ඌරු මස් බෝල්ක්

අද සුපිරි වෙළඳසැල්වල සොසේජස් වර්ග රාශියක්, විවිධ මස් භෝජන සංග්රහවලින්, අපි ඔබේ රසය සඳහා කුළු බඩු තෝරාගත හැකිය. නමුත් ඔබට පහසුවෙන්ම ඔවුන්ගෙන් එකක් පිසීමට හැකිය - ඌරු මස් බෝල්ක්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව. ටෙන්ඩර් සහ පදම් කළ මස් රාත්රි භෝජනය සඳහා පමණක් නොව, ඌරු මස් බෝල්ක් විනෝදජනක වගුවක කැපීම ලෙස කැපී පෙනේ.

ඌරු මස්වලින් බේක්ක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

මුලින්ම, ඔබ මස් තෝරා ගැනීමට අවශ්යයි. බෝල්ක් සඳහා හොඳම දෙය ඌරු මස් බෙල්ලක් වන නිසා, මෙම කොටස වඩාත් තෙල් සහිත වන නිසා, මස් සෝවියට් හැරී ඇත. අපි කුළුබඩුවක් තුළ අපගේ කෑල්ලක් marren, එය පමණක් එය නොසලකා, එසේ එහි රස රඳවා තබා, අපි එය පැය කිහිපයක් සඳහා අවන් වේ. කලින් ඌරු මස් මාරු කර නොතිබුණි නම්, 10-12 පැය සඳහා අවම වශයෙන් පැයක හෝ දෙකක වත් ඉඩ නොතැබිය හැකිය, එවිට balyk වඩා සුවඳ, මෘදු සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරෙනු ඇත.

අවන් තුළ බේලික ඌරු මස්

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - කිලෝ 1.5;
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
සුදුළූණු -4 දත්වල;
ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
සාදික්කා - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

අපි ලුණු, ගම්මිරිස්, ඉඟුරු සහ සාදික් සමග සෝදා මස්, ශීතකරණය තුළ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් තබන්න. ඊට පස්සේ අපි ඌරුමස් බේකික් රත් කරවගන්නවා එය හොඳින් බැඳ තබන්න. අපි පැයට කිලෝ මීටර් 170 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පෝෂණය කරමු. ඌරු මස් බාබක සූදානම අවසන් වීමට විනාඩි 10 කට පෙර, කතුරු කට්ටලයක් කපා, එය විවෘත කර මස් වලට සුදුළූණු මිරිකා ගන්න. ඔබ සුදුළූණු රසය හා සුවඳ කැමති නම්, ඔබට සුදුලූනු කෑල්ලක් පෙරා දැමිය හැකිය. එය සූදානම් වන විට එය උඳුන තුල 10-15 විනාඩි තබා එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ. අපි දැනටමත් සිසිල් වී සීතල මස් වර්ගයක් ලෙස සේවය කරනවා.