ඥාතීන්ගේ චක්රය තුළ තේ පානයට තේ පානය අති විශිෂ්ටයි. තදබදය සහිත පයිඩ් සඳහා ටෙස්ට් වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.
ජෑම් සමග පයිට් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- උසස් වර්ගයේ පිටි - 490 g;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 35 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර්, ස්වාභාවික - 190 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං සෝඩා - 5-7 ග්රෑම්;
- 2-6 කෝප්ප;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පිටි - 3 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර කපා, සීනි එකතු කරන්න, අපි හොඳින් සාරවත්, සෝඩා සහ ලුණු සමග උණු කළ බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙන්ම මලන ලද පිටි. අපි ඇනූ knead, එය කොටස් 2 කොටස් බෙදා, එය චිත්රපටයක් එය ආවරණය කර එය ශීතකරණයට යවන. ඔවුන්ගෙන් පළමුවෙන් මිනිත්තු 20 ක් ඔරොත්තු දිය හැකි අතර දෙවන - විනාඩි 40 ක් පමණ වේ. ඒවායින් පළමුවැන්නා අච්චුවෙහි විශාලත්වය අනුව අක්රියව ඇත. පිරවුමේ පිටි හා තුන්වන කැබැල්ලක් පිටි ගුලිය මත දෙවන කෑල්ලක් ඉහළට. ඇනූ අතට තාපය උණුසුම් කිරීමට කාලය නොමැති නිසා කුඩා කැබලිවලට කඩා ගැනීම හොඳය. අංශක 190 කින් අපි විනාඩි 40 ක් පුළුස්සමු.
ජෑම් සමග විවෘත පයි සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- උසස් වර්ගයේ පිටි - 440 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 95 - ග්රෑම්;
- ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - 185 ග්රෑම්;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ - 95 මිලි;
- පිරවීම සඳහා ජෑම් .
සකස් කිරීම
පාත්රයේ අපි ඇඹුල් ක්රීම් වත්, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, සීනි වත් කර අවසාදාව විසුරුවා හැර, සෝඩා වත්. තිරිඟු පිටි වත් කරන්න. අප එය කොටස් දෙකකට බෙදනු ඇත - එක් විශාල, අනෙක් අනුරූපී ලෙස කුඩා වේ. පළමු කොටස අච්චුවේ ප්රමාණයට වඩා ටිකක් වැඩි වෙනවා. මෘදු ලෙස එය මාරු කර දාර සාදන්න. එවිට අපි පුළුස්සා දමමු. ඉහළට අපි ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ධජ නිල්නයා. පිසූ තෙක් මේ කේක් තරබාරු උඳුනක දී පුළුස්සන්න.
ජෑම් සමග මිහිරි පයිඩ් සඳහා යීස්ට් පැණි
අමුද්රව්ය:
- උසස් වර්ගයේ පිටි - 445 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු කළ තෙල් - 45 ml;
- ස්වභාවික බටර් 45 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- කිරි උණුසුම් - මිලි ලීටර් 245;
- ජෑම්.
සකස් කිරීම
ටිකක් රත් කිරි දී වියළි වේගයෙන් ක්රියාත්මක වන යීස්ට් හා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 10 ක් පමණ පසු, යීස්ට් පෙණ නඟින්න පටන් ගනී. වැනිලා සීනි, උණු කොට බටර්, ලුණු සහ එළවළු තෙල් වත්. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන් පිටි ඉවතට දමා පෙර සූදානම් කර ඇති මිශ්රණයට සෙමින්. අපි ජෑම් සමග මිහිරි පයිප් මත ඉලාස්ටික් පිටි ගහමු. අපි එය ආවරණය කරයි, එය දෙගුණ කරයි, එය තාපය එයයි. කොටස් දෙකකට බෙදීම. අපි විශාල තට්ටුවකට තල්ලු කර එය අච්චුවක තබමු. ඉහත දක්වා ඇති ජෑම් හෝ ජෑම්. ඉතිරි පිටි ගුලියද ඉවතට ගෙන රැලි කපා දමනු ලැබේ. අපි පයි එකක් සැරසිමට, එය බිත්තරයක් සමග ග්රීස් කිරීම සහ මධ්යක උෂ්ණත්වයක් දී පැය භාගයක් පමණ එය පුළුස්සා.