - 220 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු - රස;
- නැවුම් මිශ්ර කළු ගම්මිරිස් - රස;
- රස කිරීමට පිසූ ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
හතු සමග pelmeni පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න, අඩක් පිසින ලද තෙක්, ටිකක් ලුණු සහිත ජලය තුළ ආරම්භ කිරීම සඳහා ඔවුන් උනු යුෂ සහ ටිකක් සිසිල් කරමු. මේ අතරතුර, අපි අර්ධ-රිංගුව සමග ලූනු බල්බ පිරිසිදු කරන්න සහ එය ඉරා දමන්න, සහ තිරිඟු සමඟ හතු කපා. මිනිත්තු පහකට පළමුව එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් එළවළු තෙල් පිරිමැසිය යුතු අතර, ඉන්පසු හතු දැමීමට හා ඔවුන් සූදානම් වන තුරු ඔවුන් සූදානම් වන තුරු සමූහය පුලුස්සන ලද අතර, ඔවුන් ගම්මිරිස්වල ද්රාවණය කර ඇත.
ඇතුළේ සිට පොඟවා ක්රීම් ගතියෙන් නොමසුරුව මැලියම් කර ඇත
ඇඹුල් ක්රීම් Vodichka සමග මිශ්ර, මේස ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කර රස කර ගෙන භාජන තුළ හතු සමග ඩම්ප්ලිං සමග පිරවීම. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වලින් සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය විය යුතුය. දැන් මධ්ය භාගයේ දී පිඟන් කෝප්ප 185 උෂ්ණත්වය සහ උණුවතුර විනාඩි 35 ක් රත් කර තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හතු සමග හතු සමග ඩම්ප්ලිං, තියුණු පිහියකින් එය ඉරා දැමීම.