මෙම ගෝවා මේ ආකාරයේ ඇටසැකිලි හා ප්රතිශක්තිකරණ පවත්වා ගෙන යන විටමින් සහ අඳුරු මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. එහෙත්, ඔබේ දරුවා බ්රැකොලි ආහාරයට ගැනීමට පෙළඹෙන්නේ කෙසේද? මෙම නිෂ්පාදිතයෙන් රසවත් රසවත් ආහාර සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් පහත දැක්වේ.
කපන ලද තැම්බූ බ්රොකොලෝ ෆ්රිටර්ට් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම ආහාරය දී ඔබ නැවුම් සහ ශීත කළ broccoli දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 100 ml;
- බ්රොකොලි 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- පිටි - 210 ග්රෑම්;
- ලුණු, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
බ්රොකොලෝයි ශීත කළොත්, අපි එය නිවා දමන්නෙමු. නැවුම් - පුෂ්ප මංජරිය මත සෝදා හා එක්රැස් වේ නම්. මල් පොහොට්ටු කුඩා වන අතර, එය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, එය වඩාත් රඳා පවතිනු ඇත. තාපාංක ජලය බැස, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි උනු. අපි පිටතට ගන්නේ අතිරික්ත ජලය අපතේ යයි. බ්රොකොලෝට තැම්බූ බ්රොකොලෝට තැම්බීම, ශීත කළ කිරි, බිත්තර, සුදුළූණු, ලුණු හා කුළුබඩු මුද්රණ හරහා ගමන් කරන අතර, පිටි කෙළවරේම අවසානයේ. පැණිරස ඇති ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සමජාතීය භාජනයක ෆ්රයි හා ඇඹුල් ක්රීම් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අනුභව කිරීම.
උඳුන තුල තැටිය තුළ බ්රෝකෝලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලෙමන් - ½ කොප;
- පිටි - 220 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 330 ml;
- බ්රොකොලි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- චීස් - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඩිල් - කදම්භයේ අර්ධය;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්, ලුණු මිශ්රණය.
සකස් කිරීම
බිත්තර තළා, ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම්, සහ පිටි එකතු කරනවා. හැම කට්ටියක්ම ගිය පසු අපි කැඩුණු ඩිල්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ සිහින්ව ගාන ලද චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කරමු. බ්ලැක්කෝලි සෝදා පුෂ්ප මංජරිය අනුව හැඩගැසූ අතර ලුණු සහිත ජලය තරමක් තම්බා, ගෝවා ටිකක් හැපෙනසුළු විය යුතුය. ඔබ යුවළක් සඳහා එය පිසීමට හැකිය. ප්රධාන වශයෙන් එය කානු හා කාණු හැලීමට ඉඩ දෙන්න. කොචාන් පිටතට නොයන්න, ඔහු පහසුවෙන් කීම් සුප් වෙත යන්න. අංශක 190 ක් දක්වා උනු. අපි පුළුස්සා දමනු ලබන ධාරිතාව, පාච්මන්ට් හෝ බටර් සමග පරිත්යාගශීලී ලෙස ආවරණය කරයි. කුළුණක් ආධාරයෙන් අපි එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය තුවා බවට පත් කර එය අච්චුවකට දමමු. හැපෙනසුළු කබොල්ලක් පුළුස්සන්න.
කොරියානු විලාසිතාවේ බ්රෝකියෝ සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 5 දත්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කොත්තමල්ලි - 10 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ස්පයිසි රතු - රස;
- පැපිකා - ග්රෑම් 25;
- බ්රොකොලි - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- ඇපල් විනාකිරි - 100 ml;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- සීනි - 75 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලූනු, කැරට් සහ ගම්මිරිස් තීරු කපා ඇත, සුදුළූණු පෙති කොටස් 4 කට කපා, පසුව රසය ලබා දීමට පිහියකින් තලා.
බ්රොකෝලි සෝදා පුංචි පුෂ්ප මංජරියකට බෙදාගත්තා. Marinade සාස්පාන් දී ජලය ලීටර් 1.5 ක් ගින්න මත තාපය, ලුණු, සුදුළූණු, සීනි, කුළුබඩු, තම්බා විට තෙල්, විනාකිරි වත් හා ගෝවා වත්. දියරය බ්රොකොලි සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය නොකළහොත් ජලය එකතු කළ හැකිය. අපි නැවතත් උනුසුම් කරන විට අපි විනාඩි 1 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. පසුව අපි එළවළු සහ ගම්මිරිස් වත් කරමු. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර උඳුන නිවා දමන්න. ආවරණය සහ සිසිල්, සහ පසුව රාත්රි කාලයේ දී, marinade දී ශීතකරණයේ පිරිසිදු කරන්න.
ක්රීම් සමග බ්රොකොලි ක්රීම් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙය සාමාන්යයෙන් වට්ටක්කා ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් සහ වයින් ඉවත් කිරීම මගින්, අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, එය සරළව සරල කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- අබ (බීජ) - 10 ග්රෑම්;
- ලීසයේ සුදු කොටස 15 සෙ.මී.
- සැල්දිරි ගොයම් - 3 කඳන්;
- බ්රොකොලි - 465 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 115;
- සූප - 450 ml;
- ක්රීම් - 210 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි;
- සුදුළූණු - 1 දත.
සකස් කිරීම
කපන හැඩය මෙතැන විශේෂයෙන්ම වැදගත් නැත, එය පිසීමේ වේගය පමණක් බලපායි. ඒ නිසා, ෆ්රයිජ් සඳහා ලූනු, සැල්දිරි සහ සුදුළූණු කපන්න. උදුන මත සාස්පේන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපියක් දමා අබ ඇටයක් දමමු