බොහෝ විට, ඉතා රසවත් ආහාර පිසීමට, ඔබ මුළුතැන්ගෙයෙහි බොහෝ සෙයින් දහඩිය යුතුය. මෙම අතුරුපසක් යනු ව්යතිරේකයකි, පහසු පිළියෙල කිරීමක් නැත, නිශ්පාදන සාමාන්ය ය, නමුත් රස රසයි! ඉතින්, මෙම ලිපිය නිවසේ ක්රීම් බෲලි සෑදීමේ ආකාරය ගැන.
ගෙදරින් ක්රීම්-බෲලි පිසීමට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- 20% කීම් - 0.5 ලීටර්;
- සීනි - 240 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 6 පෑම්;
- වතුර - 30 මිලි;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- මධ්යසාර - 45 ml;
සකස් කිරීම
සාස්පේන් හෝ සාස්පේන් දී, කැරමල් ජලය සහ සීනි ග්රෑම් 125 ක් සකස් කරන්න. මුලින්ම වතුර වත් කරන්න, පසුව එය සීනි වත් කරන්න, හැන්දක් සමග එය මිශ්ර, නමුත් rastushivaem මිශ්රණය. මී පැණි පාට තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 10 ක් දක්වා කුක්. ක්රීම් හොඳින් උණුසුම්, නමුත් ඔවුන් නභිගත හා කැරමල් කිරීමට වත්, දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්. සීනි ග්රෑම් 50 ක් සීනි සහ වැනිලා සීනි සමග බර කිරා බැලුවෙමු.
අපි ඝන බිත්ති සහිත පිඟන් මැටි හෝ කෝප්ප. ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයේ දී, ස්ථර කිහිපයක් තුළ කඩදාසි ටවල් දමා, ක්රීම් සමග අච්චු තබා ජලය සමග එය පුරවා මැදට ළඟා වන ලෙස. අපි 140 විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පිසෙමු.
අතුරුපසක් ශීතකරණය තුළ ශීත කළ යුතු අතර, සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් මුදුනේ සිට සීනි ග්රෑම් 10 ක් වත් කරන්න, මත්පැන් මිලි ලීටර් 15 වත් හා එය ඇරීමට. ඇල්කොහොල් පිළිස්සීම හා කැරමල් කබොල්ල සෑදෙන විට එය පෝෂණය කළ හැකිය.
මයික්රොවේව් උඳුනක අතුරුපස ක්රීම්-බෲලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 800 ml;
- සම - 6 කෑලි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- කුරුඳු සහ වැනිලා - පොල්ලක්;
- සීනි - 170 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රත් කිරීමට තහඩුව මත තැබූ ක්රීම් 400 මිලි ග්රෑම් 400, සීනි ග්රෑම් 100 ක් සමග සමෝම් uzobem සහ සෙමින් ඔවුන් උණුසුම් කළ ක්රීම් බවට සෙවීම. ඉතිරි ක්රීම් තුළ අපි පිටි, වැනලින් හා කුරුඳු, පිටි මත තබන්නෙමු. නමුත් පළමු කණ්ඩායම මෙන් මිනිත්තු පහක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සහ උනු සාදාගත යුතුය. මිශ්රණය ඝණීවන විට, අපි එහි ප්රධාන ස්කන්ධය වෙත සෙමෙන් හඳුන්වාදෙන අතර, එය හොඳින් මිශ්ර කර ඇඹරූණු මත එය වත් කර, 3-4 පමණ කොහේ හෝ වටේට එය එකතු නොකරමු. එවිට, එය උණුසුම් වන විට, එය "පලා යන්නේ නැත". ප්රමිතිය 100-150 ග්රෑම් එක් එක් කොටසක දී උපරිම බලය 12 විනාඩි මයික්රෝවේව්කාවක කුක්. ආහාර පිසීමෙන් පසු, සෑම දෙයක්ම එකවරම කන්න අවශ්ය නැති නිසා (ගින්දරෙන් අපව පිස්සුවනු ඇත), අපි අනිවාර්යයෙන්ම ශීතකරණය තුළ අතුරුපසක් සිසිල් කළ යුතුය. එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීමට, චිත්රපටයක් සමග තදින් හෝ යම් දෙයක් ආවරණය කිරීම සඳහා, එය ක්රමානුකූල සුවඳින් සංතෘප්ත නොවේ.
හා වඩාත් රසවත්! ඇත්තෙන්ම කැරමල් කබොලේ! මුදුනේ සීනි ඉසිය යුතු ය. ගිනි උදුනක් නොමැති නම් කුමක් වේද? උඳුනක හෝ මයික්රෝවේව් තුළ ඇති ග්රිල් භාවිතා කළ හැකිය, ඔබ කැමරාවක් (එය එතරම් දිගු) ගිනිකූරක් ගත හැකි අතර, පෙර වට්ටෝරුවේ මෙන් ඔබ මත්පැන් පානය කළ හැකිය. ඒක වැදගත් නැහැ! මෙම අතුරුපසක්ගේ අද්විතීය පෙනුම මෙය විය හැකිය.
ක්රීම් තොරව සුප්ල ක්රීම් බෲලි
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- මිශ්ර කිරි - 300 ml;
- එක් ලෙමන් සහ එක් තැඹිලි පාටින්;
- කහ මදය - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 260 ග්රෑම්;
- වතුර -30 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 30 ml.
සකස් කිරීම
බිත්තර සහ කහ මදය සීනි ග්රෑම් 160 ක් සමග ගිලී, කිරි උණුසුම් කර ශීත කළ කිරි හා ලෙලි මිශ්ර කර, උණුසුම් ළිඳක් සමඟ මිශ්ර නොකරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් එය රත්රන් නීතිය අනුගමනය කිරීම අවශ්ය වේ, ඒ සඳහා එකතු කළ යුතු කිරි වේ