අමුත්තන් පුදුම වන්නේ කෙසේදැයි නොදන්න. "ලුවර්ස් පෙයාර්ස්" නම් මුල්ම හා රසවත් අතුරුපසක් සකස් කරන්න.
අතුරුපසක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව "පෙයාර්ස් ලෝවර්"
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු පෙයාර්ස් - 2 පෑම්;
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 සැරයටිය;
- කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- ජලය - 200 ml;
- අර්ධ ස්වීප් රතු වයින් - 300 ml;
- වැනිලා අයිස් ක්රීම් - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
දැන් අපි අතුරුපස "ලුවර්ස් පෙයාර්ස්" සූදානම් කරමු. ඒ නිසා, ආරම්භ කිරීමට, පළතුරු හොඳින් තෙමා, තුවායක් සමග වියළන ලද, භාවිතෙය්දී, නමුත් අපි සෑම විටම වලිගය අත්හැර. ඊට පස්සේ අපි ස්ටර්න් පවුනට වතුර වත් කර සීනි වත් කරමු. තම්බීමෙන් පසු, කුළු බඩු එකතු කර වයින් තුළ වත් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සිරප් පොටෑසියම් හොඳින් පෙයාර්ස් දමා 15-20 විනාඩි දුර්වල ගින්නකින් ආහාර පිසීමට සලස්වන්න, ඉන්පසු පිඟානක් මත උණුසුම් පළතුරු මෘදු සේදීම, සහ සිරප් විනාඩි 30 ක් පමණ තම්බා. සේවය කිරීමට පෙර, පෙයාර්ස් අසල අයිස්ක්රීම් කදන් කිහිපයක් පැණිරස හා මිහිරි සිරප් සමග අතුරුපසක් වතුර දමන්න.
අතුරුපසක් "walnuts සමඟ පෙයාර්ස් ආදරණීය"
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු විශාල පෙයාර්ස් - 2 පෑම්;
- walnuts - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - ලීටර් 100;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- අඳුරු චොකලට් - රස.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් සෝදා, අර්ධ දෙකකට කපා, බීජ පිරිසිදු, පසුව දිගු පෙති කපා. අපි ඔවුන් හිස් හෝ කුඩා ක්රැමැන්කි තුළට තැබුවා. ක්රීම් සීනි සමඟ කැටයම් කර පෙයාර්ස් පෙති ඉහලට දැමිය යුතුය. කැඩුණු walnuts සමග අතුරුපසක් ඉසිය යුතු අතර ගාන ලද චොකලට් සමග සෑම දෙයක්ම අලංකාර කරන්න.
මී පැණි "ආදරය පෙයාර්ස්" වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පෙයාර්ස් - 2 පෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - 350 ml;
- මී පැණි - 30 ග්රෑම්;
- වැනලින් - රස;
- කොත්තමල්ලි - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
අපි තහඩුවක් ගෙන මී පැණි සහ කුළු බඩු මිශ්ර, පසුව ක්රමයෙන් සුදු වියළි වයින් වත්. බඳුනක් දුර්වල ගින්නක් මත තබන්න, වරින් වර ඇවිස්සීමකින් දඟලන්න. මෙම කාලය, පෙයාර්ස් අත්තනෝමතික ස්වරූපයෙන් කෑලි කපා පසෙකට දමා ඇත. සිරපය නභිගත කිරීමෙන් පසු එය ඇතුළට පලතුරු දමා විනාඩි 5 ක් පමණ තම්බා පෙරලා ආහාරයට ගන්න. ඉන්පසු, ශබ්දයෙන් පෙයාර්ස් පිටතට රැගෙන යන්න, සිරුරේ කොටස් 1/3 කින් අඩු වන තෙක් සිරප් වෑස්සීම හැර දමන්න. ඊට පස්සේ එය පෙරටුවෙන් පෙරළන්න.
රතු වයින් "අතුරුපස" ආදරවන්තයින්ගේ අතුරුපස
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු පෙයාර්ස් - 2 පෑම්;
- රතු වියළි වයින් - 2 අයිතම;
- කරාබුනැටි;
- ප්රණිත සීනි - රස;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්;
- පැණි - 0.5 අයිතම;
- සේවය සඳහා වැනිලා අයිස් ක්රීම්.
සකස් කිරීම
පෙයාර්ස් සෝදා තුවායක් පිසින ලද අතර අඩකින් කපා. එවිට අපි පීල් සිට පිරිසිදු, බීජ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. කුඩා සාස්පේන් දී රතු වියළි වයින් සීනි වීදුරුවක් සමඟ මිශ්ර කර, ගම්මිරිස්වලින් කුරුල්ලෙකු, සම්පූර්ණ කරාබුදි කිහිපයක් සහ මී පැණි භාගයක කුසලාන මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් මිශ්රණයක් දී පෙයාර්ස් සහ 15-20 විනාඩි ආහාර පිසීමට. උණුසුම් අතුරුපසක් වැනිලා අයිස්ක්රීම්වලින් සෑදූ එකක් විය.
ඩොසර්ට් "චොකලට්" ලවර්ස් පෙයාර්ස්
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චොකලට් කිරි - 50 ග්රෑම්;
- pear - 2 කෑලි;
- රටකජු - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
ප්ලාස්ටික් සහ වියළි පෙයාර්ස් ගොයම් ගවුමක් අත්හැර දමා ඇත. අපි ඒවා සාස්පාන් තුල තබා සීනි සහ වැනිලා මිශ්ර ජලය වත් කරමු. පියන වසා දමා 10-20 විනාඩි මන්දගාමි ගිණි විහිදුවීම, සාමාන්යයෙන් පෙයාර්ස්ගේ ඉමිහිරි සහ පරිණතභාවය මත රඳා පවතී. එවිට මෘදු, පළතුරු, සිසිල් සහ වියළි. Pear සිරප් ගින්නෙන් ඉවත් නොකරන අතර දෙවරක් දෙගුණයක් වන තෙක් උයන්න. ඊට පස්සේ, චොකලට් එකතු කරන්න, අවසන් චොකලට් සෝස් සමග පෙයාර්ස් වත් කර කැඩුණු ගෙඩි ඉසිය යුතු ය. ටොයිඩ් ස්වල්පයක් සවි කළ අතර ඕනෑම උණුසුම් බොන සඳහා සැහැල්ලු අතුරුපසක් ලෙස සේවය කළේය.