ස්කොෂ්, වම්බටු හෝ ගම්මිරිස් සියල්ලම පිසූවා. ඒත් ස්ටූඩියෝ පිපිඤ්ඤා ටිකක් උත්සාහ කළා. අපි ඒවා නැවුම්ව භාවිත කළ අතර තාප පිරියම් කිරීම ගැන පවා සිතුවේ නැත. සම්පූර්ණයෙන්ම නිෂ්ඵල විය. ඔවුන්ගෙන් මුල් සහ රසවත් කෑම වලින් ලබා ගනී. කුක්, ඔබම බලන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් තුළ මස් සමඟ පිසින ලද පිපිඤ්ඤා පිරවූ පට්ටල් පිපිඤ්ඤා
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - කිලෝ 1.5;
- අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි 30 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 220 ග්රෑම්;
- බේකන් - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- කුළුබඩු හා රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපගේ පිපිඤ්ඤා සඳහා පිරවීම ඕනෑම අඹරන ලද මස් වර්ගයක් වන අතර, අපි රසයෙන් කැඩුණු ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස්, සහ වඩාත් රසවත් රසයෙන් යුත් පාන් කැබලිවලට එකතු කරමු. අපි ස්කන්ධය මිශ්ර කර පසෙකට දමමු.
පිපිඤ්ඤා ඉතා තරුණ, වඩා හොඳ ඉදුණු, විශාල හා ඝන නැහැ. අපි සීතල වතුර දී ඒවා පිළියෙළ කර, සමෙන් ඔවුන් පිරිසිදු කර එළවළු වල දිග අනුව ඒවා තුනක් තුනකට කපා. තේ හැන්දක් සමඟ, අපි බීජ ඇතුළත ඉවත් කර සකස් කර ඇති පුරවා ඇති පුරවා ඇත.
අපි ඉතා තුනී තහඩු සමග බේකන් කපන්නෙමු. අපි අවශ්ය නම් බේකන් පෙත්තක් සමග පිපිඤ්ඤා එක් එක් පිරවූ කොටස ආවරණය කර තබන්න. රතු උණුසුම් එළවළු තෙල් වෙන වෙනම බුරුසුවක් ගැඹුරු සාස්පේන් හෝ කේසැනෝක් වලට එකතු කරන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු සහ පැළෑටි සමඟ මිශ්ර කර පිපිඤ්ඤා වෙත වත් කර ඇත. අවශ්ය නම්, ටිකක් ජලය එකතු කරන්න. මිනිත්තු විස්සක් පියනක් තුළ පුළුස්සා දමන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
අපි නැවුම් අර්තාපල්, නැවුම් තක්කාලි හෝ තක්කාලි සෝස් සමග කෑමක් පිරිනමමු.
එළවළු තැම්බූ පිපිඤ්ඤා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - ග්රෑම් 500;
- තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- එළවළු තෙල් පිරිපහදු
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- නැවුම් ඩිල් හරිතයන් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ළූණු පිරිසිදු කර, කැට කපා හා විනාඩි පහක් සඳහා බැටළුවෙකු හෝ ගැඹුරු සාස්පාන් දී බදින ලද.
පිපිඤ්ඤා මගේ, සිහින් මකුළු හෝ පෙති කපනු නොලබන්න, පිටි ඉසිය හා ලූනු වෙත යැවීම. ෆ්රයි දෙකක් හෝ තුනක් විනාකිරි, diced තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම්, ජලය, ලුණු සමග සමය, බිම ගම්මිරිස් හා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. අපි පියනක් සමඟ කෑමක් ආවරණය කරමින් විනාඩි දහයත් මිනිත්තු දහයක් සඳහා මධ්යස්ථ ගින්නක් මත තබා ගන්නෙමු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, අපි සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් ඉරා දමමු.