ඌරු මස් දීසි - සෑම දිනකම මස්වලින් හොඳම වට්ටෝරු

ඌරු මස්වල හැමවිටම රසවත් හා මුඛ සෞඛ්ය වට්ටම් වන අතර ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ඉතාම විවිධයි. ලොව පුරා සෑම කුස්සියකින්ම මෙම මස් පිරිපහදු කළ ආහාරවලින් සරල ගවමස් වර්ගයක් බවට පත් කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ.

ඌරු මස් සමඟ පිසීමට කළ යුත්තේ කුමක්ද?

ඌරු මස් වලින් ලැබෙන ඕනෑම වට්ටෝරු, නැවුම් මස් භාවිතය පමණක්, මිලදී ගැනීමෙන් පසු, ඔබ ප්රවේශමෙන් අමුද්රව්ය තෝරා ගත යුතුය. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් රෝස පැහැය, සුදු වර්ණ ශුභාහක ඇති අතර ගඳ මල මස් හා ප්රසන්න විය යුතුය. ඌරු මස්වල විවිධාකාර කෑම නම්, මලකෙහි සමහර කොටස් වල සකස් කර ඇත:

1. සළුවක් ගෙලට ගැලපේ. මෙම කොටසෙහි ගල් අඟුරු මත ඉස්ම සහිත ආහාරයට දායක වන මේද තට්ටුව ඇත.
2. ඔබ පළමු ඇට කැබලි හෝ ඇඹරුම් ඇට මිශ්ර කර ඇත්නම්, වඩාත් පොහොසත් හා ඇරෝමැටික වේ.
3. ඌරුමස් සිට දෙවන ආහාර පිසීමට , උදාහරණයක් ලෙස ෆ්රයිස්, රෝස් කිරීම හෝ කට්ලට්, මළකුණෙන් ඕනෑම කොටසක් සිට පිසිනු ලැබේ.
4. තම්බා ඌරු මස් වැනි ඌරු මස්වල ඌරු මස් හෝ ස්ට්රෝක් එකක් සඳහා, balyk (කාබන්) භාවිතා කරන්න.

අර්තාපල් සමඟ රෝස්ට් ඌරු මස් - වට්ටෝරුව

අර්තාපල් සමඟ ඌරුමස් සිට ගෙදරක් රෝපණය සේවය කරන බඳුනක උඳුන තුල උයන්න වඩා හොඳය. එබැවින් සියලු අමුද්රව්ය එකිනෙකාගේ යුෂ සහ ඇරෝමා සමඟ පොඟවා ඇත. සෙරමික් ආකෘතිය දිගු හා ඒකාකාර උෂ්ණත්වය නඩත්තු කිරීම සඳහා දායක වේ. එබැවින් සියලු සංරචක එකම අවස්ථාවේ සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• පල්ප් 600 ග්රෑම්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රෝස්මරී;
• ජලය - 200 ml.

සකස් කිරීම

1. මස් නොගැඹුරු, ෆ්රයි කපන්න.
2. උඩින් ඌරු මස් බෙදා හරින්න, ඉහත සිට අර්තාපල් පෙති ව්යාප්ත විය.
3. කැඩුණු ලූනු, කැරට් පැතිරීම. ලුණු, කුළු බඩු සමග කන්නය.
4. ජලය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් අඩු කරන්න, භාජන පුරා වත් කරන්න.
5. අර්තාපල් සහ ඌරු මස් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අංශක 180 ක කාලයක් පවතී.

ඌරු මස් රෝස් - වට්ටෝරුව

ඔබ සංයුතියට එළවළු එකතු කළහොත් රසවත් සහ ඇරෝමැටික ඌරු මස් රෝමයක් ලබා ගත හැක. පිඟාන උදුන හෝ උදුන තුළ දුම් කළ හැකි නමුත් පළමු විකල්පය වඩාත් යෝග්ය වේ. ඔබ ටැංකියේ ජල මට්ටම් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය නොවේ. නමුත් උඳුන තුල සෑම දෙයක්ම හොඳින් පිසින ලද අතර මස් මෘදු වනු ඇත, සහ සෝස් ඝනයි.

අමුද්රව්ය:

• පල්ප් 600 ග්රෑම්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
• තක්කාලි - 2 පෑම්;
• තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
• වතුර මිලි 100;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. මස් නොකැඩූ ලෙස කපා, එය ෆ්රයි සහ අච්චුව වෙත එය මාරු කරන්න.
2. මේදය සඳහා තීරු සහ ෆ්රයි කපා ළූණු, කැරට් සහ ගම්මිරිස්.
3. තක්කාලි කපන්න, එය ටෝස්ට් වෙත යැවීම හා යුෂ හා ජලය වත්. මිනිත්තු 3 කට එය විහිළුවක් කරන්න.
4. මස් මත සෝස් වත් කරන්න, ලුණු සමය, කුළු බඩු සහ මිශ්ර කන්නයේ සමය.
5. උෂ්ණත්වය 190 ° දී මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල කුක්.

ඌරු මස් කෝකීන් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඌරු මස් සහ මෘදු වේල්වලින් ඌරු මස් වලින් කපා. ෂෙල්ට් එකට ස්තුති, මස් බදින විට මස් යුෂ නැති වන අතර එය ඉතා සියුම් ලෙස පෙනේ. මැටි බඳුනක් සෑදිය හැකිය: බිත්තර හා පිටි පදනම, හෝ ටිකක් අත්හදා බැලීම, සායම්වලට පිෂ්ඨය හා චීස් එකතු කිරීම, එම නිසා ඇනූ කබලේ ඉතා hrudy හා appetizing වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් කැබැල්ල (කාබනේට්) - 6 පෑම්;
• මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. l;
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• පිටි සඳහා පිටි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. ඌරු රොටි otbeyte, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 20 ක් තබන්න.
2. මෙයොනීස්, බිත්තර, පිෂ්ඨය සහ ගාන ලද චීස් මත හොඳින් කුරුල්ලා මත.
3. පිටි තුළ එක් එක් පෑන්, පසුව තෙතමනය.
4. එක් පැත්තක තෙල් මත ෆ්රයි.

ඌරු මස් කට්ලට් - රසවත් වට්ටෝරුව

ඌරු මස්වලින් සෑදූ ඖෂධීය පැටවුන් මේදය එකතු කිරීම මගින් ලබා ගනී. ඔබ රොටි කිරි පොඟවා ගැනීමෙන් රසවත් වී තිබේ. මේවා ආහාර පිසීමේ ප්රධාන රහස්. ඔබ කුළුබඩු සහිත කබොලකට අකමැති නම්, අර්තාපල් පිසින තෙක් කූරෙන් කපන ලද ආහාර පිසීමට හා උඳුන තුල අපේක්ෂිත තත්වයට ගෙන එනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් 700 ග්රෑම්;
• - 200 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු - 4 දත්;
• සුදු පාන් - 2 කෑලි;
• කිරි - 100 ml;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• පාන්;
• ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම

1. මස්, මේද, ලූනු, කැරට් සහ සුදුළූණු, මස් ඇඹරුම් යතුර හරහා අනුචලනය කරන්න.
2. කිරි දී රොටි පොඟවා, ඉණිමට හා පුලුන් එකතු කිරීමට, බිත්තර පරාජය. ලුණු හා ගම්මිරිස් හොඳින් මිශ්ර.
3. කට්ලට්, පාන් ගෙඩියක රොටි සාදාගන්න.
4. රත්රන් පැති තුන දක්වා ෆ්රයිඩ් සහ ගිනි රහිත ආකෘතියක් බවට පත් කර ඇත.
5. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 ක් තුළ උඳුන තුල මිශ්ර කළ ඌරු මස් සමග පිඟාන දිගටම කරගෙන යන්න.

ඌරු මස් වල වට්ටෝරුව - වට්ටෝරුව

ජර්මනියේ ඌරු මස් හොටිස්ට් තෙල් කුළුබඩුවක් තුළ සකස් කර ඇත. ඊළඟ දවසේ සීතලෙන් මේ රසවත් ආහාරය රසවත්. පිසීමේදී, හොඳ මස් වර්ග, වඩාත් හොඳ කාබනේට්, හොඳ චීස් හා රසවත් හැම් තෝරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් 600 ග්රෑම්;
• හැම් - 300 ග්රෑම්;
• චීස් - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි, පිටි;
• තෙල් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. මස් කෑල්ලක් පවා, මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් මස් කපා.
2. හැම් සහ චීස් තහඩු කපා.
3. Schnitzel එකතු කරන්න: චොප්සි මත හැම් පෙති දමා, චීස් සමග, තවත් හැම් සහ දෙවන චොප්සි ආවරණය කරයි.
4. මෙම සැලැස්ම පිටි, රෝපණය කර බිත්තරයක් සහ zakaniruyte තුලට පැටලී ඇත. නැවත වරක්, බිත්තරයක් තුළට තෛලය පිරවීම.
5. දෙපාර්ශවයම උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කපා.

ඌරු මස් සමග ඌරු මස් කුකුළු මස්

මෙම සුලූ කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් තිබේ. ඔවුන් එක් එක් අයගේ අවධානය යොමු කළ යුතු ය. උඳුන තුල තම්බා ඌරු ඌරු ආහාරයට ගැනීම සහ අඩු කාලය වැය කිරීම පහසුය . එවැනි සරල අනුවර්තනයන් සඳහා ස්තුති, අත් පාච්මන්ට් හෝ තීරු ක්රියාවලියක දී භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් (balyk කොටස) - කිලෝ 1.5 ක්;
• ධාන්ය අබ, 50 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. ඌරු මසය, වියළන්න.
2. තෙල්, අබ, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළුබඩු, මාිනේඩයක් සාදා එය මස් සමඟ එය කපන්න. පැය 3-4 සඳහා marinate නිවාඩු.
3. තීරු කෑල්ලක් ආවරණය කිරීම, එය 1.5 පැය උඳුන වෙත යැවීම. මිනිත්තු 15 ක්, පෘෂ්ඨීය දුඹුරු පැහැය සෑදීම සඳහා ලියුම් කවරය විහිදුවන්න.

පුරවන ලද ඌරු මස් රෝල්

ඌරු මස් මුල් ඇඟිලි කුඩා "බයිට්" මත පිසිනවා. එවන් ආහාරයක් බුෆේ මෙනුව තුලට ගැලපෙන අතර, සෑම කෙනෙකුම ආහාර පිසීමට හැකිය. සෑම රසයක් සඳහාම පිරවිය හැක. වියළි පලතුරු, හතු හෝ සුදුළූණු සමග නරක් වූ ය. පෝෂණය කිරීමට පෙර ටූත්පික් හෝ නූල්වලින් ඔවුන්ව සවි කරන්න. "සවි කිරීම" ඉවත් කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය: / p>

• ඌරු මස් 600 ග්රෑම්;
• - 300 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 6-8 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ඌරු මස් කැබලි වලට කැඩුණු කැබලිවලට කපා හා සිහින් ව කැඩී ගියේය. ලුණු, කන්නය.
2. Salo කුඩා කැබලිවලට සුදුළූනු කරාබුනැටි කපා ඇත.
3. එක් එක් කැබැල්ලක් තෙල කැබැල්ලක් හා සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගල යුගලයක් පටලවා, පටලවා හා හිසකෙස්.
4. ෆ්රයි තෙල්.
5. තව විනාඩි 15 ක් සඳහා උඳුන තුල ඌරු මස් පිසීමට දිගටම.

ඌරු මස් වලින් අසූ සිට - වට්ටෝරුව

අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සමග ඌරු මස් සිට azu මෙම වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීමට අපහසු නැත. අවශ්ය අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ, ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ කාලයක් නොමැත. ආහාරයට විශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් වන අතර, ප්රතිකාරය වඩාත් තෘප්තිමත් වේ. ඔබ උඳුනක ආලේපයක් තුළ බඳුනක හැසිරීමට හෝ කබලෙන් ලිපට රැඳවීමට ඉඩ දෙන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් මාළු 500 ග්රෑම්;
• ලූනු සහ කැරට් - 1 pc.4
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් සහ parsley අතලොස්සක්.

සකස් කිරීම

1. ඌරු මස් කැබලිවලට කපා, ෆ්රයි, අච්චුවක තබා ගන්න.
2. ලූනු, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, තීරු කපා, මස් සඳහා එවන්න.
3. තක්කාලි එකතු කරන්න, මස් වතුර වත් කර මෘදු මස් තෙක් simmer.
4. අර්තාපල්, ෆ්රයි කපා, මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, චොප්සි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ parsley කපා.
5. අංශක 190 ක උඳුන තුල මිනිත්තු 15 ක දී කෑම පිසීමට.

රසවත් ඌරු මස් සුප්

ඌරු මස්වල කදිම සුප් හොද්ද කම්බි මත පිසිනවා. ඇට ආහාරයක් පිරී, පොහොසත්. පදනමක් හෝ එළවළු හෝ ධාන්ය වර්ග ලබා ගත හැකිය. පිසීමේ පිපිඤ්ඤා තුළ ශබ්දය විමෝචනය වන විට, එය එකතු කළ යුතුය, නමුත් පළමු සුප් හොද්ද කපා නැවත නැවත ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය. ඒ නිසා ආහාරය ප්රයෝජනවත් සහ පාරදෘශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• රිබන් - 300 ග්රෑම්;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
• හරිතයන් - 20 ග්රෑම්;
• ලාවා, ලුණු, කුළුබඩු තෝරන්න.

සකස් කිරීම

1. මස් හා ජලය සිට, සුප් හොද්ද උනු.
2. Spasseruyte ලූනු, කැඩුණු පැදුරු කැරට් කැපූ.
3. සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් කුට්ටි විසි කිරීම, අර්ධවුලට පිසීමට.
4. ෆ්රයි එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක්, ලුණු, කුළුබඩු හා ලොරේල් කපා.
5. සුප්, හරිතයන් සමග කන්නය සහ විනාඩි 20 පසු සේවය.