සෝරල් බොහෝ කාලයකට පෙර නොසිටියහ. එහෙත් මෙම ශාකය බොහෝ ජනප්රිය කෑම වර්ගවල රසවත්, නැවුම් හා ඉතා ප්රයෝජනවත් අංගයක් ලෙස දැනටමත් ස්ථාපිත වී ඇත. එක් ආකාරයක් වන්නේ වෙනත් අමුද්රව්යවලට කොළ එකතු කිරීමෙන් කළ හැකි සොරාල සලාදයකි. අපේ වට්ටෝරු වල පහත දැක්වෙන විටමින් ආහාර වර්ග කිහිපයක් ඇති කළ හැක.
බිත්තර, පිපිඤ්ඤා සහ මෙයොනීස් සමග නැවුම් sorrel සිට සලාද
අමුද්රව්ය:
- නැවුම්ව සාදන - 340 ග්රෑම්;
- තැම්බූ කුකුළු බිත්තර - 2 කොට්.
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 340 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 1 පොකුර;
- නැවුම් ඩිල් මිටි - 35 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley පිළිබඳ sprigs - 15 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් සම්භාව්යයි - 220 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- කළු ගම්මිරිස් බිම;
- අමු රළු.
සකස් කිරීම
සලාද සකස් කිරීම, වෙනත් හරිතයන් මෙන් නොව සලාද කොළ කොළ සලාද සකස් කිරීම සඳහා සීතල වතුරෙන් සෝදා, තුවායක් මත ටික වේලාවකට විසිරී වියළි සහ වියළීමට ඉඩ ඇත. දැන් අපි ponytails වලින් කොළ ඉවත් කර කුඩා කැබලිවල ඒවා කපන්නෙමු. මම නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමග නැවුම් ස්ට්රෝබෙරිද කපාගත් අතර එය කුරුල්ලෙකු මත අඹරන්න හෝ පිහියකින් පිසින ලද සහ පිරිසිදු කුකුල් බිත්තර සමග කුඩා පිහියකින් මිශ්ර කරමි.
අපි බඳුනක සලාද සෑදූ සියලු අංග එකතු කරමු. ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් සමග සමය මිශ්ර කරන්න.
කෙට්ටු සහ ලිමාල් සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- sorrel නැවුම් - 130 ග්රෑම්;
- nettle young fresh - 130 ග්රෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 240 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු දඬු - 3 කොළ;
- නැවුම් ඩිල් මිටි - 35 ග්රෑම්;
- නැවුම් parsley පිළිබඳ sprigs - 35 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම්, ස්වභාවික යෝගට් හෝ මෙයොනීස් - 90 ග්රෑම් හෝ රස කිරීමට;
- අමු රළු.
සකස් කිරීම
සාරල් සහ nettle සිට අනර්ඝ ප්රයෝජනවත් සලාද සිදු කිරීමට සීතල වතුර යටතේ හරිතයන් පිළියෙළ කර, අපි එහි කූරු ඉවත් කර කඳන් ගන්නේ. නෙට්ටි කොළ උතුරන වතුර සමග නඩත්තු කළ යුතු අතර පසුව වියළා ගත යුතුය. මගේ කොළ ලූනු කකුළුවන්, කුඩා කැබලිවලට කපා හා පුළුල් බඳුනක දී sorrel සහ nettle ඉරා දමා ඇති කුඩා කොළ සමග ඒකාබද්ධ. තවද, අවශ්ය නම් පිරිසිදු මිරිස් පිපිඤ්ඤා යවනු ලැබේ. අළුත් හරිතයන් කැඩුණු ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් හෝ මෙයොනීස්, ලුණු එකතු කිරීම සහ මිශ්රණයෙන් ආලේප කිරීම සඳහා අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. අපි වහාම විටමින් සලාදයට සේවය කරනවා.
Sorrel සහ තක්කාලි සමග සලාද
අමුද්රව්ය:
- sorrel නැවුම් - 1 අතලොස්සක්;
- නැවුම් තක්කාලි - 260 ග්රෑම්;
- මෘදු චීස් - 120 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- කළු ගම්මිරිස් බිම;
- අමු රළු.
සකස් කිරීම
සලාද මිනිත්තු කිහිපයක් තුළ සූදානම් වේ. නැවුම් තක්කාලි, පෙති කපා බඳුනක දමා, වියළි පිසීමට. කල්තියා, අපි sorrel කොළ සෝදා, ඔවුන්ගේ තල් කපා හා තක්කාලි ඔවුන් ව්යාප්ත. කඩා වැටුණු මෘදු චීස් එක් කරන්න, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ podsalivaem සෑම දෙයක්ම පිරවීම. මෘදු මිශ්ර සහ වහාම සලාද පාටට මාරු කිරීම සඳහා මේසය වෙත සේවය සපයයි.
සලාද sorrel සිට ඇපල් සමග රාබු
අමුද්රව්ය:
- sorrel නැවුම් - 3 අතලොස්ස;
- මධ්යම ප්රමාණයේ රාබු - 5-7 කෑලි;
- ඇපල් මාධ්ය - 1 කොක්;
- හරිත ලූනු - 3 කඳන්;
- කොළ ඩිල් - 35 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 3-4 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ස්වාභාවික යෝගට්;
- අමු රළු.
සකස් කිරීම
සලාද සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීම, නැවුම් sorrel, හරිතයන්, ලූනු සහ සලාද කොළ කොළ සෝදා තුවායෙන් වියළීමට නිවී. මේ කාලය තුළ අපි ඇපල් ගෙඩිය පිරිසිදු කොට විශාල කෝණයන් මත දැව ඉවත් කරමු. රාබු සෝදා පෙති කපන ලද මධ්යම ප්රමාණයේ පෙති කපන ලද අතර විශාල භාජනයක් තුළ ඇපල් ස්කන්ධය සමඟ එකට තබා ගන්න. එහිදී අපි ඇඹුල් ක්රීම්, හරිත ළූණු සහ ඩිල් ඉරිතලා, ඇඹුල් ක්රීම් සෑම දෙයක්ම ලුණු එකතු කර එය මිශ්ර කරන්නෙමු. තැටියක සලාද කොළ මත ආහාරය හා වහාම මේසය වෙත සේවය කර ඇත.