මෘදු අර්තාපල් විස්කෝතු යනු විශිෂ්ට ලෙස ප්රයෝජනවත් පේස්ට්රි, වට්ටෝරුව සරලයි, සහ ඔබේ අමුත්තන්ගෙන් සහ නිවසේදී (විශේෂයෙන් පැණිරස බිස්කට් වලට කැමති නැති) ප්රතිඵලය අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත.
බීර සහ ඇඹුල් කිරි බීම සඳහා අර්තාපල් බිස්කට් පරිපූර්ණයි. එසේම රොටි වෙනුවට විවිධ සුප් සහ දෙවන පාඨමාලාවටද සේවය කරති.
අර්තාපල් විස්කෝතු සඳහා පිටි ගුලිය අර්තාපල් අලවා සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන වයනය, දුස්ස්රාවිතතාවය හා සංකලනය ලබා දෙන අතර අනෙකුත් රසකාරක තිත් එකතු කරනු ලැබේ.
අර්තාපල් විස්කෝතු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 500-600 ග්රෑම්;
- අධික මේද අඩංගු ස්වභාවික බටර් හෝ ක්රීම් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ;
- බිත්තර චිකන් නැවුම් - 2-3 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ (සම්පූර්ණ ධාන්ය ආවරණ හෝ පිරිවැටියට වඩා හොඳ) - 50-80 ග්රෑම්;
- සම්පූර්ණ බීජ වර්ගවල වියළි කුළු බඩු (සැමි, තල , මහදුරු, කොත්තමල්ලි); - ප්රමාණය අනුව අභිමතාර්ථය;
- ලුණු - 1-2 pinches.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් පිසිනු ලැබේ. අපි බටර් (හෝ ක්රීම්) එකතු කරන්නෙමු, ලුණු, පිටි සහ හොඳින් මිශ්ර (එය අඩු වේගයකින් මික්සර් විය හැකිය). මෙම මිශ්රණය උණුසුම් කිරීමට උණුසුම්, බීජ, බිත්තර එකතු හා ඉක්මණින් මිශ්ර.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පරීක්ෂණ 0.6-1.1 සෙ.මී. ඝනකයක් වටා පිටත තට්ටුවක් වටා ඇති අතර සාපේක්ෂ වශයෙන් තියුණු මායිම් සහිත විශේෂ අච්චු මෝටරයක් භාවිතා කරමින් කුකීස් කපා ඇත. කිසිදු අච්චුවක් නොමැති නම්, එය සාම්ප්රදායික වීදුරු සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, තුනී පැහැයක් සහිතව හෝ පිහියකින් යුත් තට්ටුවක් කපා, චතුරස්රයන් හෝ රෝම්බස් බවට පත් කරන්න.
උණුසුම් ෙබ්කිං පත්රයක් රත්නය කිරීම හෝ ආලේපන කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. මිනිත්තු 25 ක් පමණ උෂ්ණත්වයකින් 200 ° C පමණ උෂ්ණත්වයක දී උෂ්ණත්වයේ දී බිස්කට් සහ රවුම් කේක් තැනීම.
වඩාත් රසවත් වන්නේ චීස් සමඟ එය පිසීමට නම් අර්තාපල් බිස්කට් වේ. මෙය ක්රම දෙකකින් කළ හැකිය: ගාන ලද තද චීස් සමග දැනටමත් සකස් කර ඇති උණුසුම් අර්තාපල් බිස්කට් ඉසිය හෝ ගාන ලද චීස් (150-200 ග්රෑම් පමණ ප්රමාණයක්) ඉසිය යුතු ය.
අර්තාපී කුකියට පුෂ්ප මස් බවට පත් කිරීම සඳහා, එය 50-60 විනාඩි හෝ ඊට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කළ යුතුය, ඉන්පසු කොටස් 4 කට බෙදීමෙන් පසු, එක් එක් පැතලි කේක් එකේ ඉහළ තට්ටුවේ ඉහලින් ෂීට් සිදුරු කර ඒවා එකට එක පැත්තකින් තබන්න. තෙල්. ඉන්පසු මෙම බහාලු පුරවා එය අර්ධ වශයෙන් එකතු කර නැවත චක්රය නැවතත්, නැවත ස්ථරයන් පෙරළන්න, බිස්කට් සහ රවුම් කේක් සෑදීම (ඉහත කියවීම). අර්තාපල් බිස්කට් උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කළ යුතු නමුත් උණුසුම් නොවේ.