කුකුල් මස් පිඟාන සමග කුකුළු මස් පිඟානක් යනු අපේ ආහාරපානවල වට්ටෝරු ජනප්රිය සංයෝගයකි. නමුත්, සාමාන්යයෙන්, ඉතා සුළු පිරිසක් මෙම සුවඳ ද්රව්යයේ මූලික අමුද්රව්ය දෙක එකිනෙකට සුවඳින්, සුවඳින් හා පදම් කළ මස් ලබා ගැනීම සඳහා සම්බන්ධ කරති. අපි චිකන් සමග පරංභය අම්බෙලිෆර් සඳහා රසවත් හා සරල වට්ටෝරු බෙදා ගන්නෙමු.
චිකන් ෆිල්ෙට් සමග වෙළදුන් ආකාරයෙන් අම්බෙලිෆර්
අම්බෙලිෆර්ට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව එය එක තැටියක් තුළ සකස් කර ඇති බව නිසා, ඒ නිසා සියලු අංගයන් එකිනෙකා තම තමන්ගේ රුචිකත්ව හුවමාරු හුවමාරු ක්රියාවලිය තුළ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- කැරට් - 340 ග්රෑම්;
- ලූණු - 140 ග්රෑම්;
- 720 ග්රෑම් ජලය;
- තක්කාලි පාප්ප - ග්රෑම් 55;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - අයිතම 3;
- සුදුළූනු දත් - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සම හා චිත්රපට වලින් වෙන් වූ චිකන්.
- එළවළු චොප්සි සහ බේරා ගැනීම. එළවළු පේස්ට් සඳහා මස් එකතු කරන්න, සහ එය අල්ලා වහාම, අම්බෙලිෆර් සකස් කිරීමට යන්න.
- කොළ ඉවතට පෙරළීම හා අතිරික්ත ජලය කාණු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය වෙතට අම්බෙලිෆර් වත්, සුදුළූණු පේස්ට් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ජලය සමග එය වත්.
- තාපාංකය සූදානම් වන තෙක් හැඬීමෙන් පසු විනාඩි 20 ක් පමණ පෙර පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා සමග අම්බෙලිෆර් හි ඉතිරි කර තබන්න.
අම්බෙලිෆර් සමඟ චිකන් ෆිල්ට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- තැම්බූ චිකන් ෆිල්ටර් - 220 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ.
සකස් කිරීම
- පතුල් මිරිකා ගැනීමෙන් පසු එය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- ධාන්ය අතිරික්ත ජලය කාන්දු වන අතර, කෑලි පැහැදිලිකිරීම සඳහා ලූණු බේරා. ලෝරල් ලෝරල් වෙත එක් කරන්න.
- අම්බෙලිෆර්ට් සමග ලුණු මිශ්රණය, ලුණු, කෙඳිවලට කපන ලද චිකන් ෆිලට් එකතු කරන්න, ඉන්පසු විශාල දියරයක (සියල්ලම ජලය සහ සුප් හොද්ද විය හැකි) සියල්ල දෙවරක් වත් කරන්න. තම්බනිපාතය පසු සූදානම් වන තෙක් අම්බෙලිම මත තබන්න.
- මල්ටිවාක් තුළ කුකුළු මස් පිසිනු ලබන පිළිවෙත නැවතත්, ඇඹරීමේ ක්රමය සැකසීමේදී සකස් කිරීම හා ජලය එකතු කිරීමෙන් පසු "Quenching" වෙත මාරු කිරීම මඟින් ඔබට නැවත නැවතත් නැවතත් පුනරුත්ථාපනය කළ හැක.
උඳුන තුල අම්බෙලිෆර් සමග චිකන් ෆිල්ටෝ
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 140 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 230 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 430 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 35 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 115 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූනු-හතු සෝස් සූදානම් හා මිදූ අම්බෙලිෆර් සහ සුදුළූණු සමග එය මිශ්ර.
- පිටි කෝප්පයක් තුළ මිශ්රණයක් තබා, ජලය අඩක් කෝප්ප වත් කරන්න.
- චිකන් චොකලට් කපා, කන්නයේ අම්බෙලිෆර් මත දමා. ඇඹුල් ක්රීම් චිකන් ලිහිසි කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- මිනිත්තු 25 ක් සඳහා ග්රෑම් 180 උදුනක උදුනක දී පිස ගන්න.