බත් හා සීනි සහිත මස්බොල්ස් ඕනෑම අර්තාපල්, ධාන්ය වර්ග හෝ මැකරොනි ඇඳුමක පරිපූර්ණ අනුපූරකය වනු ඇත. මෙම ආහාරය ගුණාත්මකව ඕනෑම දිනපතා ආහාර වේලක්, එය සමබර කර, සහ මහත් සංතෘප්ත රසය සමග සතුටු වනු ඇත.
බත් හා එළවළුවලින් තම්බන ලද ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය අවම වශයෙන් ගතවන අතර, ඔබට ඉහළ ප්රමිතියෙන් යුත් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා නිවැරදි බෙහෙත් හා උපදෙස් ලබා දී තිබේ නම් දුෂ්කරතාවයන්ට පත් නොවනු ඇත.
- බත් පිසින ලද හෝ සූදානම් වන තෙක් සහල් පෙර සූදානම් කර ඇත.
- මස් ඇඹරුම් යන්තයක් මත මස් කැබැල්ලක් හෝ රතු මස්කන්ධයක් භාවිතා කරන අතර, සහල් කැඳ සමග මිශ්ර වී ඇත.
- ලූනු, ළූණු, කුළු බඩු, බිත්තර, ටිකක් මිශ්ර සහ බීට් එක් කරන්න.
- සෝස් තක්කාලි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් පදනමක් මත සකස් කරනු ලබන අතර, ඔබගේ රසය සඳහා එළවළු ග්රීස් සහ කුළුබඩන් එකතු කරනු ඇත.
- උඳුන තුල හෝ උමං තුල ඇති පෝරමයේ ඝන පතුලේ පිසින ලද පිඟානකින් පිසින තෙක් මස් බදින ලද සහ මස් සමග මස් බාබල් සමඟ ආහාරයට ගන්න.
කබලෙන් බත් හා එළවළු සහිත මස්බොල්ස්
පහත දැක්වෙන්නේ සහල් හා සෝයාම් සමඟ මස්කෙල්ලන් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. සූදානම් කරවන ලද ඌරු මස්, හරක් මස්, මාංසමය වූ මස්, වෙනත් ඕනෑම කැඩුණු මස් ලබා ගත හැකිය. තක්කාලි පාප්ප, සෝස්, යුෂ හෝ කෙචප් වෙනුවට වෙනුවට අවම වශයෙන් 3 ගුණයකින් වැඩි විය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තක්කාලි පේස්ට් හා ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - 300 ml;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- මෙම උත්සවය, ලූනු, බිත්තර, තැම්බූ බත්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර එකතු කරන්න.
- වටා බිල්පත් සකස් කිරීම, පිටි දී පීනන්න, දෙපැත්තට තෙල් බැදගන්න, උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ ඉතිරි ජලය සමග පැස්ටා මිශ්ර, කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න.
- සෝස්වල බත් සමග මස් බාබකු, ලොරේල් එකතු කරන්න.
සීනි සහිත උඳුන තුල සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
බත් සමග සහල් සමග මස් බාබල් සඳහා තවත් රසවත් වට්ටෝරුව, මෙම ආකෘතිය තුළ උඳුනක ඇති නිෂ්පාදන සකස් කිරීම, මෙම ආහාරය පොහොසත් සහ සුවඳ බවට පත් කරයි. ද්රව, තක්කාලි හා ඇඹුල් ක්රීම් වලට එකතු කළ කොටස වැඩි කිරීමෙන් හෝ අඩු කිරීම මගින් කැමැත්තෙන් සකස් කළ හැකි සෝස් ප්රමාණය.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 0.5 kg;
- සහල් - 70 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තක්කාලි සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ප්රබන්තර ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ඌරු මස් බිම.
- තැම්බූ බත්, ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ස්කන්ධය මිශ්ර කර අධෛර්යමත් කරන්න.
- පිටි, පාන් පිටි හැඩැති, කුකුළු මස්, පැකට් 180 ක් දී මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්.
- තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජලය මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කපන පෑන්, වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 5 සෝස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, අච්චුව තුලට වත්.
- තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා සහල් සහ එළවළු සමග පට්ටි පරපූර ය.
තක්කාලි සෝස්වල සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
තක්කාලි සෝස්වල සහල් සමග මී පැටවුන් සඳහා ඊළඟ වට්ටෝරුව ඇඹුල් ක්රීම් එකතු නොකරම. මෙම නඩුවේ දී, සුදුළූනු දත් කිහිපයක් හා ටිකක් කැඩුණු නැවුම් හරිතයන් කිහිපයක්. මෙම කාරණය ආහාරයට සුවඳක් කෙරෙහි බලපාන අතර එහි රසයට අතිරේක ආහාර රසවිඳීමට සිදුවේ.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තක්කාලි සෝස් - 0,5 l;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.
සකස් කිරීම
- ළූණු, සුදුළූණු, බිත්තර, තම්බා බත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න.
- බල්බයේ පදනම සිට ආකෘතිය, තෙල් ඔවුන් ෆ්රයිට්, සාස්පාන් ඔවුන් තබා.
- කුළු බඩු සමග සෝස් සමඟ වත් කරන්න, ලොරේල් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 20 ක් ඇතුළත තක්කාලි සෝස් සමඟ බත් සමග මස් බාබුල්
ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
පහත සඳහන් වට්ටෝරුවෙහි විශේෂතා වන්නේ මූලික මස් අමුද්රව්ය ලෙස චිකන් භාවිතා කිරීමයි. මෙම නිෂ්පාදන විශේෂයෙන් මෘදු හා මෘදුයි. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ඔවුන්ගේ සියුම් රසය තවදුරටත් අවධාරණය කරයි. සෝස් තුළ පික්කන්ඩි සඳහා, ඔබ ටිකක් නැවුම් හෝ වියළූ සුදුළූණු, සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි පිණ්ඩයක් එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් මිංචි - 0.5 kg;
- සහල් - 70 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ බත් මිශ්ර කළ මස්, අර්ධ ලූනු හා සුදුලූනු සමග මිශ්ර කර ඇත.
- වට රවුම් නිෂ්පාදන ආකෘති, ඒවා හැඩගස්වන්න.
- වියළි කබලෙන් ලිපට පිටි යන්න.
- බටර්, ළූණු, කුළුබඩු, ඩිල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
- වතුර එකතු කරන්න සහ මස් බබාලා හරහා සෝස් වත් කරන්න.
- 180 සෙන්ටිමීටර 30 විනාඩි සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල බත් කුකුල් මස් බාල්ක
තක්කාලි සෝස්වල බත් මාළු බාබල්ස්
සීනි සහිත සහල් සමග මස්බොල්ස් - ඕනෑම සුදු හෝ සැමන් මත්ස්යයෙකුගේ සියළුම ෆිලේට් සමඟ පිසින ලද මාළු වලින් සාදන ලද වට්ටෝරුවකි. වඩාත්ම ගැලපෙන ආකාරයේ සමාන නිෂ්පාදන රසවත් තක්කාලි යුෂ ලෙස ගත හැකි ක්රීම් හෝ තක්කාලි සහිත රසවත් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
අමුද්රව්ය:
- මාළු උත්සවයක් - කි.ග්රෑ. 0.5;
- සහල් - 50 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- තක්කාලි සෝස් - 0,5 l;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ලූනු, ඖෂධ පැළෑටි, තැම්බූ බත්, කන්නය සමඟ මිශ්ර කළ මස්.
- තෙල් තුළ සුදුළූණු සමග දෙවන ලූනු ෆ්රයිස්, සෝස්, කන්නය, සහ විනාඩියක් ඉඩ දෙන්න.
- උඳුන තුල තක්කාලි කූරු සහ ස්ථානය පිරවීම.
- මිනිත්තු 15 ක් ඇතුළත සහල් සමඟ සීනි සහිත සහල් සහිත මාළුබෙල්ලන් මස් .
ක්රීම් සහිත සෝස්වල සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
ක්රීම් වලින් සහල් හා කෙසෙල් සමග කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි, නිමි භාණ්ඩවල වඩාත් රසවත් හා ඉස්ම සහිත රසයක් ඇගයීමට ලක් කෙරේ. උෂ්ණත්වයේ දී පිඟාන අවසානයේ විනාඩි 10 කට පෙර, එය මතුපිට චීස් සමග එහි මතුපිට ඉසිය සහ මනාව අලංකාර නැවුම් හරිතයන් සැපයීමට පෙර.
අමුද්රව්ය:
- රිකිලි - 0.5 kg;
- සහල් - 80 ග්රෑම්;
- ළූණු - 4 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 30 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- ජලය - 2/3 කෝප්ප;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තම්බා මස් දී තම්බා ලද සහල්, ලූනු, මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස්, මිශ්ර.
- පිටිවලින් පිටි, දෙපැත්තේ තෙල් මත තෙල් මිශ්ර කර සාදන ලද නිෂ්පාදන.
- ඉතිරි ලූනු ෆ්රයි.
- ක්රීම් පිටි, කුළුබඩු, කුළුබඩු, කුළුබඩු, ජලය, වෙන් වෙන් වශයෙන් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- ඝණ වීමෙන් පසුව, සෝස් සෝස් සහ විනාඩි 20 ක් උඳුන වෙත යැවීම.
තක්කාලි සෝස්වල සහල් සහිත හරක් මස් බෝල්බල්
ඔබ බිම හරක් මස් සමඟ ආහාර පිසීමට සූදානම් නම්, බඳුනෙහි සෝස් සමඟ සහල් සමග වඩාත් සුවඳැති ෆුට්බෝල්ස් ලබා ගත හැකිය. සම්භාව්ය තක්කාලි සෝස් මිහිරි කැරට් හා ළූණු එකතු කිරීමත් සමග අතුරුදහන් වන ඝනත්වය සහ එමගින් රසය වඩාත් පොහොසත් කිරීමටත් මිහිරි බුගල් ගම්මිරිස් හා එකතු කිරීමත් සමග වඩාත් තීව්ර වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් 400 ග්රෑම්;
- සහල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් සහ ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු - 1 කොක්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 20 ග්රෑම්;
- ජලය - 0,5 l;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- බිම හරක් මස් තැම්බූ බත්, බිත්තර, ලූනු, කුළුබඩුවක්.
- වටා බිල්පත් සකස් කිරීම, තෙල් වල ෆ්රයි.
- ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට්, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය එක් කරන්න.
- සෝස් කන්න, උනු, නිෂ්පාදන සඳහා වත්.
- පියන යටතේ මිනිත්තු 20 ක් විනාකිරි හා බත් හාමුදුරුවලින් ඉවත්වන්න.
තුර්කිය හා ගම්මිරිස් සහල් සහිත මස්බට් වර්ග
ප්රසන්න, නැවුම් හා සියුම් රසය, සහල් සමග තක්කාලි, නැවුම් තක්කාලිවලින් හෝ තක්කාලිවලින් සාදා ඇති තක්කාලිවලින් සාදා ඇත. මෙහි මස් පදනමක් බුබ්බු සහ එකතු කරන ලද සුදුළූනු දත් එකතු කිරීම සමඟ ඕනෑම පිවිසිය හැකි මාර්ගයකින් බිම තුර්කිය පිරවීම වේ.
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියට පිරවූ ග්රෑම් 500 ක්;
- සහල් - 80 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- ජලය - 200 ml;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ලූනු හා සුදුළූණු සමග තුර්කිය කපන්න, සහල් තම්බා සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- ෆ්රයි කැරට් සහ ළූණු, බිම් තක්කාලි, කුළුබඩු, විනාඩි 10 සඳහා Brawn.
- සෝස් සමඟ සාස්පේන් සාස් පෙට්ටි දමා විනාඩි 30 ක් බත් හා එළවළු සමග ඉඟුරු තම්බන්න.
බහුකාර්යයක් තුල බත් හා සෝස් සහිත මස්බට් වර්ග
බහුකාර්යයක් තුළ කිරි සහිත සෝස්වල සහල් සමඟ මස් වර්ග සමඟ සකස් කොට තල. සීනි සඳහා අධික ලෙස තෙල් හෝ අඩු මේද සහිත ක්රීම් භාවිතා කරයි. එළවළු ෆ්රයිස්වල සංයුතිය ලැකොනික් හා ලූණු හෝ බහු මූලද්රව්යය සමන්විත වන්නේ කැරට්, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සමග පිසින ලද ආහාරයි.
අමුද්රව්ය:
- මී මැසි - 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 80 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ක්රීම් හෝ කිරි - 250 ml;
- පිටි - 30 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- එළවළු - රස;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ලූනු, බිත්තර, කුළුබඩු සහ තැම්බූ බත් සමග ෆෝමියුස් මිශ්ර කරන්න.
- පිපිරුම තාවකාලිකව ආහාර පිසීමට තෙක්, "බංකාව" මත ෆ්රයිස් ෆ්රෑන්ක් සකස් කරන්න.
- 10-15 විනාඩි ෆ්රයි බඳුනට බටර්, ලූණු සහ එළවළු එකතු කරන්න.
- ක්රීම්, කන්නය, සෝස් ෆාස්බෝලවල ගිහින් විනාඩි 30 ක් "Quenching" මත ආහාර පිසීමට.