සුදුළූනු සුප් - ජාත්යන්තර කෑමක්: ස්පාඤ්ඤයේ එය අතිශයින් උණුසුම්ව සූදානම් කර ඇත. චෙක් ජනරජයේ ඔවුන් මස් සුප් හොද්ද මත "සුදුළූන් "ට කැමතියි. ප්රංශයේ ඔවුහු ක්රීම් ගොඩක් සහිතව සියුම් සුදුළූනු සුප් සූදානම් කරති. අපි මෙම වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු. අපි එක්ව සුදුලූනු සුප් සෑදීමට සැලසුම් කරමු.
චෙක් සුදුලූනු සුප්
චෙක් "සුදුළූන්" මස් සුප් හොද්ද මත අපේ සුපුරුදු සුප් වලට සමාන වේ, එම නිසා ඔබ මෙම සුවඳ ආහාරය සමග ගැටළු ඇති කර ගැනීමට අපහසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.5;
- අර්තාපල් (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බේකන් දුමාරය - 2 පෙති;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- දුරු, මාජරම් - ¼ ටස්පට්;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- සුදු පාන් - 3 පෙති.
සකස් කිරීම
පීල් හා ඩයිස්ට් අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් ගම්මිරිස් සුප් හොද්ද තම්බා ඇත. මස් දුම් බූකොන් පෙති කපන ලද අතර සුදුළූණු සමග සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර ඉන්පසු වහාම සුප් හොද්ද සමඟ පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. මෙම බිත්තර හොඳින් කුළුබඩුවක් හා ක්රම ක්රමයෙන් උණුසුම් සුප් කිරීමට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. අපි කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් හොද්ද කපා, පියන යටතේ සිටීමට යන්න.
මේ අතරතුර සුදු පාන් කැට කපා අතර එළවළු තෙල් වල රන්වන් කරල් දක්වා ෆ්රයිඩ් කර ඇත. අපි ක්රූටූන් හා ගාන ලද චීස් සමග චෙක් සුදුලූනු සුප් පිරිනමමු.
සුදුළූණු ක්රීම් සුප්
ක්රීම් සුප් හෝ පිමර් සුප් - මෙය ප්රංශ ආහාරවල දේපළයි. එම දාර සඳහා අව්යාජ වට්ටෝරුවකින් සන්නද්ධ වූ අතර, එය සම්භාව්ය සුදුළූනු සුප් අතිශය වැඩිපුර සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 10 දත්වල;
- සුදු වයින් - 1 අයිතමය;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- බෑගට් - කෑල්ල;
- චිකන් සූප - 300 ml;
- ක්රීම් - ¾ වී;
- ගාන ලද චීස් "Gruyer" - ½;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු පාත්රයෙහි, කැරමල්කරණයේ ආරම්භය වන තුරු ලූනු මුදු හා තලන ලද සුදුළූණු අනුභව කරන්න. වැවෙන් වයින් එකතු කරන්න, වරින් වර ඇවිස්සීම විනාඩි 10 ක් සඳහා තාපය හා ස්ටූව අඩු කරන්න. අපි සුප් හොද්ද තුළ වත් කර, කොළ කොළ දමා, තාපය මත උෂ්ණත්වය ඉහළට ගෙන, එය අඩු කිරීම සහ තවත් විනාඩි 30 සඳහා simmer. කාලය ඉක්මවූ පසු, බුකුළු කොටා කැබලිවලට කපා, පියනක් සමඟ කෑමක් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 විනාඩි සුප් හොද්ද තුළ පොඟවා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. පසුව ඔබට තේ කොළ ලබා ගත හැකි අතර බ්ලොන්ඩර් සුප් වත් කරන්න.
ඒකාකාරව කැඩුණු සුප්, ග්ර්රේට් ගරිල්ලා කපනය සමඟ උණුසුම් තහඩුවක සේවය කර ඇත.