හතු සිට රසවත් කෑම වේ. කැරට් සමග බිම්මල් බිත්තර පිසීමට, පහත විස්තර කරන්න.
කැරට් සමග ශීත ඍතුව සඳහා බිම්මල් කුකර්
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 350 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස්;
- තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 1,3 kg;
- ලුණු;
- මිළෙන් අඩු එළවළු තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- පළමුව, හතු මනාව සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට අපි ඔවුන් සාස්පාන් දී, විනාඩි 30 සඳහා ලුණු සහ උනු එකතු කරන්න.
- විනාඩි 10-12 විනාඩි කැරට් හා ෆ්රයි කපන්න.
- ලූනු කපන්න, එය කැරට් වෙත යැවීම, කුඩා කැට කපා හා තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ආහාර පිසීමට විනාඩි 7 පමණ.
- ඉතිරි තෙල් මත විනාඩි 10 ක් සඳහා හතු.
- සකස් කළ එළවළු මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක පොඩි කරනු ලැබේ. අපි කිවුල කන්න, එය සේවය කිරීමට පෙර වාත්තු කරමු.
ශීත ඍතුව සඳහා ළූණු සහ කැරට් සමග බිම්මල් කුකර්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - ග්රෑම් 400;
- විනාකිරි 9% - 70 මිලි;
- ලූනු - 500 ග්රෑම්;
- පිසූ හතු සඳහා තම්බා - 2 කිලෝ;
- තෙල් - 130 මිලි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- අපි කැරට් පිරිසිදු කරන්නෙමු. ලූණු ටිකක් ඉරා දමයි.
- තෙල් කබලෙන් ලිපට හා උණුසුම් ළිඳ වත්, ෆ්රයි ලූනු කැඩුණු, පසුව කැරට් හා ඉස්ටුවක්, ඇවිස්සීමත්.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සහිත තම්බා හතු එහි ප්රතිපලයක් වන්නේ ෆ්රයිඩ් එළවළු සඳහායි. ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එක් කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් පමණ පිහිනන්න. එවිට විනාකිරි වත් හා තරයේ මිශ්ර වත්.
- අපි භාජන තුළ බිත්තර දමමු, ඒවා රෝල් කර ගබඩාව සඳහා සීතල වෙත යැවිය යුතුය.
තක්කාලි, කැරට් සහ ළූණු සමග බිම්මල් කුකර්
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- මස් තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- හතු - 1,3 kg;
- ගම්මිරිස්;
- ලූනු - 240 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු බිම්මල් මිනිත්තු 20 කින් මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිසින ලද හතු පිසිනු ලබන්නේ සිසිල් බින්දු තුළය.
- ළූණු, කැරට්, තක්කාලි සහ සැහැල්ලු ෆ්රයි කපන්න.
- අපි හතු මිශ්ර, හොඳින් මිශ්ර, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ පිසීමට විනාඩි 10 පමණ.
- අපි සකස් කළ බිත්තර භාජන තුළ බෙදා දීම, ජලය සමග පෑන් දී තබා විනාඩි 15 ක් වන්ධ්යාකරණය කරන්න. අපි පියන් සහිත භාජන අරගෙන ඒවා ගබඩා කර යවන්න.
කැරට් සමග මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හරහා මස්කැම්බර් හරහා කුමන මාංසය - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු - 1 කිලෝ;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 260 ග්රෑම්;
- විනාකිරි වගුව - 10 ml;
- එළවළු තෙල් - 180 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- වෙනමම, අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ලූනු, කැරට් හා අමල් හතු මත.
- පළමුව, තෙල් දී ලූනු, ඉන්පසු නැවත කැරට් හා ෆ්රයි දමා. බිම්මල් එකතු කරන්න, හොඳයි.
- ඉතිරි වන තෙල්, ලුණු වත් කරන්න, අපි පෑන් දී කයිසරය අපි ස්ථානගත කරමු. අඩු තාප මත පැයක් මස්, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. සූදානම විනාකිරි වත් විනාඩි 5 කට පෙර.
- වහාම විෂබීජ සහිත බහාලුම් හා රෝල් මත ශීත ඍතුව සඳහා ලූනු හා කැරට් සමග පිසූ බිත්තර බිත්තර දමන්න.
කැරට් සහ ළූණු සමග හතු කුකර් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් හතු මී පැණි රසකාරක - කිලෝ 1.5;
- එළවළු තෙල් - 180 මිලි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- ළූනු - 450 ග්රෑම්;
- ලුණු j
සකස් කිරීම
- ඔපියාට් හොඳයි, සීතල වතුර වත් කර එය පොඟවා දමන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෙන ඉවත් කළ යුතුය. පැය භාගයක පමණ කාලයක් කුක්, ජලය වතුර කාන්දු වන අතර, හතු හොඳින් සිසිල් කරන්න.
- මස් ඇඹරුම් යන් තුළ හතු මැටි.
- ළූණු පිරිසිදු කොට කුඩා කැට කඩා දමා ඇත. බටර් බාගයක දී සැහැල්ලු රළුකම දක්වා එය ෆ්රයිට් කරන්න.
- සෙසු තෙල් තෙල් මෘදු තෙක් කැරට් කැරට්.
- සකස් කළ ආහාර, ලුණු, ගම්මිරිස්, දහනය තුලට දමා එය ඉහළට ආවරණය කර පැය 2 ක් උඳුන තුලට යැවිය යුතුය.
- සකස් කරන ලද කිවුල සකස් කරන ලද විෂබීජ සහිත භාජන අනුව, රෝල් කරන ලද, උඩු මහලට හැරී, ආවරණය සහ සිසිල් කරමු.
ඔබේ ආහාර රුචිය සහ සාර්ථක කාර්යය!