අප සියලු දෙනාටම කුඩා කාලයේ සිටම විශිෂ්ට මන්නා කේක් හොඳින් දන්නවා. ඒ කාලයේ දී මෙම ප්රණීතයේ වෙනස්කම් තිබුනේ නැත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු බොහෝ ජනයා අතර වේ. අපි ඔවුන් ඇමතීමට හා විවිධ කිනිතුල්ලන් හි ඇති කෆීර් පිළිබඳ සම්භාව්ය මනිනම් වට්ටෝරු ප්රජනනය කළෙමු. අපගේ සරල උපදෙස් මගින් මඟපෙන්වීමක් ලබා ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරු වල පොදු සබැඳිය බවට පත් වන එකම දෙය සෙමොලිනා හා කෙෆීර් පදනමයි.
බ්ලැක් මංගා පයිප් සඳහා ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
සිහින් මකිනික් විශේෂිත ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයක් නිෂ්පාදනය නොකරයි. සාමාන්ය පොටෑසියමක් මෙන් සාමාන්ය එළවළු කුඩු කුඩු වර්ගයක්ද සාදා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 245 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 185 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - ග්රෑම් 55;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- යුෂ සහ තැඹිලි දෙකක පීල්;
- සෙමොලිනා - 245 ග්රෑම්;
- බිම් ආමන්ඩ් - 170 ග්රෑම්;
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 135.
සකස් කිරීම
ඇනූ මිශ්ර කිරීම විස්කෝතු පිළියෙල කිරීම වැනි ය. බඳුනට යෑමට ප්රථමයෙන් බ්ලොන්ඩර් උපරිම වේගයෙන් ධාවනය කරනු ලබන බටර් හා සීනි සුදු පැහැති ක්රීම් බවට පත් කර ඇත. නිමි ක්රීම් තවදුරටත් බිත්තර, සියලු වියළි අමුද්රව්ය, දෙහි ගෙඩි සහ කෙසෙල් වැනි කේෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. අවසානයේ පිටි ගුලිය, පැච්ච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ආකෘති පත්රය සහ අංශක 170 කින් පීනන්න. මැණික් උණුසුම් වන අතර, එය සීනි සිරප් සමග impregnated කළ හැකි අතර, ඔබ එය කපා හා සේවය කළ හැකිය.
සම්භාව්ය Mannik එවැනි එවැනි වට්ටෝරුව නැවත එය බහු-පාර්ශ්වීය දී, මෙම මිශ්රණය ආලේප කළ පාත්රය බවට වත් හා "ෙබ්කිං" සඳහා විනාඩි 50 ක් සඳහා සූදානම් වේ.
උඳුන තුල කෙෆීර් මත පිටි නොමැති සම්භාව්ය මානික වට්ටෝරුව
බටහිර යුක්රේනය හා පෝලන්තය සඳහා සාම්ප්රදායික වේ. මෙම කෑමක් සැෙමොලිනා සහ කුකීස් වලින් සමන්විත වේ. කේක් ඉතා මෘදු, ඝන සහ තෙතමනය හොඳින් තබා ඇති නිසා පෙර සූදානම් කර ඇති කේක් සඳහා Manka.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 230 ග්රෑම්;
- කිරි - 740 මිලි;
- කෙෆීර් - 75 මිලි;
- සෙමොලිනා - 145 ග්රෑම්;
- බටර් - 155 ග්රෑම්;
- සීනි - 75 ග්රෑම්;
- අඳුරු චොකලට් - 115 ග්රෑම්;
- ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කේෆීර්ට සෙමොලිනා වත් කර දියර හැරෙන්න. පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ආකෘතියේ පාදයක කුකියේ තුනෙන් එකක් තබන්න. උදුන මත බටර් සහ සීනි කිරි සමග කිරි ගෙනෙන්න. කිරි සඳහා කෝපි එකතු කරන්න. මම්න්සා ස්කන්ධය සෑදීම වැලැක්වීම සඳහා නිරන්තරයෙන් හා අඛණ්ඩව මිශ්රවී දියරයට මාරු කිරීම. විස්කෝතු හරහා සෙමෝලෝනා කොටස වත් කරන්න. මැණිකේ මුදුන කුකිය වන පරිදි ස්ථරයන් නැවත නැවත කරන්න. සෑම උණු වුණු චොකලට් වත් කර පැය 3 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
කපුරු පිත්තක කේෆීර් මත ක්ලැසික් මැණික්
ඔබ උඳුනක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්ය කිනිත්තෙකු මත mannik කරන්න පුළුවන්. නිසි ලෙස හා පිළිස්සීම සඳහා යතුර ඝන පතුලේ උණුසුම් හා හොඳ ආහාර වේල නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා - 85 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 65 ක්;
- කෆීර් - 275 මිලි;
- ජලය 210 ml;
- ෙපොල් ෙෂේවින් - 1/2;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
පිසීමට පෙර පැයට භාගයක් උණුසුම් ජලය සමග සැෙමොලිනා වත් කරන්න. ටික වෙලාවකින්, ඇනූ සූදානම් කිරීම ආරම්භ කරන්න. බිත්තර සමග සීනි කේක් හා යෝගට් එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඔලිව් තෙල් වත් කර සෝමාලීන් දමා ගන්න. නැවත නැවතත් පරීක්ෂාව හරහා ඇවිදින්න. පිටි තට්ටුවකින් හා ප්ලාස්ටික් පත්රයක් සහිත ආලේපිත වාෂ්ප යකඩ හෝ වෙනත් ඝන තාප්පයක් කපන ලද පතුරු සහ ස්ථානයේ තාපාංක පිටි වත් කරන්න. පැය භාගයක් සඳහා ඉතිරි කරන්න, එවිට ගින්න සිට කේක් ඉවත් කර එය තාප ප්රභවයෙන් පිටත සිටුවීමට ඉඩ, නමුත් පියන සහ තීරු ආවරණය. මිනිත්තු 15 කින් පසු, පියන මුදා හැරීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ආහාරය අත්හැර දැමිය හැකිය.