තදබදය සහිත කේක් සාමාන්යයෙන් ඔබට කුස්සියෙහි නිවසේදී පහසුවෙන් සංවිධානය කර ඇති තේ සඳහා සරල හා ඉතා රසවත් ආහාරයකි. නිෂ්පාදන හා කාලය අවම වශයෙන්, නමුත් ප්රතිඵලය සෑම විටම විශ්මයජනකයි. මීට අමතරව, එය ශීත ඍතුව අවසානයේ රැඳී නොසිටින ලද තදබදය, "ඇමිණීම" සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.
රාස්ප්බෙරි ජෑම් සමග සරල පයි පිහියක් කෙසේද උදුන තුළ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 510 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- ග්රෑම් සීනි - 195 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක්;
- සම්මත බටර් හෝ මාගරින්;
- කුඩා ලුණු ටිකක්;
- ඝන රාස්ප්බෙරි ජෑම් - 260 මිලි;
සකස් කිරීම
මෙම පයි සඳහා තෙල් පදනමක් ලෙස, ඔබ බටර් සහ මාගරින් යන දෙකම රැගෙන යා හැකිය. දෙවන කරුණ නම් නිමි භාණ්ඩයේ ඇනූ තරමක් ඝන වන අතර, එයින් අතුරුපසක් රසයෙන් අඩු නොවේ. ඉතින්, ඔබ මාගරින් හෝ තෙල් භාවිතා කිරීමට තීරණය කළා - ඕනෑම අවස්ථාවක, තෙල් පදනමක් උණුසුම් ස්ථානයක දී කල් තබනු කළ යුතුය, ඒ නිසා මෘදු වේ. ඊට පසු, එය ප්රෝටීන් සීනි සමඟ මිශ්ර, එය ප්රවේශමෙන් ඇඹරීම හා එය ටිකක් මිශ්ර. තවත් කන්ටේනරයක, කුකුළු බිත්තර දෙකක් එකතු කර ලුණු පොකුරක් එකතු කිරීම.
ඊලඟ අදියර සකස් කිරීම බිත්තරය හා තෙල් පදනමේ එකතුවයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා කොටස්වල මිහිරි බටර් සඳහා පහර බිත්තර එකතු කිරීම සහ මික්සර් ලෙස වැඩ කිරීමට දිගටම. හැකි උපරිම සමජාතීය මිශ්රණයක් ළඟා වන විට, අපි පිටි ගුලියකින් මිශ්ර කර කුඩු කුඩු සමග ටිකක් නොගැඹුරු පිටි එකතු කරමු. වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් කර ඇති ප්රමාණයෙන් අත් පිටි වැටීමට නිමා වන අතර, එය තවමත් මෘදුයි. ඉන්පසු, චිත්රපටය ඔතා පසු, ශීතකරණය තුළ පැය භාගයක් පුරා වල් නට් සහ ස්ථානය වැනි විෂ්කම්භය තුළ ඇනූ පිටි තුනක් කුකුළා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න. පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරි කොටස පහත් පැත්තක් සෑදීමේදී තෙල් ආකෘති පතුලේ පැතිර ඇත. අපි චිත්රපටයේ ආවරණ සහිත ශීතකරණයක් තුළ එකම කාල වකවානුවේදී අච්චුව තබා ඇත.
වෙන් කළ කාලය හරහා, පිටි ගුලිය මත raspberries සිට ඇරෝමැටික ඝන තදබදය බෙදා හරින අතර, පසුව තරමක් ශීත කළ බීඩින් විකල්ප ලෙස පිටතට ගෙන, කෝණයන් සමග පයි එකක් පුරා පියනක්, මතුපිට පුරා වෙඩි බෙහෙත් බෙදා හැරීමට ඒකාකාරව උත්සාහ.
අපි උණුසුම් උඳුන තුල රාස්ප්බෙරි ජෑම් සමග පයිප් සකස් සකස් කරමු. මෙහි උෂ්ණත්ව තන්ත්රය අංශක 185 ක ප්රශස්ත වේ. විනාඩි තිහක් පමණ පසු, මෙම නිල් පැහැයෙන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා අතර එය එය පිඟානක් මත ලබා ගත හැකිය. දැනටමත් සිසිලන ලද ස්වරූපයෙන් මෙම පයි රසයි. Bon appetit!
උඳුන තුල ජෑම් සමග කේෆීර මත ස්වීට් පයි - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 355 g;
- ග්රෑම් සීනි - 120 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 230 ml;
- චිකන් බිත්තර දෙකක්;
- සෝඩා විනාකිරි තේ හැන්දක නිවා දැමීම;
- ඕනෑම ඝන ජෑම් - 230 ml;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල් ගෙන්දගමින්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
මෙම පයි එක තුනකින් යුක්තව සකස් කර ඇති අතර, පසුගිය අවුරුද්දේ දී මිනිත්තු තුනක සිට පවා ඔබට ඒ සඳහා ඕනෑම ජෑම් එකක් විය හැකිය. අපි ආරම්භ වූ සෝඩා, කෆීර් කාමර උෂ්ණත්වයට එකතු කරන අතර කලවම් කිරීම ආරම්භ කරමු. අපි වහාම සීනි සමඟ බිත්තර දැමීම ආරම්භ කරමු. ඊළඟට, යෝගට් සහ බිත්තර ස්කන්ධය එකතු කරන්න, ඝන ජෑම් එකතු කර පිටි ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න. දැන් එය උපරිම සමජාතීය භාවය සඳහා ඇනූ මිශ්ර කිරීම, තෙල් සහිත ෙබ්කිං භාජනයක එය තබා විනාඩි 45 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 195 උෂ්ණත්වයට උෂ්ණත්වයට පෙර සකස් කළ උඳුන තුලට ගෙන එනු ලැබේ.
ශීත කළ ඇරෝමැටික හා රතු කේක් ආහාරයට ගත හැකි නම්, කුඩු සීනි හෝ අවශ්ය නම්, කේක් දෙකක් හෝ තුනක් කපා හෝ ඕනෑම ක්රීම් සමඟ පොඟවා ගත හැක.