ක්ලැසික් ඉඟුරු බිස්කට්, ශීත සෘතුවේ විශේෂයෙන් අදාල වට්ටෝරුව, නත්තල් වගුවේ වටිනා අලංකාරයක් වනු ඇත. මුඛය තුල උණු කිරීමෙන් හා රසට හැපෙන, කුළු බඩු ආලේපනවලින් පිරී ඇති අතර අද්විතීය චරිතවලින් සැරසුණු එය අලංකාරයක් ලෙස හෝ අලුතෙන් ලැඟුම් ගස් වල සෙල්ලම් කරන කාර්යය ඉටු කරයි.
ඉඟුරු බිස්කට් උයන්නේ කෙසේද?
ඉඟුරු බිස්කට් සඳහා පිටි ගුලිය විනාඩි 10 කින් සූදානම් වේ. මික්සර් සමඟ බටර් සීනි සහ බිත්තර සමඟ පහර දී ඇත. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කුළු බඩු, බිම් සහ ගාන ලද ඉඟුරු එකතු, සීතල, පිරිසිදු, කුඩා හිම. එවිට ඇනූ තුනී ස්ථරයක් බවට පෙරළා ඇත, හැඩයන් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල පුළුස්සා ඇති හැඩයන් කපා ඇත.
- රසවත් ඉඟුරු බිස්කට් මිශ්ර, මෘදු හා ප්රණිත පිටි ගුලියකින් පමණි, එය ශීතකරණය තුළ තබා ඇත: බටර් දෘඩ හා ඇනූ සමග වැඩ කිරීමට පහසු වේ.
- ගෙදර ඉඟුරු බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව විවිධ විකල්ප ඇත. සමහර විට, පිටි ගුලිය දෙබලක ස්ථර දෙකක් අතර ඇනූ, එය අතිරික්ත පිටි අවශෝෂණය නොවන අතර එය තුනී වේ.
ස්වීඩන් ඉඟුරු බිස්කට් - වට්ටෝරුව
ස්කැන්ඩිනේවියානු වැසියන් නොවුනත් ඉඟුරු රසකැවිලි ගැන ආශ්චර්යවත් බලපෑම ගැන දන්නවා, කුළුබඩු, කරදමුංගු, කරාබුනැටි සහ කුරුඳු ඇතුළු "ග්පපර්කාකර්" යනුවෙන් හඳුන්වන ලද කුස්සියයි. එය වඩාත් ජනප්රිය ස්වීඩන් ඉඟුරු බිස්කට් වේ. මනෝභාවයෙන් මිදෙන්නට මිහිරි දත් දෙති.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- සිරප් - මිලි ලීටර් 80;
- තෙල් - 350 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
- කරදමුංගු - 10 ග්රෑම්;
- කරාබු නැටි - 20 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 10 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- ජලය ලීටර් 250;
- ෙබ්කිං කුඩු - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි හා සිරප් සමග මෘදු බටර්.
- කුළුබඩු, ෙබ්කිං කුඩු, ජලය හා පිටි මිලි ලීටර් 200 එකතු කරන්න.
- ඇනූ Knead පැය 24 ක් සිසිල්. පසු, හැඩයේ හැඩය සහ හැඩය.
- ග්ලැසියරය සඳහා, ප්රෝටීන් සහ ජලය සමග කුඩු සීනි කසන්න.
- සම්භාව්ය ස්වීඩන් ඉඟුරු බිස්කට් ස්වල්පයක් මිනිත්තු 5 ක් ආලේප කරන ලද වට්ටෝරුවකි.
තැඹිලි-ඉඟුරු බිස්කට්
ජින්ජර් බිස්කට් තමන්ගේම දෑත් සමග - මෙම ප්රණීත ආහාරයට නව රසයක්, වර්ණය හා සුවඳ ලබා දීමට ඇති අවස්ථාව මෙයයි. ඔබ රසකැවිලි කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය වඩා ඔරොත්තු දෙන සහ වඩාත් කාර්යක්ෂම වේ. එහි පීල් විශිෂ්ට ආවේණික රසයක් වන අතර, යුෂ මුළු පිටි ගුලියම රසගන්වනසුලු ඇඹරුම් ඇඹරුවක් ගෙන එයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 80 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 10 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- ෙසෝස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- දොඩම් යුෂ - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- බිත්තර, සීනි, පළතුරු සහ යුෂ සමග තෙල් අතුල්ලා.
- පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. ඇනූ knead.
- එය ස්තරයක් ගෙන එය කුකියක් සාදයි.
- සම්භාව්ය ඉඟුරු බිස්කට් වර්ගයක් මිනිත්තු 20 ක පමණ කෙටිකෑමකට ලක් කරනු ලබන වට්ටෝරුවකි.
ඉඟුරු කෙටි කෑම පිසීම - වට්ටෝරුව
ඉඟුරු ඉඟුරු බිස්කට් සරල හා වේගයකින් සරසා ඇත. පිටි, බටර්, සීනි කුඩු සහ ඉඟුරු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සිසිල් කිරීමට අවශ්ය නොවන ඉලාස්ටික් පිටි බවට පත් කිරීම හෝ ඔබ එය වහාම උඳුන වෙත යැවිය හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය විනාඩි 10 ක් සඳහා පුලුස්සා දමා ඇති අතර, පිටි ගුලිය මිශ්ර කිරීම අඩු වේ. මෙය ඉක්මන් ආහාර පිසීමට සුදුසු ය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු මුල - 1/4 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි, ඉඟුරු සහ කුඩු සමග තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- බීට්, lozhechechki සකස් සහ ඔවුන් පාච්මන්ට් මත තබා.
- සරල ඉඟුරු බිස්කට් විනාඩි 10 ක් විනාකිරි 190 කින්.
පොසිල ඉඟුරු කුකීස්
බිත්තර නොලැබූ ජින්ජර් බිස්කට් පූර්ව නත්තල් තෙවන උපන් දිනයක් විවිධාකාර කිරීමට විවිධාකාර වේ. මේ කාලය තුළ ශරීරයේ පෝෂ්යදායී හා ප්රයෝජනවත් රසකැවිලි අවශ්ය වේ. ජින්ජර් ප්රතිශක්තීකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා උපකාර වන අතර රසය සහ සුවඳ වැඩි කර ගැනීම සඳහා පරීක්ෂණයට ඇතුළත් කර ඇති ලෙන්ජන් සහ ලෙමන් යුෂ, සුවඳින් තවත් වැඩි ප්රමාණයක් එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- වතුර - 150 මිලි;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඉඟුරු මුල - 1/4 pcs;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලෙමන් ගෙඩි 20 ග්රෑම් සිට ඉවත් කරන්න, මස් පල්ප්.
- ජලය තුළ සීනි විසුරුවා හරින්න.
- ගාන ලද ඉඟුරු, පල්ප්, ටින්, බටර් සහ පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ knead.
- විනාඩි 15 ක් විනාඩි 15 කින් බිස්කට් හා රවුම් සකස් කරන්න.
කුරුඳු සමග ඉඟුරු බිස්කට් - වට්ටෝරුව
කුරුඳු විස්කෝතු වලින් කුරුඳු සමග ඉඟුරු බිස්කට් උපදෙස් ලබා ගත හැකිය. මෙම ජින්ජර් ආලෝක සංයුතියත් සමඟ කුරුඳු පැණිරස සමග මිශ්ර වී ඇති අතර සුහදශීලීබව සහ උණුසුම්ම වායුගෝලය තුළ ගිලී ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇනූ කුරුඳු පොත්තක් දමා පිටි ගුලිය ආරම්භ කරන්න.
අමුද්රව්ය :
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මාගරින් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- බිම් ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 10 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ මාගරින් සමඟ පවුම් බිත්තර.
- පිටි, කුළුබඩු සහ ෙබ්කිං කුඩු තුළ තබන්න.
- රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය සිට ආකෘති කපා.
- සම්භාව්ය ඉඟුරු බිස්කට් වර්ගයකි. එය පිළිවෙළින් 180 ක් පමණ විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ.
මී පැණි සමඟ ඉඟුරු බිස්කට් - වට්ටෝරුව
සමහර ගෘහණියන් මී පැණි සමඟ ඉඟුරු බිස්කට් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම තෝරා ගැනීම එහි ඉහළ රසය සහ පෝෂණ ගුණාංග නිසාය. මෙම ස්වාභාවික සංඝටකය පිටි ගුලිය මෘදු හා පරිපූර්ණ, සහ ෙබ්කිං - හැපෙනසුළු හා සුවඳින්. මීට අමතරව, මී පැණි විශිෂ්ට සංරක්ෂණ ද්රව්යයක් වන අතර එම නිසා කුකීස් නැවුම්ව පවතින අතර එය පරණ වන්නේ නැත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 180 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 15 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- සීනි සහිත බටර්.
- මී පැණි සහ බිත්තර එකතු කරන්න.
- පිටි, සෝඩා සහ ඉඟුරු ඇතුල් කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් පසු, රෝල් සහ බිස්කට් සෑදිය යුතුය.
- සම්භාව්ය ඉඟුරු මී පැණි බිස්කට් වර්ගයක් වන අතර එය අංශක 180 කින් විනාඩි 8 ක් පානය කරති.
චොකලට්-ඉඟුරු බිස්කට්
මීපැණි තොරව ඉඟුරු කුකීස් චොකලට් වලින් සාදන බව දැනගන්නට ලැබුණහොත් රසවත් දන්තාලේපයකි. මෙම සංරචකය තෘණ සහ තෘප්තිමත් වර්ණයක් එකතු කිරීම, සහ ඉඟුරු තිළිණ සමග පූර්ණ සංකලනය සමග ඒකාබද්ධ. පසුව, එය සුවඳ යුෂ උපරිම උපරිම කිරීම සඳහා දඩ කෝණයන් මත පෙර-wiping මත නැවුම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 40;
- සීනි - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කොකෝවා - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු 30 g;
- චොකලට් - 70 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි සහ කොකෝවා සමග චොකලට් මිශ්ර කරන්න.
- සීනි, බිත්තර, සෝඩා සහ වතුර සමග බටර් උස්සා.
- ජනතාව දෙකම සම්බන්ධ කරන්න.
- ලොරෙන්ජු සෑදීමට සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා විනාඩි 15 කදී.
හොඳ ඉඟුරු බිස්කට් - වට්ටෝරුව
සැබෑ රසඥයන් දන්නවා රසවත්, රසවත් ඉඟුරු බිස්කට් නිසි ලෙස රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියකින් පමණයි. මේසයට එරෙහිව ප්රත්යාස්ථතා මිටි සඳහා ඇඹරුණු ඇඹරුම් යන් තොරව, නිසි ලෙස ඇනීම් කර නොතිබූ අතර මි.මී. විනාඩි 6 ක් පමණ පුළුස්සන විට මෙම කුකිය තද සහ රසට හැපෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
- චෙරි සිරප් - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 90 ග්රෑම්;
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ජල ස්නානයක දී තෙල්, සිරප් සහ මී පැණි විසුරුවා හරින්න.
- මිශ්රණයට කුළු බඩු සහ සීනි එකතු කරන්න.
- පිටි, බිත්තර සහ මිශ්ර කරන්න.
- පාච්මන්ට් එක්ක.
- කුකියක් සැකසීමට සහ 180 ° දී මිනිත්තු 6 ක් සඳහා පුළුස්සන්න.
මෘදු ඉඟුරු කුකීස්
ගෙදර ජින්ජර් බිස්කට් - මෙය ඔබේ ප්රියතම සලකුණ නිවැරදි අනුකූලතාව සහ සුවඳ ලබා දීමට අවස්ථාවකි. මෘදු පිටි හා උණුසුම් කුකීස් ආශ්වාස කරන්නන්, ඇනූ ගෑම අනවසරයෙන් පිටතට ගැනීමෙන් අවම වශයෙන් පිටි ප්රමාණය ඝනත්වය, අධික තෙල් ප්රමාණය අඩු කරයි - මෘදු ආකෘතියක් ලබා දෙයි, සහ ෙබ්කිං කුඩු වාතයේ ස්වභාවය එකතු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් 82% - 120 ග්රෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 20 ග්රෑම්;
- කරදමුංගු 5 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා - 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි, බිත්තර සහ මී පැණි සමඟ බටර් උස්සා.
- පිටි, සෝඩා, කුළුබඩු එකතු සහ ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
- එය ආකෘති පත්රය.
- අංශක 180 ක විනාඩි 10 ක් සඳහා රවුම් කේක්.
ඉඟුරු කුකුළා පිපෙන පෑන් තුළ
සම්භාව්ය ඉඟුරු බිස්කට්වලට විවිධාකාර ආහාර පිසීමේ ක්රම තිබේ. ඒ නිසා එය පෑන් තුල සාදා ගත හැක. මෙම සරල කුළු බඩු ක්රමයේ රස බැලීමේදී රස බැලීමේදී ඝනත්වය, විවේචනය හා උෂ්ණත්වය ඉහළ යනවාට වඩා ප්රණීත රසයක් ලබා දෙනු ඇත. පංකා මෘදු මෘදු ෙබ්කිං කිරීම අගය කරනු නොලබන නමුත් කාර්යබහුල ගෘහණියන්ට එහි වේගවත් හා පහසුව සඳහා ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ බිත්තර සමඟ බටර් උස්සා.
- පිටි, සෝඩා සහ කොකෝවා එකතු කරන්න.
- ඇනූ knead.
- එම රූපවලින් කපා කපා කපන ලද ඒවා තබන්න.
ග්ලැසියර සමග ක්ලැසික් ඉඟුරු බිස්කට් - වට්ටෝරුව
ඉඟුරු බිස්කට් සඳහා වන ආලේපනය ඉතා වැදගත් අංගයක් වන අතර එය නිෂ්පාදනයක් අලංකාර සහ නිමවූ පෙනුමක් ලබා දෙයි. සාම්ප්රදායිකව එය සීනි කුඩු සහ ලෙමන් යුෂ සමග ප්රෝටීන් ඇවිස්සීම මගින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. අවශ්ය නම් ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ග්ලැසියරය රසවත් රසයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, එබැවින් පරීක්ෂණයේ සීනි ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය :
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 10 ග්රෑම්;
- ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි.
සකස් කිරීම
- ජල ස්නානය තුළ මී පැණි, සීනි සහ ඉඟුරු මිශ්ර කරන්න.
- සෝඩා සහ තෙල් එකතු කරන්න.
- සිසිල්, බිත්තර, පිටි ඇතුළු කර ඇනූ knead.
- ඇනූ රෝල් කරන්න, පින්තූර කැපීම සහ විනාඩි 13 ක් සඳහා 180 ° දී පිළිස්සීම.
- ප්රෝටීන් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කුඩු පුළුස්සා දමන්න.
- පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කිරීම, රූපවලට ආදර්ශයක් අනුගමනය කරන්න.