මෙම පළතුරු භාවිතා කරමින් කෙසෙල් පැළෑටියන්වලට රෝල්වල වට්ටෝරුව සාදාගත යුතුය. අසාමාන්ය ලෙස සුවඳින් බිස්කට් සහ රසවත් කීම්, මේ සියල්ල ආහාර හා ආදරයෙන් ආහාර පිසීමට රස කර ගෙන ඇත. රසවත් සූපවේදීන් සඳහා කදිම විකල්පයකි.
චොකලට්-කෙසෙල් රෝල්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- සීනි - 110 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 25 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු චොකලට් - ග්රෑම් 125;
- මැකරාර්න් චීස් - 250 ග්රෑම්;
- තම්බන ලද ශුක්ර තරල - 160 ග්රෑම්;
- ගෙඩි සමග චොකලට් බාර් - 150 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. 28x32 සෙ.මී. සමග ෙබ්කි තැටිය ස්වල්පයක් ලිහිසි කිරීම සහ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් එය ආවරණය කරයි. මික්සර්ගේ බලය සමග සුදු සීනි සහිත තක්කාලි කහ පැහැති වේ. අපි පිටිවලින් පිටි කොකෝවා කැබලි කර තම්බා කහට එකතු කරමු. කළු චොකලට් උණු කොට සහ තරමක් සිසිල් වී ඇති නිසා එය එකතු කිරීමෙන් පසු බිත්තර නොකැඩී ඇත.
සිසිල් කරන ලද ග්රෑම් ඇනූ බවට වත්, එවිට උණුසුම් ජලය 2 හැදි එකතු සහ තරයේ මිශ්ර. වෙනමම උෂ්ණත්වයේ සිට බිත්තර සුදු ජාතිකයින්. වාතය ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ආලේපයක් සමග පොටෑසියම් කරමින් ඇනූ තුළට ගෙන එනු ලැබේ. සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ මිශ්රණය විනාඩි 12 ක් තුළ උඳුන තුල තබන්න. රෝල් සඳහා අවසන් නිමැවුම සමඟ අපි කඩදාසි ඉවත් කර තුවායක් පරික්ෂා කරමු. අපි කේටරය රෝල් බවට පත් කර විනාඩි 20 ක් තබන්න.
මේ අතරතුර, ක්රීම් ගන්න. කෙසෙල් පිරිසිදු කොට බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කර සකස් කළ කිරි සහ ක්රීම් චීස් එකතු කර සකස් කරගත් අල, අර්ධ ශුක්ර තරලය එකතු කර ගනී. අපි සිසිල් කේක් මත ක්රීම් බෙදා හරිනවා. උඩින්, කසන ලද කිරි චොකලට් බඳුනකින් කිරි කුළු බඩු ඉසිය යුතුයි.
කෙසෙල් රෝල සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුඩු සීනි;
- පිටි - 3/4 අයිතම;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ටෆ්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කෙසෙල් වානේ - 2/3 තේ හැදි.
ක්රීම් සඳහා
- ක්රීම් චීස් 225 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 1 අයිතමය;
- බටර් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා සාරය - පැය 1 ක හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඔබ කෙසෙල් රෝලයක් සාදා ඊට පෙර සෙන්ටිමීටර 180 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් 15x10 සෙ.මී. සිලිකොන් ෙබ්කිං ප්ලාස්ටික් සමග පාච්මන්ට් ආවරණය කර, පාච්මන්ට් ග්රීස් කර පිටි හා පිටි ඉසිය යුතු ය.
කුඩා භාජනයක් සිහින් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ සෝඩා, සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර. බඳුනක දී, සීනි සමඟ වැඩි ප්රමාණයක් සුදුළුනු බිත්තර, කෙසෙල් ව්යංජන සහ නැවත කසළ එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අපි බිත්තර මිශ්රණයට වියළි අමුද්රව්ය හඳුන්වා දෙන්නෙමු. සූදානම් පිටි ගුලිය සකස් කර සකස් කළ පිටි හා 13-15 විනාඩි උඳුන වෙත යවා ඇත. සූදානම් කිරිල්ලිය තෙත් තුවායක් මත තබා රෝල් බවට පත් වේ.
ඍතුවේ තෙක් ක්රීම් කිප් සඳහා අමුද්රව්ය. සිසිල් කේක් මත ක්රීම් බෙදීම සහ නැවත එය නිවා දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, අපි කෑමට පැය කිහිපයක් හෝ වඩා හොඳයි.
විනාඩි 15 ක කෙසෙල් රෝල්
අමුද්රව්ය:
රෝල්ස් සඳහා:
- සහල් කඩදාසි - 6 තහඩු;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- කළු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා එළවළු තෙල්.
චොකලට් ග්ලූස් සඳහා:
- ක්රීම් - 100 ක්;
- කළු චොකලට් - 100 ග්රෑම්.
තුවායෙන්:
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් හෝ තෙල් සාස්පාන් තෙල් උණු කරන්න. බත් හා චොක්ලට් කෑලි පෙර-පොඟවා කඩදාසි කඩදාසි මත තබයි. ලියුම් කවරයක කඩදාසි අසුරන්න. පිටි සහ වතුරෙන් අපි අතුරුපසක් සාදන්න. කෙසෙල් පිරිපහදු රන් ආලේප කර සෑම රෝදයක්ම බදිනවා.
අපි වතුර භාජනයක් මත සාස්පාන් දමා අඳුරු චොකලට් පෙති බවට පත් කරමු. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, චොකලට් උණු කොට එය ක්රීම් වත් කර ගනී. අපි නිමි ගෙඩිය සමග රෝල් වත් කර සකස් කර වහාම එය උණුසුම් සේවය කරන්නෙමු.