උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා රසවත් කෑමක් වන අතර එය ආරක්ෂිතව සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්වේ. විවිධ වෙනස්කම් වලදී මෙම ආහාරයේ වට්ටෝරුව ලොව බොහෝ රටවල දක්නට ලැබේ. මේසය මත ආහාර වේලක් වන විට එය හැම විටම නිවාඩුවක් වන අතර එය ආහාර පිසීමට අමාරු නොවේ.
ඇපල් සමඟ උඳුන තුල පුළුස්සා දමති
මෙම උත්සව සමය ඉතා සෝයාගත් බවට පත් විය, එය මේසය සැරසිලි භාණ්ඩයක් බවට පත් කිරීම, එය සරල නීති පිළිපැදිය යුතු ය:
- ශීත කළ නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරන විට, එය මුලින්ම ශීතකරණයෙන් ඉවත් කළ යුතු අතර, ක්රමයෙන් අඩු වීම සඳහා ශීතකරණයට ගෙන යනවා.
- පිහාටුවක් තිබේ නම්, ගින්නෙන් ගායනා කිරීමෙන් ඔවුන් ඉවත් කළ යුතුය.
- උඳුන තුල ඇපල් සමග වට්ටෝරු තාරාව අතිරේක තොරතුරු අඩංගු නොවේ නම්, එය ශීත ඍතුවේ ඵල පළතුරු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වේ. ඒවා වඩා ඝන සහ තාප පිරියම් කර නොගෙන ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගනී.
- එය තාපය හෙළි කිරීමට අවශ්ය වේ.
- මෙම නිෂ්පාදන පිරවීම, ඔබ ඔබ ගොඩක් දැමිය යුතු නොවන බව මතක තබා ගත යුතු අතර, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය තුළ සම සමතලා නොවේ.
උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා දැමූ තාරාවන්
උඳුන තුල බත් හා ඇපල් සමග තාරා - එය රසවත්, ප්රායෝගික සහ වේගවත්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා ඉක්මනින් ක්ෂණික ආහාර 2 ක් සහ මස් සහ අශෝභන ලෙස ලබා ගත්තා. මේ ආකාරයෙන් පුළුස්සා, කුරුල්ලා සරල රාත්රී කෑමක් සඳහා, සහ උත්සව ආදිය සඳහා සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- තාරා ව්යංජන - 2.5 කිලෝ;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇපල් බාර් - ග්රෑම් 500;
- තැම්බූ සහල් - 200 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- පළතුරු brusochki ලෙමන් යුෂ සමග ඉස, කුරුඳු සමග ඉස, ලුණු සහ සහල් සමඟ මිශ්ර.
- කුළුබඩු සමග එය පිසීමෙන් පසු කුරුල්ලා ගිල දමන්න.
- උෂ්ණත්ව මිශ්රණයක් උෂ්ණත්වයේ දී සකස් කරන ලද මේද සමග වැඩ කොටස ආදිය සහ සෑම පැය භාගයක්ම වෙන් කරන ලද මේදය සමඟ වතුර පෙවී ය.
- උඳුන තුල ඇපල් සමඟ තාරාවන් 2 ක් පැයකට පැයටම සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ.
උඳුන තුල ඇපල් හා දොඩම් සහිත තාරාවන්
මෑතකදී මෙන්, මෙම ආහාරය මේසය මත නිතර නිතර අමුත්තෙක් නොවේ. කෙසේ වෙතත් නිවාඩු දිනට පෙර බොහෝ ගෘහනීන් මෙම ආහාරය පිසීමට උත්සාහ කරයි. එහි මිරිස් තුළ උඳුනක ඇති උඳුනක ඇපල් සමග තාරා සහ එය ඉතා අසීරු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඩැක් කැක්කස් - 1 කෑල්ලක්;
- දොඩම් වර්ග 4 යි.
- antonovka - 3 කෑලි;
- ලෙමන්;
- කුරුඳු, ඉඟුරු, බැසිනෝ - ¼ ෆොස්ෆේට් සඳහා.
සකස් කිරීම
- උඳුනේ අංශක 190 දක්වා උනුසුම් වේ.
- මස් සෝදා, කඩදාසි තුවා සහ ලුණු වලින් වියලනු ලැබේ.
- ඇපල් පෙති දොඩම් පෙති සමග මුසු කරන ලද නැවුම් රසැති ලෙමන් යුෂ ඉරිඟු ඉසිය යුතු ය.
- පළතුරු යුෂ සමග බල්බය පුරවන්න, තීරු පත්රිකා එය යැවීම, එය මුද්රා කර පැය දෙකක් පමණ ආහාර පිසීමට.
- කසයක් ලබා ගැනීම සඳහා විවෘතව කියවන්නට 20 විනාඩි.
උඳුන තුල ඇපල් හා බිජු සමග තාරා
කෙනෙකුට පිළිස්සීමේදී වඩා හොඳයි, අනෙක් අය මාළු ආහාර පිසීම පිළිබඳ වෘත්තිකයන්, සහ කවුරු හරි හොඳ මස් ආහාර පිසීමට. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී එය ප්රශ්නයක් නොවේ. කිසියම් ආශාවක් තිබේ නම්, එම නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන් සෑම දෙයක්ම අවශ්ය වේ. උඳුන තුල ඇපල් සමග රසවත් තාරා වට්ටෝරුව ඔබ පහත බලාගෙන ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇන්ටොනෝකා 1 kg;
- තාරා - 2 කිලෝ;
- සිප්පි - ග්රෑම් 100;
- ලෙමන් අර්ධ.
Marinade සඳහා:
- මී පැණි ස්වාභාවික ද්රව - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- බැසිල්.
සකස් කිරීම
- පළමුව, උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා සඳහා marinade සකස් කරන්න - සියලු අමුද්රව්ය ප්රබෝධමත්.
- ඩක්ලින්ග්ස් ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් කර, ඉන්පසු ආහාර මිශ්රණයේ ඔතා සූදානම් කර ඇති මිශ්රණයකින් ආලේප කර ඇති අතර ඔරලෝසුව පැය 5 ක් සඳහා පිරිසිදු වේ.
- පිරවීම සඳහා, සිදුරු උණුසුම් ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ.
- පළතුරු, හරය ඉවත් කර ඇත. 2 ඔවුන් කැට කපා, සහ ඉතිරි - පෙති, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය.
- මෘදු වූ බිම් කොටස් සෝදා හා වියලනු ලැබේ.
- සකස් කළ ආහාර සමග උඳුනක් පුරවා ගන්න.
- ඉතිරි නිෂ්පාදන වටා මිනිත්තු 50 ක් පමණ සෙන්ටිමීටර 200 ක පුළුස්සා දමා, එම චිත්රපටය නිකුත් කරන ලද මේද සමග වතුර පෙවී ය.
- තවත් 40-50 විනාඩි සඳහා උඳුන තුල ඇපල් සමඟ තාරාවා සූදානම් කරන්න.
උඳුන තුල ඇපල් හා අර්තාපල් තාරා
මෙම ආහාර සඳහා ඔබ පමණක් නැවුම්, පමණක් නොව, ඇඹුල් පළතුරු භාවිතා කළ හැකිය. මෙය ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. අර්තාපල් එකතු කිරීම සමඟ උඳුන තුල පොඟවා ඇපල් සමග තාරා - ඔබට "ඔබගේ ඇඟිලි ලිස්ට හැකිය" යන ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඩැක් කැක්කස් - 1 කෑල්ලක්;
- පොඟවාගත් පළතුරු - 6 පෑම්.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- උග්ර ඇජියිකා - 1 තේ හැන්දක;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- සෝදා පළතුරු 4 කොටස් කපා ඇත, බීජ ඉවත් කරනු ලැබේ.
- සුදුළූණු පිරිසිදු කිරීම, කෑලි කපා, පළතුරු පෙති සමග, මිශ්ර ලුණු මිශ්ර, මිශ්ර.
- ඔලිව් තෙල් අධික උෂ්ණත්වයකින් යුක්ත වේ.
- එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස තක්කාලි ආලේප කර ඇත.
- තීන්ත තුළ එය වැසීම, ෙබ්කිං තැටි මත තබා 190 අංශක මිනිත්තු 90 සඳහා නිවාඩු.
- එවිට විහිදී ඇති, අර්තාපල් පෙති ව්යාප්ත වේ.
- උඳුන තුල ඇපල් සමඟ රසවත් තාරා පැය 1.5 කින් සූදානම් වනු ඇත.
උඳුන තුල ගෝවා හා ඇපල් සමග තාරා
ඇපල් හා ගෝවා සමඟ උඳුනක තාරා සකස් සංකීර්ණ කාරණයක් නොවේ. ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, නිෂ්පාදන එකිනෙකාගේ රුචිය සමග හුවමාරු වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, මස් මිළෙන් අධික ඇඹුල් සහිත සමග ලබා ගෙන, සහ ගෝවා රසවත්, තාරා තුළ පොඟවා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- විශාල තාරා - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- ඇන්ටොනෝකා - 6 කෑලි;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- වියළි හතු - 100 ග්රෑම්;
- ලූණු - 3 කොළ;
- දුරු, සාදික්කා, වියළි බාර්බෙරි - පොල්ලකින්;
- ෙසෝයා සෝස්;
- කළු ගම්මිරිස් බිම.
සකස් කිරීම
- උතුරන වතුර සමග හතු වවා ඇත.
- පළතුරු පෙති ගම්මිරිස් සමග සෝයා සෝස් වල කුළුබඩු සමග කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
- තාපය-ප්රතිරෝධක ආහාරයක් දී එය උණුසුම් උඳුනකට පැයක් සඳහා ය.
- මේ අතරතුර, ඔවුන් ඝන මුදු කපා ළූණු කපා.
- උන්ගේ මළකුණුවලින් පිඟාන ඉවත් කරනු ලැබේ, ලූනු, පතුලේ තබා ඇති අතර, ඉහළ - ගෝවා, කුරුල්ලා සහ වටා ඇති ගෝවා - හතු.
- ඉතිරි marinade ලිහිසි කිරීම, පිසින තෙක් උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා ආවරණය.
උඳුන තුල ඇපල් හා මී පැණි සමග තාරා
කුරුල්ලා විවිධ ආකාරවලින් පුලුස්සා ගත හැකිය - ඔබට එය ආකෘති පත්රයෙහි තබා එය උඳුනට යැවිය හැක. පියනක් හෝ අත්ලක් සහිත තාපන-ප්රතිරෝධක ආහාර ලබා ගත හැකිය. උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා තට්ටුව විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිතයි, සහ සත්කාරක සඳහා ප්රසාද පිරිසිදු කෑම වේ!
අමුද්රව්ය:
- විශාල තාරා මස් කෑස්සා - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් පළතුරු - ග්රෑම් 500;
- මීපැණි ස්වභාවික - 50 ග්රෑම්;
- කරාබු සුදුළූණු - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මෙම මළකුණුවලින් සුදුළූණු සමග ගම්මිරිස්, ලුණු, බටර් සහ පැණි සමඟ ගසාගෙන ඇත.
- පැය භාගයක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී එය තබන්න.
- ඇපල් පෙති සමග එය පොම්ප කරන්න, එය හිස දී එය තබන්න.
- අංශක 200 ක් උඳුන තුල ඇපල් සහිත තාරාව පැය 2 කින් සූදානම් වේ.
උඳුන තුල ඇපල් සමග තාරා පෙති
පක්ෂියා සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සා දැමිය හැකි නමුත් ඉතා රසවත් වුවද. තැඹිලි marinade යටතේ උඳුන තුල ඇපල් සමඟ තාරා පිපීම මුල්, ආහාරයට ගැනීම සහ ආහාර පිසීම කාලය අඩු ය.
අමුද්රව්ය:
- තාර අතුරන - 500 ග්රෑම්;
- දොඩම් වර්ග - 2 කෑලි;
- අබ, 2 තේ හැඳි;
- සීනි දුඹුරු - 3 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- ඇපල් වළලු - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව 1g තැඹිලි පීල් තැකීමක්, යුෂ මිරිකා හැරීම, කහ සමග ඒකාබද්ධ, තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක, අබ, තෙල් තෙල් වත්, ලුණු එකතු කරන්න.
- තාරා පිරමිම් දැලක් සාදා පිහියකින් කපා, පිසින ලද marinade එය තබා.
- ඇපල් මුදු දුඹුරු සීනි සහිත සහ කුළුබඩුවක් තුල සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද.
- අච්චාරු දැමූ ෆිලිටීස් දෙපසින් රෝස පැහැයක් ද දෙකට බදිනවා.
- සූදානම් වන තෙක් සුවඳ මිශ්රණයක් හා රොටි පුළුස්සා සමඟ එය වත් කරන්න.