කෙෆීර් මත මෘදු ඉඟුරු සූදානම් කිරීම ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි වට්ටෝරු නිවැරදිව කොටස් සහ අදාළ නිර්දේශයන් සමඟ රසවත්. සෑම අයෙකුටම වඩාත් පිළිගත හැකි විකල්පය තෝරා ගත හැකි අතර ඔවුන්ගේම රසවත් රසවත් අතුරුපසක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
කෙන්ෆර් සඳහා ඉඟුරු පිසීමට කෙසේද?
කෙෆීර් මත මෘදු ඉඟුරු පෙරදැරිව සකස් කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, සාර්ථක ප්රතිඵලයක් ලබා ගැනීම සඳහා රහස් ඇති අතර ඔබ ඔවුන් ගැන මතක තබා ගත යුතුය, මෙම වර්ගයේ ගෙදර හැඩැති සූදානම් කිරීමට ආරම්භ.
- පැකට් අවශ්යතාවන් සඳහා පිටි ගෙනයාමට අවශ්ය වන අතර ඒවා කාණ්ඩවල එකතු කර ඇත. කේෆීර මත ඉඟුරු සඳහා පිටි ගුලිය මෘදු හා පහසු නැත.
- නිෂ්පාදන සුවඳවත් කිරීමට, වැනිලා, කුරුඳු, රස හෝ මී පැණි එකතු කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
- සැකසූ බිල්ට් පිළිස්සීම, උඳුන තුල ඒවා දිගු කර නොගෙන දැඩි කලු පැහැයක් ගන්න.
ගෙදරදී කේෆීර් සඳහා ඉඟුරු වට්ටෝරුව
කෙෆීර් මත ගෙදර හැදූ ඉඟුරු ලැකින් සාදා ගත හැකි අතර, පාච්මන්ට් කොළ මත අත්තනෝමතික කොටස් පිටි ඇඹරීම සහ අවන් එකකට කෙටි කිරීම සඳහා හෝ පිටි පිසින ලද වගුව මත පදනම්ව ඉර සහ අච්චුවක ඇලවීම කැපීම සිදු කළ හැකිය. කුඩු සීනිවලින් ඉසීමෙන් හෝ ග්ලැසියරයකින් සැරසුණු භාණ්ඩ නිමි භාණ්ඩ.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 0,5 l;
- සීනි - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 5-6 වීදුරු;
- සෝඩා - 2 තේ හැඳි;
- සම - 3 කෑලි;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
- කේෆීර් සෝඩා, ලුණු, සරළ සහ වැනිලා සීනි වත් කරවන්න.
- කහ මදය ඇතුළු කරන්න.
- පිටි හා මිශ්ර කරන්න.
- කෙප්ලර් 180 ක් දී මිනිත්තු 15 ක් සඳහා කෙපර් මත සරල ඉඟුරු පුලුස්සන්න.
කෆීර් මත මී පැණි ඉරිඟු
මී පැණි සමඟ කේෆීර මත ඉඟුරු, සුවඳ, විශේෂයෙන් සුවඳ සහ සංතෘප්ත සාර්ථක වේ. මෙම මී මැස්සන් සමඟ සංකලනය වන අනෙකුත් ද්රව්යයන් සමග එකට ගැලපෙන අතර රසයෙන් හා පෝෂණ ලක්ෂණ සමතුලිත අතුරුපසක් නිර්මාණය කරයි. කිරි, තේ හෝ උණුසුම් කොකෝවා වීදුරුවක් පිරිනැමීම විශේෂයෙන් රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- පැණි දියර - 2/3 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3-4 වීදුරු;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනිලා, කුරුඳු - රස.
සකස් කිරීම
- මීපැණි සීනි, වැනිලා හා කුරුඳු සමඟ මිශ්ර කර සෝඩා සමග බිත්තර සහ යෝගට් එකතු කරන්න.
- පිටි තුළ පිටි, ඇනූ knead සහ චිත්රපටය යටතේ විනාඩි 20 එය ඉතිරි.
- ඉඟුරු ඉඟුරු සැරසීම, පිටි ගුලිය පාච්මන්ට් බෝල මත තබා හෝ බිල්ට් රෝල් කරන ලද පදනම සිට කපා, සහ අංශක 180 අංශක 15-20 විනාඩි පිළිස්සීම.
කේෆීර් අයිසිං සමඟ ඉඟුරු සඳහා වට්ටෝරුව
කෙෆීර් මත ක්ෂණික ඉඟුරු ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කියවන්න, ඉහළම ප්රශංසාවට සුදුස්සා රසවත් අයිතම ලබා ගැනීමට උදව් වනු ඇත. සරල සීනි ග්ලාස්ට් , කැමති නම්, වැනිලා හෝ වෙනත් කෘමි නාශක සමග රස කළ හැකි අතර, රස කැවිලිවල ඉහළම රස කැවිලි වර්ග සමඟ රස කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- පැණි දියර - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 4 වීදුරු;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- වැනිලා - රස;
- කුඩු කළ සීනි - 6 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- සෝඩා සමග යෝගට් මිශ්ර කරන්න.
- පැණි, වැනිලා, බටර්, 2 බිත්තර සහ සීනි සමඟ 1 බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න.
- පිටි වල බීට් කර වටා පන්දු.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 15-20 විනාඩි සඳහා පිළිස්සීම.
- මෙම ප්රෝටීන් උෂ්ණත්වය, කුඩු එකතු, රතු නිෂ්පාදන සමූහය ආවරණය කරයි.
- උඳුන තුල තව විනාඩි 5 ක් සඳහා ආලේප කිරීම සඳහා කේෆීර් මත ඉඟුරු නැවත ලබා ගන්න.
බිත්තර තොරව කේෆීර පිළිබඳ ඉඟුරු - වට්ටෝරුව
බිත්තර රහිත කේෆීර් පිළිබඳ ජින්ජර් වේ. අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම හා පසුව, අපේක්ෂිත නිෂ්පාදන ලබා ගත නොහැකි වූ විට. ලැබුණු භාණ්ඩවල රසය විශේෂිත මෘදුකමින් හා අද්විතීය මෘදුකමින් පුදුම වනු ඇත. ප්රෝටීන් වෙනුවට ග්ලාස් සැරසීම සඳහා සුදු ටින් බෝංචි හෝ ඇට (ඇක්වාෆබා) දියර භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3-4 වීදුරු;
- සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු - ½ ටස්පතා සඳහා;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා - රස;
- aquafaba - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - ¼ ටස්පට්;
- පිටි සීනි - 1/3 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් කේෆීර්, සීනි විසුරුවා, තෙල්, සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු, විනාකිරි, වැනිලා එකතු කරන්න.
- පිටි තුළ බීට්.
- කඤ්ඤා කපන්න සහ පාදයේ සිට වීදුරුව හෝ ස්වරූපයෙන් බෝල කපා ඉවත් කරන්න.
- විනාඩි 15 ක් සඳහා නිෂ්පාදන අංශයෙන් 180 ක්
- උණුසුම් ඉඟුරු ආලේපයකින් යුෂ සහ කුඩු අච්ෆාබාවලින් ගිලී ඇති අයුරු ආවරණය කරන්න.
කීනර් - වට්ටෝරුව මත ටින් ඉඟුරු
කෆීර් මත මෘදු මින්ට් ජින්ජර් ඉක්මනින් හා රසවත් පිළිස්සීම සඳහා, පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙන් නිර්දේශ භාවිතා කරන්න. රසවත්, ප්රබෝධමත් ආහාරයට ගන්නා නිෂ්පාදනවල ව්යුහය ඉතා ප්රසන්න හැඟීම් ඇති කරයි. මින්ට් පිටි ගුලිය සඳහා දිගුකාලීනව ඔප්පු කරන ලද සාධකයේ රහස වන්නේ පෑන්කේක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති පාදයට වඩා ටිකක් ඝනක වන නිවැරදි වයනයයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 6-7 වීදුරු;
- සෝඩා - ½ ටස්පෝට්;
- කේෆීර හා ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ග්රෑම්;
- සමගින් - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- මින්ට් කපන - ½ ටොප්ප;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ග්ලාස්.
සකස් කිරීම
- කේෆීර් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ, සෝඩා, ලුණු, මින්ට් කපන, සීනි සහ සමගින් එකතු කරන්න.
- ඇනූ දුස්ස්රාවිතතාවය තෙක් පිටි තුළ බීට්.
- කාමර කොන්දේසි යටතේ පැය 10 ක් සඳහා පියන යටතේ උපස්ථරය තබා ගන්න.
- ඇවිස්සීමකින් තොරව, මේසය මත ස්කන්ධයෙන් පිටි, ඉහළින් පිටි පිටි ඉසිය යුතු ය. පිටත ඉරීම සහ වැඩ පත්රිකාවේ වීදුරුව කපා.
- විනාඩි 200 ක් පමණ කෙෆීර් මත බීට් පෙපර්මින්ටඩ් ඉඟුරු, තුහීන සමග ආවරණය.
කේෆීර් මත කේඩ් කේක්
කේෆීර් සඳහා ජින්ජර් බ්රෙඩ් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, ගෘහ චීස් සමග යෝගට් මත නිෂ්පාදන සැකසීමයි. සංයුතියේ ඇඹුල් කිරි චීනයේ සිටීම නිමි භාණ්ඩයේ ව්යුහය, ඒවායේ රසය හා පෝෂණ ගුණාංග වැඩි දියුණු කරයි. වැනිලා වෙනුවට, ඔබට ලෙමන් හෝ තැඹිලි පැහැති කුරුඳු, කුරුඳු සමග ඔබට ඇඹුල් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- මාගරින් හෝ බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා, ලුණු, ග්ලේස්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ රොටි චීස්, බිත්තර, බටර්, කේෆීර් සමග ෙබ්කිං කුඩු, පිටි මිශ්ර, ප්රත්යාස්ථ වස්තුවක් ලබා ගන්න.
- සෙන්ටිමීටර 1.5 ක ඝනකම රෝල් කරන්න, බිල්ට් කපා, අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
- යෝගට් මත ගෘහ චීස් මෘදු ඉඟුරු, ඉක්මනින් පිසින ලද හා රසවත් ලෙස ග්ලැසියරවලින් ආලේප කරන සරළ වට්ටෝරුවකින්.
කෆීර් - වට්ටෝරුව මත චොකලට් ඉඟුරු
චොකලට් ෙබ්කිං පංකා සඳහා ප්රියතම සංග්රහයේ ඊලඟ විචලනය. නිෂ්පාදිතය කොකෝවා කුඩු එකතු කිරීම සමඟ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද අතර, ඒවායේ ලක්ෂණ, වර්ණය හා සුවඳින් ලබා දෙයි. ජින්ජර් බ්රෙඩ් නිපදවා ගත හැකි පරිදි චොකලට් හෝ සීනි ප්රෝටීන් ග්ලාස්ට් ආවරණය කළ හැකි අතර රසකැවිලි කුඩු සමග සැරසීම.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- වැනිලා, ලුණු, ග්ලේස්.
සකස් කිරීම
- බඳුනක සියලුම දියර සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීම, සමජාතීය වන තෙක් වියළි හා මිශ්ර කරන්න.
- 1.5 සෙ.මී. ඝණකම, ප්රතිඵලයක් වේලාවක් බුලට් කපා.
- විනාඩි 20 ක් විනාඩි 20 කින් කෙෆීර් මත චොකලට් ඉඟුරු පිළිස්සීම, ග්ලාස් සමග ආවරණය කරන්න.
කෆීර් මත මෘදු ඔටිමල් ඉඟුරු
කෆීර් පිළිබඳ ඉඟුරු, ඔබ පසුව ඉගෙන ගනු ලබන සරල වට්ටෝරුව, ක්ෂණික ආහාර පිසීමේදී ඔස්ටේට් ප්ලේක් එකතු කිරීමෙනි. නිෂ්පාදනයේ ව්යුහය වඩාත් කඩවසම්, රසවත් රසවත් හා පෝෂණ ගුණාංග වන ආහාර. කුරුඳු සමග කුළුණට එකතු කරන ලද ගාන ලද නැවුම් ඇපල් සඳහා විශේෂ චමත්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- ඕට් පෙට්ටි - 1 වීදුරු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 1 වීදුරු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 4 ෆොස්ෆේට්
සකස් කිරීම
- පැය 2 ක් තුළ කේෆීරයට පෙති කපනු ලැබේ.
- අමුද්රව්යයේ ඉතිරි, එකතු කළ ඇපල්, මිශ්ර.
- ලබාගත හැකි පදනමෙන්, හිසකෙස් අතට තෙතමනය සහිත ස්වරූපයෙන් රත් කර ඇත.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා 200 ත් අතර ප්රමාණයක් නිශ්පාදනය කරන්න.
කෙන්ෆර් පිටි සමග ඉඟුරු
කෙෆීර් මත මෘදු ඉඟුරු කඩදාසි ඉක්මනින් හා ප්රණීත සමග පිරවීම සමග, එමගින් වැඩි වැඩියෙන් පිරිසිදු හා පිරිසිදු කළ යුතුය. ඝන ජෑම් හෝ ජෑම් පිරවීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට අවශ්ය නම්, තම්බන ලද condensed කිරි, පොස්පර වී බීජ, ඇට වර්ග හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ වියළි පලතුරු ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450-500 ග්රෑම්;
- තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිරවීම - 200 ග්රෑම්;
- වැනිලා, ලුණු, ග්ලේස්.
සකස් කිරීම
- සීනි, බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු, බටර් සමග යෝගට් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- වැනිලා එක් කරන්න, පිටි වත් 0.5-1 සෙ.මී. ඝණකම මිශ්ර හා රෝල්.
- රවුම් බිල්ට් කපා, එක් මත පුලුන් දමා, දෙවන, ආවරණය, කෙළවරේ.
- 20-30 විනාඩි 180 ක දී kefir මත රසවත් ඉඟුරු පිළිස්සීම, ග්ලාස් සමග ආවරණය.