සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා උනන්දුවක් දක්වන අයගේ ආහාර පෝෂණය හා පෝෂ්යදායී වීම සඳහා යුවලක් සඳහා ආහාර ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. නිෂ්පාදනවල ශීත තාප පිරියම් කිරීම, අතිරික්ත මේද සමග හෝ අතිශයින්ම හානිකර පිළිකාකාරීන්ගෙන් සංතෘප්ත නොවී, ඒවායේ අඩංගු ස්වාභාවික රසය හා යුෂවල අඩංගු උපරිම ප්රයෝජනවත් සංරචක සංරක්ෂණය කරයි.
යුවලක් සඳහා ආහාර පිසීමේ රසය
බොහෝ යුවළ සඳහා ආහාර පිසීමක් ඒකාකාර, ආකර්ෂණීය බාහිරව හා රසය නොපිරිහෙලා. කෙසේ වෙතත් එවැනි සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ සහ ඒවායේ ගති ලක්ෂණ පිළිබඳව සවිස්තරාත්මකව අධ්යයනය කිරීමෙන් එය පැහැදිලිවම ප්රතිවිරුද්ධයයි. එනම්, පිඟන්ම මුල් ක්රියාකාරිත්වය විසින් ආකර්ෂණය කර ඇති අතර ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වේ.
- ඕනෑම මස්, මාළු, එළවළු, මුළු පෙති, සහ කට්ලට් ආකාරයෙන් පිසින යුගල මත.
- ඩ්රොප්ලින්ස්, මැන්ටි, ශ්රීයනි, රෝල්ස්, ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මල්වාර්ක් තුළ වෙනත් තැම්බූ භාජනවල විශේෂිත දැලකින් යුක්ත වේ.
- නූතන වාහනය නොමැති අවස්ථාවලදී, ඔබ විසින් ජලය උණු කිරීම හා සුදුසු පියනක් සහිත පියනක් සහිත පියනක් සහිත ආවරණයක් සාදාගත හැක.
යුවලක් බීම - වට්ටෝරුව
කුකුළුමස් කට්ලට් තැම්බූ, පසුව වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරනු ලබන වට්ටෝරුව, ලූනු සහ හරිතයන් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා එය ගෙන යන, කුකුළු මස් පිඟාන හෝ කකුල් හා කලවා වලින් සකස් කළ හැකිය. බටර් හෝ චීස් පෙත්තක් තුළට සාදන ලද විට වඩාත් ඉස්ම සහිත, රසවත් නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පල්ප් 500 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සහ හරිතයන් සමඟ මස් කන්න.
- රස්ක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ෆෝම් ප්රෝටීන් වලට කසයෙන් එකතු කරන්න.
- ස්කන්ධය පිහිනීම, එය ටිකෙන් ටික සහ ආකෘති cutlets පරාජය.
- කුඹුරක නිෂ්පාදන පැතිර විනාඩි 20 ක් උයන්න.
මිරිකා මාළු - වට්ටෝරුව
ඇලස්කාවේ පරම්පරාව - ද්විත්ව බොයිලර් හෝ මල්වාර්ක් තුල සිදු කළ හැකි වට්ටෝරුවකි . නැවුම් ඩිල් සමඟ එක්ව වෙනත් හරිතයන් හෝ හරිත ළූණු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. මත්ස්ය පැල්ලම් ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමඟ සමනය කළ යුතුය. සකස් කළ ආහාරය තම්බා රයිස්, නැවුම් එළවළු හෝ සැහැල්ලු සලාදයක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පොලොක් ෆිලිටීස් - 2 පෑම්;
- සෝයා සෝස් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් පෙති - 2 පෑම්;
- ලොරේල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ෆොයිලට් ෆිල්ටෝ ඩිල් සමඟ ඉසිය යුතු ලෙමන් යුෂ සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයක් සමග වත් කර ගනී.
- මාළු ෆිලට් එකේ පුළුල් පැත්තක්, සිසිල් බටර් කැබැල්ලක් රෝල් සමග රෝල් කරන්න.
- තාපය පිරිමැසීමේදී රෝල් නොපෙනෙන ලෙස, ලෝරල් කොලයක් සහ ලෙමන් මග් මුට්ටුවක් සමඟ එක් එක් ඇසුරුම මුදුනේ තල්ලු කර තබන්න.
- වෙනත් බොහෝ කෑම වර්ග මෙන් ම යුවලක් මිනිත්තු 20 ක් මසුන් පුළුස්සා.
යුවලක් සඳහා Vareniks - වට්ටෝරුව
කෆීර් මත විගණනය සඳහා Vareniks පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව පෙර එවැනි නොතිබූ අය පවා ඉටු කිරීමට සිදු වනු ඇත. පිරවීම කොට්ටේ චීස්, බෙරි, තම්බා ගෝවා, තැම්බූ අර්තාපල් විය හැකිය, ඔබ දුන්න සිට ටෝගෝ එක් කිරීමට හෝ අවශ්ය නම්, සිහින් හතු කැඩුණු රස ඇති කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 0,5 l;
- පිටි - 1 කිලෝ;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්
- ලුණු - පොල්ලක්;
- පුලුවන්.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් kefir දී විනාකිරි එකතු සෝඩා එකතු, මිශ්ර, විනාඩි 10 නිවාඩු.
- අත් සහ මෘදු බඳුනේ තබා නොගෙන ලුණු වත් කර ඇනූ පිටි ඇඹරීම.
- කොටස් සඳහා පට්ටම් වෙන් කරන්න, සොසේජස් රෝල් කරන්න, ඒවා කොටස් කපා.
- එක් එක් ආකාරයකින් කේක් ගෙඩියක් පුරවන්න.
- 5-10 විනාඩි සඳහා කුක් ඩම්ප්ලිං, නිෂ්පාදන ප්රමාණය විශාලත්වය මත.
ස්ටීම් ඔම්ලට් - වට්ටෝරුව
Multivark තුළ යුවලක් සඳහා Omelette , ඊළඟට ඉදිරිපත් කරන වට්ටෝරුව, අතිවිශේෂ තෙල් සහිත සමග පෑන් දී ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමේ දී විශ්වාසයෙන් යුතුව පැවසිය නොහැකි, මෘදු සහ සහතිකයෙන් ප්රයෝජනවත් ප්රයෝජනවත් වේ. බිත්තර මිශ්රණයේ සංයුතිය ඕනෑම නැවුම් එළවළු, ගාන ලද චීස්, හරිතයන් සමඟ සංකලනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි - 120 මිලි;
- ලුණු, තෙල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- බඳුන තුල ජලය වත්, දැලක ස්ථාපිත කරන්න.
- බිත්තර භාජනයක් තුළට කැඩී, කිරි එකතු කිරීම, මිශ්රණය ලුණු මිශ්රණය සහ ඒකාකාර වන තුරු මිනිත්තුව සමඟ මිශ්ර වී ඇත.
- රස හරිතයන් සහ අනෙකුත් ආකලනවල රසකාරක මතට හරිත වර්ණ එකතු කරන්න, තෙල් ස්කන්ධයක් බවට පත්කර, විගස සඳහා ග්රිල් මත තැබිය යුතුය.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා වාෂ්ප ප්රකාරය සක්රිය කරන්න.
කැරට් බීමත් - වට්ටෝරුව
නැවුම් එළවළු කිහිපයක් සඳහා ආහාර ආහාර වට්ටෝරු සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත්. පහත දැක්වෙන අදහස භාවිතා කරමින්, කැරට් වලින් ආහාරයට රසවත්, රසවත් සහ සැහැල්ලු කැපුම් ආහාර පිසීමට ඔබට හැකිය. කැරට් "පිරවීම" විකල්පයක් ලෙස කැඩුණු ලූනු, ඖෂධ පැළෑටි, වෙනත් එළවළු එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- 3 විශාල කැරට්;
- මංගා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කැරට් කුඩා ස්රවේශයක හෝ බ්ලන්ඩර්වල සෝදා පිරිසිදු කර ඇත.
- බිත්තර, සෙමොලිනා, ලුණු හා ගම්මිරිස්, කැරට් බර එකතු කරන්න, මිශ්ර.
- බඩු කට්ටල, අට්ටාලයක්, යුවළක් සඳහා සියලු කෑමක් වැනි, යකඩ කූඩුවක හෝ බහුආකාරක කට්ටලයක් මත සහ 25-30 විනාඩි උයන්න.
වට්ටෝරු ස්ටැක් - වට්ටෝරුව
මස් කිහිපයක් සඳහා රසවත් කෑමක් මුල් සහ මුඛයෙන් ජලය දැමීමේ රෝල් ආකාරයෙන් සැරසිලි කළ හැක. විශේෂයෙන්ම ටෙන්ඩර් වනුයේ කුකුළු මස් ආහාරය වන අතර, සම්පූර්ණයෙන් ම පිරවිය හැකි: එළවළු, හතු, පෝෂණය හෝ බහුආකාරක, නැවුම් සහ වියළි පලතුරු, බෙරි, හරිතයන් එකතු කිරීමෙනි.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - 700 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 70 මිලි;
- cranberries - 100 ග්රෑම්;
- වියලන ලද ඇටවල හෝ කුරුල්ලන් - 100 ග්රෑම්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- pistachios - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සඳහා කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- චිකන් මස් තීරු කෑල්ලක් මත ලුණු, ගම්මිරිස්, ක්රීම් සහිතව තාවකාලිකව පහර දී ඇත.
- කන්බෙරීස්, පිස්තෝලි සෑදූ, වියළි පලතුරු සහ හරිතයන් කපා, කන්නයේ හා මස් මතුපිට පැතිරීම.
- චිත්රපටයක් සමඟ ඔතා, රෝල් බවට පත් කර ඇති නිෂ්පාදිතය.
- කුකුළු මස් කුකුළන් මිනිත්තු 45 ක් සඳහා බහුආකාරක හෝ හුළං සහිතව කළ හැකි වට්ටෝරුවකි .
Multivark - වට්ටෝරු වල චීස් යුවළක්
පහත දැක්වෙන පරිදි, යුවලක් සඳහා චීස් කේක් වට්ටෝරුව ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ සෞඛ්යාරක්ෂාව සඳහා අවශ්ය නොවන ආහාර වේලක් වේ. නිෂ්පාදනවල අලංකාර හැඩය පවත්වා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා, සිලිකන් හෝ වෙනත් සුදුසු අච්චු වල ඒවා සකස් කිරීම යෝග්යය. වියළි පලතුරු, බෙරි, ගෙඩි එකතු කළ හැකි පදනමින්.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- බෙරි, ගාන ලද චොකලට්, ජෑම්.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස් සීනි කහ, බටර්, වැනලින්, පන්ච් බ්ලෙන්ඩර් මිශ්ර කර ඇත.
- පිටි දක්වා තිරිඟු සහ සුදු පැහැති සුදු ජාතිකයින් එකතු කරන්න.
- ඔබ ෆිලර් එකතු කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ගෘහ චීස් තුළ මැදිහත් වේ.
- අර්ධ වශයෙන් හෝ 2/3 තුළ අච්චු වල කිරි කැණීම පුරවන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා නිෂ්පාදන සකස් කරන්න.
- තදබදයක්, බෙරි හෝ ගාන ලද චොකලට් සමඟ කෑමක් සාදන්න.
Knedliks - යුවලක් සඳහා වට්ටෝරුවකි
වාෂ්ප මත පිසූ පිටි පිඟානක් විශේෂයෙන් මෘදු සහ මෘදු හැරෙන්න. සාම්ප්රදායික චෙක් ඩැම්පිං ඩීෂ් යුරෝපීය රටවල බහුලව දක්නට ඇත. එය සුප් සඳහා එකතු කරන ලද සෝස් සමඟ පරිපූරක, මස් කෑම සඳහා සැරසිලි ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. රෝල් සෑදීමේදී ඔබට විකල්පයක් ලෙස පුරවන්නට පුළුවන.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් සහ සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- යීස්ට් වියළි සහ ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිරවීම (විකල්ප).
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය, යීස්ට්, සීනි සහ පිටි 3 හැදි විසුරුවා හැර, පැය පැයකින් ඉතිරි වේ.
- බිත්තර, බටර්, ලුණු හා පිටි එකතු කරන්න, මෘදු පිටි ගුලිය knead, පැය සඳහා ප්රවේශය සඳහා නිවාඩු. එක් වරක් ලෑස්ති වේ.
- කොටස් සඳහා පට්ටම් වෙන් කරන්න, එක් එක් රෝල්, රෝල් නංවා විනාඩි 40 ක් තබන්න.
- ඩම්ප්ලිං වීමරයේ සම්භාව්ය බඳුන්වල වට්ටෝරු හා පුලුන් සමග විකල්ප, විනාඩි 20 ක් සඳහා උයන්න.
යුවල සඳහා එළවළු - වට්ටෝරු
සංගෘහිත ආහාර පිසීමේදී අත්දැකීම් සහිත සූපශාස්ත්රඥයින්ගේ බහු පරිමාණ වට්ටෝරු සහ යුවල සඳහා රසවත් එළවළු සහ බ්රොකොලි ආහාර පිසීමට උදවු කරන්න. ඉතා වටිනා එළවළු අමුද්රව්ය, කුළුබඩු සමග මුල් පිටි, මුල් ආවරණ, ආහාර පිසින සෝස් වර්ග ගුණාත්මකව වෙනස් කර ඔවුන්ගේ රසය අවධාරණය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බ්රොකොලි හෝ වට්ටක්කා - 150 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සහ zucchini - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- පාට බෝංචි සහ ඇට - 75 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 1 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ෙපොෙසන්සල් ඖෂධ පැළෑටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කැරට් කපනන් කපන්න, විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට.
- ගෝවා, කැඩුණු zucchini, ගම්මිරිස්, ලූනු, මාලු සහ ඇට පුෂ්ප මංජරියේ එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 ක යුවලකට එළවළු සකස් කරන්න.
- සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, මී පැණි, අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා යෝගට් මිශ්ර කරන්න.
- තැම්බූ සෝස් මත නිවාගත් එළවළු වත් කරන්න.
බහු-යුගල ගබඩාවක Manty - වට්ටෝරුව
මල්වාරිකාවේ යුවළක් සඳහා අනෙකුත් කෑම වර්ග මෙන් ම පැටවුන් සරලව පිළියෙළ කර ඇති අතර වට්ටෝරුවෙහි සියුම් මහිමය ද ඔවුන් පුදුම හිතෙන තරම් රසවත් ය. පිටි, ජලය සහ ලුණු වලින් සාදන ලද පැණිරස පිටි ගුලිය භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල සම්භාව්ය අනුවාදයක් නිර්මාණය කිරීම. මුල්වල පිරවීම බත් හා මේද සහිත බැටළු පැටියකි. නමුත් එය මේදය එකතු කිරීමෙන් ඕනෑම අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- රතු කිරි 350 ග්රෑම්;
- මේදය - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.
සකස් කිරීම
- පැකට්ටුව, ලුණු සහ ජලය පැයක් සඳහා ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලිය ඇනූ.
- ලූනු, බේකන්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ මස්, ජලය 2 හැදි එකතු කරන්න.
- ඇනූ හා පිරවුම් වලින් මන්ටා කිරණවලින් ආලේපනය කර, තෙල්වල පහළට නෙරා හා වාෂ්ප බහුකාර්යයේ ග්රිල් මත ගිල්වනු ලැබේ.
- වාෂ්ප ආකාරය තුළ මිනිත්තු 40 ක දී කෑම පිළියෙළ කරන්න.
බනිස් - වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායික ෙබ්කිං වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන සමග තරග කිරීම වැළැක්වීම මගින් චීන බනිස් කීපයක් සඳහා වෙනත් කුළු බඩු මෙන් බ්ලූෂ් නොමැතිව ලබා ගනී. අවශ්ය නම්, පිටි ගුලි තට්ටුවක් පිටතට ගෙනියන්න, තෙලෙන් තෙල් ආලේප කළ හැකි හෝ කුළු බඩු සහිත ජලය සමග ආලේප කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- 220 ක් ජලය;
- වියලි යීස්ට් - 6 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ යීස්ට් විසුරුවා හැරේ.
- මිනිත්තු 5 කින් පසු, ජලය හා ලුණු ඉතිරිව එක් කරන්න, තෙත් කරවූ පිටි ඉසිය යුතු ය.
- පිටි ගුලිය තරමක් බීට්, විනාඩි 15 ක් තබන්න.
- නැවතත්, සමබරව knead සහ පැය 2 ක් සඳහා උණුසුම් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- බුබුලු ඉවත් කිරීමට පෙර පාදය රෝල් කරන්න, රෝල්ස් සමඟ ස්තරය හා කැබලිවලට කපා.
- වැඩ කරන කෑලි ටිකක් විනාඩි 30 ක් දක්වා තබන්න, පසුව ඒවා යවන්නා හෝ බහුකාර්යයක් වෙත මාරු කරන්න.
- චීන steam pampushki - 15-20 විනාඩි සඳහා පිසීමට අවශ්ය වට්ටෝරුව.