මේ දක්වා කිසිදු ගබඩාවක විකිණීම නිසා ක්රීම්-බෲලි අතුරුපසක් අසාමාන්ය රසය හා අයිස් ක්රීම් ගැන කිසිවෙකු පුදුම වන්නේ නැත. එහෙත්, ඔහුගේ වට්ටෝරුව පහසු නොවන බැවින් නිවසේදී එවැනි අයිස් ක්රීම් සූදානම් කිරීම සඳහා සියල්ලන්ට කළ නොහැකිය. මේක හරිද කියලා දැනගන්න.
ක්රීම්-බෲනා අයිස්ක්රීම් සැකසීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- ක්රීම් 500 ක්
- ශුක්ර තරල හැදි 5 හැදි;
- කිරි මිලි ලීටර් 150, 2 ටුනා;
- පිටි 2 හැදි;
- වැනිලා සීනි පැකට් එකක්.
මුලින්ම ඔබ කස්ටඩ් සූදානම් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කහ මදින්න, සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තුවක ක්රීම් සහ බීට් 3 හැදි එකතු කරන්න. ඊළඟට, කුඩා කොටස්වලදී, ඔබ පිටි එකතු නොකළ යුතු නිසා පිටි එකතු කළ යුතුය. අන්තිමේදී, ඔබ ශීත කළ කිරි වත් කර නැවත කලවම් කරන්න. වෙන වෙනම පෑන් දී, ඔබ කිරි වත් කර නභිගත කර එය පෙර සූදානම් මිශ්රණයට තුනී ආවරණ සමග වත් කරන්න. එවිට මුළු ස්කන්ධය ඝනකම, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම තෙක් කුඩා ගින්න මත උනු කළ යුතුය. කස්ටඩ් සිසිල් කළ යුතුය.
ක්රීම් සිසිලන අතරතුර, ඉතිරි ක්රීම් කසළ බෙන්ඩර් භාවිතා කරන්න. ඒ වන විටත් සිසිල් කර ඇති කුරුඳු සමග මෘදු මිශ්රණය භාවිතා කරන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය අච්චු හා ශීත කළ යුතුය. අයිස් ක්රීම් මිනිත්තු 40 කට පසුව එය ස්නානය කළ යුතු අතර නැවත ශීතකරණයක් තුළට කැඳවිය යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, Creme brulee අයිස්ක්රීම් අසාමාන්ය ලෙස රසවත් හා වාතයෙන් හැරී ඇත.