ෙබ්කිං යනු ජෑම් (සහ ජෑම්) පමණක් නොව, අවසානය දක්වා පැමිණෙන කල් ඉකුත්වීමයි. ඔබේ පැන්ට්රිය තුළ පොඟවා තිබිය යුතු ආහාර රස බඳුනක් තිබේ නම්, එය කපා කෑල්ලක් මුදුනේ සිට සම්භාව්ය කෙටි කුකුළු කුකියක් එය පිළියෙළ කරන්න.
ජෑම් සහ ඕට් මස් සමග කෙටිකීරි කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් - 2 අයිතම;
- බටර් - 175 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 135;
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- ඕට් පෙති - 65 ග්රෑම්;
- වැනිලා පොඩ්
සකස් කිරීම
එය පදනම්ව සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, ඒ නිසා වහාම උඳුන 180 degrees දක්වා උණුසුම් කිරීමට. අයිස් ඔයිල් දැලක සහ පිටි, වැනිලා සහ පොකුරු සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ බ්ලොන්ඩර් අතට ඇත්නම්, එය භාවිතා කිරීමට තත්පර කිහිපයක් ගතවනු ඇත. පරීක්ෂාව 2/3 පතුලේ තබා ඇති අතර, ෙබ්කිං සඳහා තෝරා ගන්නා ලද අච්චුවේ බිත්ති. අපි මුලින්ම රවුම් කේක් පදම් කරමු. විනාඩි 25 ක් ගත වෙනවා. ඕස්ට්රේට් පැටව් සමඟ ඉතිරි පිටි ගුලිය මිශ්රණයෙන් සකස් කර ඇති කෑල්ලක් සමග තණ බිම් ආවරණය කර අවසන් කේක් ආවරණය කරන්න. උඳුන තුල තවත් විනාඩි 20 ක් සහ ඔබ කොටස්වලට බෙදිය හැකිය.
ජෑම් සමග කුකීස් සහ කුළුබඩු පාන් කෑල්ලක් ඉස්සේය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ටෆ්;
- බටර් - 155 ග්රෑම්;
- කිරි - 45 මිලි;
- ජෑම් 340 ml;
- කුරුඳු, සාදික්කා, බිත්තර කරඳමුංගු - පොල්ලකින්;
- කැඩුණු ගෙඩි අතලොස්සක.
සකස් කිරීම
පිටි, තෙල් සහ සීනි වලින් 2/3 ක්, කපන ලද පැණි හා කිරි පැසුණු තෙක් කිරිපිටි සමඟ එකතු කර ගන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය කන් කැබලි බවට හැරී, කුළුබඩු සමග ඉස්සේය. ගෙඩි සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
පුඩුවක් තුල 2/3 ක ඇටකටු හා අංශක 165 කින් විනාඩි 12 ක් පිළිස්සීම මත තබන්න. තැඹිලි පාදය ජෑම්වලින් ආවරණය වන අතර, ඉතිරි මිශ්රණය ඉසිය යුතු අතර මිනිත්තු 15 ක් පමණ තිරිඟු සහ මස් සමග බිස්කට් ආහාරයට ගන්න.
පිටි ගුලියකින් සෑදූ ජෑම් සහ පිටි ගුලිය සහිත බිස්කට්
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 360 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- බටර් - 225 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 35 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 5 මිලි;
- ජෑම් - 240 ml.
සකස් කිරීම
ලෙමන් යුෂ හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බිත්තරයක් මසා. බටර් සහ සෝඩා සමග පිටි කේෂ්ත්රයක් බවට හැරෙන්න. මිශ්රණ මිශ්ර මෘදු මිශ්රක බවට ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු ප්රතිඵලය අර්ධ වශයෙන් බෙදන්න. එක් කොටසකින් ආවරණයේ පහළ කොටස ආවරණය කරන්න. ඉහළට උඩ තට්ටුවක් පැතිර විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද ගාන ලද ගාන ලද පිටි ගුලිය සිට පැස්ටරී ඉසිය යුතු ය. 175 සෙන්ටිමීටර 20 ක කුකි පිළිස්සීම, සිසිල් සහ කොටස් කපා.