සෑම කුකියක්ම පාහේ සෑම දෙනෙකුටම ආදරය කරයි. නමුත් සමහර අවස්ථාවන්හි මෙම අතුරුපසත් සෑදීමේ සාර්ථක ක්රමයක් සොයාගැනීම සඳහා ගැටළු තිබේ. අපි ඔබ කැෆීර් පිළිබඳ සරල කුකිය වට්ටෝරු සඳහා තෝරා ගනු ලැබුවෙමු, ඔබට තවදුරටත් තේරීම සමඟ ගැටළු ඇති නොවේ.
යෝගට් මත ගෘහස්ථ කුකීස්
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 200 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 300-400 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
කේෆීර් මත රසවත් කුකීස් සෑදීම සඳහා, එය විසුරුවා හැරෙන තෙක් සීනි සහ විප්ඩ් සමග මිශ්ර කරන්න. එවිට විනාකිරි සමඟ නිවාගත් එළවළු තෙල්, සෝඩා එකතු, සහ නැවත සියල්ල ම මිශ්ර. ක්රමානුකූලව පිටි සහ පිටි ගුලියකින් මිශ්ර කර ඇනූ මිශ්ර කර ඔබේ දෑත් සමඟ වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලය ලෙස ඔවුන් එය නොසැලී සිටිය යුතුය.
10-15 විනාඩි සෙලෝපේන් බෑගයක් හා ශීතකරණයක් සමග ඇනූ ආවරණය කරන්න. ඊට පසු, පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, 0.5 සෙ.මී. ඝනකයක් තුළට ගෙන එය අච්චු බිස්කට් කපා. පිටිවලින් ඉසිනු ඇත, විනාඩි 15 ක් සීනි සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
යෝගට් මත වේගවත් කුකීස්
කෙෆීර් හි ගෙදර හැදූ කුකීස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉක්මනින් හා කුඩා උත්සාහයකින් ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට ඉඩ ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- කෙෆීර් - 2 අයිතම;
- සීනි - 0,75 ක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- කුරුඳු වගාව සඳහා ඉසිනු ලැබේ.
සකස් කිරීම
මෙම යෝගට්, බටර් සහ සීනි පොඟවා, ක්රීම්වල අනුකූලතාව තෙක් සීනි එකතු කිරීම, සිට්රික් අම්ලය, පිටි සහ බිස්කට් සඳහා කේෆීර් මත ඇනූ knead පොඟවා. තුනී ස්ථරයක් බවට එය රෝල් කරන්න, විනාඩි 15-20 විනාඩි රත් උඳුනක කුරුඳු හා රවුම් කේක් සමග ඉසිය, ෙබ්කිං තැටි මත තැබුවා. එය උණුසුම් අතර කෑලි කපා.
යෝගට් මත සරල කුකී වට්ටෝරුව
කෙෆීර් මත මෙම කුකී බිත්තර නොමැතිව පිසූ නමුත් එය විශේෂයෙන් රසවත් හා මුඛය වතුරෙන් සෑදූ චොකලට් එකතු කිරීමත් සමඟය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 200 ml;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- කිරි චොකලට් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
යෝගට් සහ සීනි සමඟ සීනි මිරිස් අහුලා අවසන් වන තුරු. එවිට තෙල් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. නැවත මිශ්ර කර, ඔවුන් වෙත පිටි සහ චොකලට් කෑලි යවන්න. ඇනූ Knead, ආහාර පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. පිටි සහිත ෙබ්කිං තැටියක් දමා, පිටි ගුලිය කුඩා රවුම් කුකීස්, එය ඉහළින් තබන්න, විනාඩි 15-20 විනාඩි 200 ක් සීනි සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය.
යෝගට් මත යීස්ට් බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
ඔබ කැෆීර් මත මෘදු හා සීතල බිස්කට් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට අවශ්ය දේ පමණක්.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- පිටි - 3 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - ½ අයිතමය;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
පිටි ගෙන එය වියළි යීස්ට් එකතු කරන්න. වෙනම පාත්රයකින්, තෙල්, kefir, 1 තේ හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සහ ලුණු හැන්දක්. මේ දෙක මිශ්ර කර ඇනූ knead. මිනිත්තු 40 ක් පමණ එය ලබා ගන්න. ඊට පස්සේ, එය ස්ථරයක් බවට පෙරළා, පිටි තවරා ඉසිය, සීනි සහ කුරුඳු ඉස්සේ ය. විනාඩි 15 ක් පමණ අංශක 200 කින් පුළුස්සන්න. කැබලිවලට කෑලිවලට උණුසුම් වන අතර අළුත් බිස්කට් සමඟ ඔබේ නිවසේදී කපා ගන්න.
යෝගට් මත රසවත් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2.5 තේ හැඳි;
- kefir - ¾ අයිතම;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- තැම්බූ කහ මදය - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි සහ ලුණු කේෆීර් තුළ විසුරුවා හැරේ. තෙල් දැලක හා පාන්පිටකයක් සෑදීමට පිටි සමග මිශ්ර කරන්න. මෙම කහ මලෙන්. සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම සහ තරයේ මිශ්රණය. ඇනූ සිට කුඩා පිටි ගුලිය ආදිය සාදා, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, බෝල මිරිකා සහ උඳුන තුලට උඳුනේ, අංශක 200 දක්වා රත් කර ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 15-20 විනාඩි පිළිස්සීම.
කේෆීර් පදනම මත කුකුලු කළ හැකි එකම ආහාරය වන්නේ කුකීස් නොවේ. මෙම ඇඹුල් කිරි නිශ්පාදනයෙන් පුදුමාකාර කප් කේක් සහ ඩෝනට්ස් ද පුළුස්සනු ලැබේ.