ක්ෂණික ආහාර ලෝලීන් සඳහා, අපි මැක්ඩොනල්ඩ්ස් සිට බර්ගර්ස් සඳහා බර්ගර් සෑදීමේ ආකාරය අද ඔබට කියන්නෙමු. ඒවා රස බැලීමට ඒවාට වඩා පහත් නොවන අතර එවැනි පිළිස්සුමේ වාසි ඉතා පැහැදිලිය. හැම්බර්ගර් සඳහා ගෙදර හැදූ බනිස් සකස් කිරීම සඳහා, අපි ස්වභාවික අමුද්රව්ය පමණක් හා හානිකර අතිෙර්ක භාවිතා කරනු ඇත.
මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි වට්ටෝරුවකට අනුව, හැම්බර්ගර් සඳහා ගෙදර හැදූ බනිස්
අමුද්රව්ය:
- ජලය ලීටර් 255;
- කිරි - 110 මිලි;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- බටර් හෝ මාජරින් - 75 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 කූරක්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - වීදුරු 7 ක් පමණ;
- පිරිපහදු එළවළු තෙල්;
- ලිහිසි තෙල් සඳහා කිරි;
- තල ඇට
සකස් කිරීම
බර්ගර් සඳහා පිටි ගුලිය සාදා ගැනීම සඳහා, අංශක 36 ක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා අපි වියළි යීස්ට් විසුරුවා හරින අතර එය උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි කීපයක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. මේ කාලය තුළ, සියලු ස්ඵටිකයක් විසුරුවා හැර බටර් හෝ මාගරින් එකතු වන තුරු මිශ්ර කිරි වලට තාපාංකය, සීනි සහ ලුණු වත් කරන්න. මේද සම්පූර්ණයෙන්ම උණු කළ නිසා හොඳින් හොඳින් බීට්.
කිරි සහ තෙල් මිශ්රණය යීස්ට් සමග සමාගම සඳහා පිළිගත හැකි වන විට, යීස්ට් මිශ්රණය එය තුළට වත් කළ විට මුලින් කෝප හා මුල් පිරිය යුතු තිරිඟු පිටි කෝප්ප තුනක් වත්. අපි හැන්දක් සමග හොඳ ස්කන්ධයක් Knead, එවිට තවත් පිටි තවත් පිටි වත්. හැන්දකින් නැවත නැවතත් කුඩු කර, පසුව කුඩු මතුපිටට පිටත් කර මෘදු හා සම්පූර්ණයෙන්ම අස්ථි නොසිටින්න. අපි තවත් විනාඩි හතකට පසු අපි අතට මතක තබා ගත යුතුය, ඉන්පසු පිරිපහදු කළ තෙල් සෑම පැත්තකින්ම පිටි දමන්න, බඳුනට එය ආපසු ගෙන, පිරිසිදු රෙදි කඩයක් හෝ තුවායක් ආවරණය කර තාපය තුළ එය තැබිය යුතුය.
කාලය ඉකුත්වීමෙන් පසුව, ළඟ එන පිටි ගුලිය සිට වටකුරු බෝල සාදා ඒවා එකිනෙකා අතර යම් දුරකට දුරින් තෙල් දැමූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පිරිසිදු රෙදිවලින් නිපැයුම් ආවරණය කිරීම සහ තවත් පැයක් සඳහා උණුසුම්ව තබන්න. ඊට පස්සේ, අපි කිරි සහිත රෝල් මතුපිටට තලනු ලබන අතර තල ඇට මස් කැබලි 165 ක් දක්වා සාමාන්ය උනුසුම් කර ඇත. බනිස් දුඹුරු පැහැති විට, උඳුනෙන් ඔවුන් ඉවත් කර තුවායක් සමග ටිකක් ආවරණය කරයි.